De filamenten van het mycelium - wat is dit? Hoe te mycelia thuis te kweken

Wandelen in het bos voor paddestoelen interessant en spannend, maar niet altijd kunnen we de tijd in de drukte van het moderne leven te vinden. Maar er is een oplossing: je kunt ze thuis te kweken. Dit zal enige kennis, materialen en geduld vereisen. De belangrijkste taak voor de champignonteler is de overname van het mycelium. Het belang ervan kan nauwelijks worden overschat. Hyfen - een soort netwerk van schepen die voedingsstoffen te verzamelen van de bodem en te transporteren naar de vruchtlichamen van de schimmel. Eetbaar, gemalen hun deel komt voort uit specifieke knobbeltjes in de hele mycelium.

Paddestoelen snel vastleggen van het hele gebied, die geschikt is voor hun groei. Deze functie biedt een buis (vergelijkbaar met de bloedsomloop), de structuur van het mycelium. Daarnaast, dit systeem stelt u in staat om snel te herstellen van de vernietiging van zelfs een groot aantal van de vruchtlichamen.

Een treffend voorbeeld eencellige schimmels gisten zijn. Mycelium ze missen in het kader van de overgang naar het leven in vloeibare voedselrijke media.

Vandaag zullen we praten over hoe om een gunstig klimaat te zorgen dat het neergestreken geschillen mycelium te creëren. Het kost tijd, maar het resultaat is de moeite waard.

Hoe om paddestoelen te groeien?

Meestal, fans en zelfs degenen die groeien champignons te koop, gebruikt mycelium gekocht bij gespecialiseerde bedrijven. Daar, onder steriele omstandigheden, de voorbereiding van het debat, dat later vormde schimmeldraden. Het is een proces dat een speciaal microklimaat vereist. Mycelium als zuivere kweken overgebracht naar de graansoort en mycelium groeiproces begint. De kamer werd geventileerd met gefilterde lucht bovendien wordt een overdruk gehandhaafd, zodat het niet door de lucht bevattende micro-organismen niet doorstaat. Dit is nodig om ervoor te zorgen dat de korrels niet worden afgerekend op de muf en andere schadelijke schimmels en niet de cultuur niet bederven. Echter, de paddestoelmycelium worden gekweekt in meer primitieve omstandigheden. Hieronder geven we het hele proces te beschrijven, zodat u kunt deze methode gebruiken thuis.

Wat zijn de draden van mycelium?

Het is een systeem van vertakking buizen, hyfen, apicale groei en laterale vertakking. Het kan een cel en acellulaire zijn. Veel eetbare paddestoelen hebben structuren die op de geleidende eigenschappen. Mycelium draden of koorden uit hyfen die parallel en plaatsen stevig aan elkaar worden gedrukt. Op tyazhah draadschimmels bevinden zich het begin van de toekomst. Later verschijnen er zich vruchtlichamen. Bands verdeeld over het substraat volledig over het gehele gebied dat bevorderlijk is voor de groei. Dienovereenkomstig, het mycelium in het huis neemt die hem het grondgebied. Hoe groter het is, hoe meer je krijgt de vruchtlichamen.

eenvoudige laboratorium

Op basis van het feit dat om een huis werkomgeving is het niet mogelijk te maken, laten we proberen om de juiste voorwaarden te rusten voor de schimmels uit schroot materialen. Groeiend mycelium vereist een ruime kamer, schoon en eenvoudig te reinigen. Belangrijk verhouding luchtvochtigheid en temperatuur. Te droge en koele plaats sterk verminderen van de opbrengst, maar integendeel, de hitte en hoge luchtvochtigheid te bevorderen schimmelgroei. Het optimale vochtgehalte van 60-70 procent. Vaak gebruikt voor deze doeleinden kelder hier voelt goed mycelium. Het mycelium heeft weinig licht, maar de vochtigheidssensors naar stand vast. De temperatuur moet 20-24 graden, de optimale stand kunnen worden gehouden met een eenvoudige verwarmingsinrichting. Het is zeer belangrijk dat er geen stof en tocht, want het bevordert de infectie mycelium sporen van schadelijke micro-organismen en schimmels.

Optimaal is een kleine kelder oppervlaktegewicht van 1,5-2 m plastiek rek. Vergeet niet dat, zolang we nodig hebben om een zuivere cultuur, die we vervolgens op een substraat te zetten krijgen. Om te werken je glazen potten met deksels, groeimedium, fornuis voor sterilisatie, evenals een pincet, pipet, doorzichtige plastic bekers nodig. Als een zuivere cultuur nodig is om de stukjes fruit lichamen te nemen. Vooraf was ze zeer de moeite waard.

Bereiding van het voedingsmedium

We zullen geleidelijk aan verhuizen naar hoe het mycelium groeien. Als voedingsmedium waarin geplaatst de stukken van schimmels met behulp aardappel-glucose-agar en moutextract agar. Ze kunnen kant-en-klare worden gekocht of maak jezelf. Wort agar gebaseerd op 1 liter wort werd 20 g agar-agar toegevoegd en gekookt tot volledige oplossing. De hot moet giet het in steriele vaten, vervolgens stevig sluit het deksel. Na het voedingsmedium is afgekoeld, wordt het deksel opgetild en geïntroduceerd in gezonde weefselplak eetbaar vruchtlichaam.

Na ongeveer 2-3 dagen de witte pluisjes verschijnt in het vat. Dit is mycelium. Maar dit resultaat kan alleen worden bereikt in omstandigheden van de naleving van de hygiënische normen. Echter, thuis om alle subtiliteiten observeren moeilijk, zo vaak in het vat zijn er rood, groen, grijs of Moldy paddestoelen en slijmerige kolonies van bacteriën. Om niet het risico de inhoud beter te gooien en probeer het opnieuw. Echter, kleine insluitsels toegestaan, zolang de helft van de totale oppervlakte bezet voedingswaarde pure culturele mycelium van de schimmel. Dan na 2-3 weken het zal groeien op het gehele oppervlak, en alle andere vormen van schimmels volledig te onderdrukken. Dit moment kenmerkt het einde van de meest moeilijke fase, dan - een truc.

Wat is het mycelium?

Mycelium vereist te plaatsen in het kweekmedium, gevolgd door een snelle groei begint. Echter, hier is er verwarring over de definitie van wat het mycelium. Sommigen noemen het een substraat besmet mycelium voor verdere teelt. Volgens anderen, het mycelium - zelf mycelium, dat is, het lichaam van de schimmel, gemalen, en het substraat geplant.

Stap uit op het feit dat het mycelium - een substraat, dat het mycelium heeft ondergebracht. Hij is gewoon te wachten tot wanneer het zal beginnen te ontkiemen in het stro, zaagsel, op boomstronken of karton. Dat wil zeggen, het mycelium is noodzakelijk voor de overdracht van het mycelium op deze substraten.

Getting mycelium

Dus, heb je culturele mycelium van de schimmel. Het is heel belangrijk, maar moet het substraat waarin het zal groeien en de vorm vruchtlichamen. Het is hetzelfde als wanneer je de zaden u wilt planten in waren vruchtbare grond. Meestal fans de voorkeur aan graan spawn gebruiken, dat is om het te zaaien op de hoogste kwaliteit korrels. Om dit te doen voor koren dan hoeft te doen, kan het tarwe, maïs, of andere zijn. Het moet twee (2 delen water) worden gemengd met water in een verhouding van één en gekookt gedurende 15-20 minuten. Daarna is het breekt in een schone handdoek en laat het drogen. Verder wordt gips toegevoegd in een hoeveelheid van 1,3% van het totaal, bovendien vereisen calciumcarbonaat (0,3%). Schone potten gevuld met het verkregen mengsel volumes ¾. Capaciteit nodig om de folie deksel verpakken en gesteriliseerd in een oven gedurende ten minste twee uur bij een temperatuur van 120 graden. Zodra banken volledig afkoelen, voegt u 3-4 plakjes medium. Na ongeveer drie weken bij kamertemperatuur volledig bedekt graan witte buisjes netwerk. Nu een handvol van het graan kan worden gezaaid elk substraat, dat is binnen handbereik.

Andere soorten spawn

Het mycelium kan worden gekweekt op zaagsel. Het is goedkoop en betaalbaar. Voor dit stof worden afkoken of calcineren in een oven. Het is wenselijk om middelgrote fruitbomen zaagsel gebruiken. Na sterilisatie in een verpakking ermee aantal stukken geplaatst voedingsmengsel gekiemde mycelium witte pluisjes. Na het mycelium van fijn zaagsel kan koloniseren in de logboeken, stro of karton. Vaak in de vervaardiging zaagsel hamer plastic hoes, eerst de buis of hout die geschikt is voor het kweken van champignons. Zaagsel is erg handig, maar het is niet voedzaam, dus vereisen verschillende additieven aan het mycelium was in staat om de vruchtlichamen groeien. Hiertoe worden de pakketten toegevoegd zemelen of andere stikstofbron. Maar korrel spawn veel meer voedzaam, de voorbereiding hebben we al beschreven.

Als u wilt het mycelium van de log bevolken, is het het beste om een plug staaf of paddestoel te gebruiken. Deze dikke stok van geperst zaagsel, houtsnippers. Mycelium is zeer eenvoudig in het gat op de balk te zetten. Al gestudeerd het houtmateriaal, het snel zal beginnen te bewegen in de groei. De belangrijkste selectievoorwaarde - is een geschikt substraatmateriaal. Voor grote blokken geschikte pluggen. Mycelium op zaagsel of fijne korrel bevolken geopend substraat is zaagsel, karton en stro. Vergeet niet dat elke paddenstoel geeft de voorkeur aan verschillende omstandigheden. Oester groeit zeer goed op het zaagsel en stro, maar de paddestoel de voorkeur aan een voedingsbodem, zoals graan.

De technologie van de champignonteelt

Meestal, het mycelium van paddestoelen buiten gegroeid. Maar er is meer stabiel, en daarom kan veroorloven om het verzamelen van een rijke oogst is eigenlijk in de kamer voorwaarden. Geschikte kelders en garages, schuren en hutten. U kunt een gewone kas, beschermd tegen direct zonlicht gebruiken. De ruimte moet noodzakelijkerwijze worden geventileerd, de optimale temperatuur boven 15 graden. Vochtigheid moet gecontroleerd worden, overtollig vocht leidt tot groei schimmel, in plaats van paddestoelen.

We hebben al gezegd dat de paddestoelmycelium houdt voedingsbodem. Uitstekende hiervoor compost opgesteld op basis van verse mest (maximaal 25%) en stro. In dit geval, er rekening mee dat alleen deze componenten te mengen is niet genoeg. Zorg ervoor dat u compostering, dit is een complexe biochemische proces. Tijdens het vormde een complexe zaak, die ideaal is voor paddestoel en is niet geschikt voor haar concurrenten. Goed voorbereid compost - is de basis van de oogst, daarom, de voorbereiding van de compost put, vul deze ingrediënten, dicht strak gemaaid gras en vertrekken naar de winter. In het voorjaar kan het worden gebruikt voor de teelt van champignons.

Zo is het substraat gereed, wachtend op de kamer, we alleen maar groeien mycelium. Met behulp van de hierin beschreven werkwijzen, kunt u het zelf te bereiden of te kopen in de winkel. Flow Rate - 500 g per vierkante meter.

De teelt van oesterzwammen

Als je nieuw bent in de champignonteelt zijn, moet je beginnen met deze klasse. Het feit dat de oesterzwam mycelium zeer snel groeit, dat wil zeggen, heeft een significant voordeel ten opzichte van schimmels. Zelfs niet erg professioneel substraat en schending van de voorwaarden van de teelt zijn waarschijnlijk een uitstekend resultaat te geven. Zeer eenvoudig te vervaardigen en substraateenheid, kan het een polyethyleen zak, opeengepakte met zaagsel en andere houtproducten. Echter, om een goede oogst van fruit lichamen moeilijker dan op een substraat te bereiden groeien.

Mycelium oester veeleisend genoeg vochtigheid en luchttemperatuur. Om een goed resultaat te krijgen, is het nodig om continue toegang van vochtige verse lucht te verzekeren. Vergeet niet, wanneer het begint te oester groeien? In de herfst, wanneer de ochtend is al koel en vochtig. Met het oog op een stabiele gewas te krijgen, moet je een speciale installatie te kopen - ultrasone luchtbevochtiger. Het produceert koude stoom of mist. Velen worden geconfronteerd met het feit dat de blokken worden bewoond oester en geplaatst in de tuin, geven de oogst in de herfst of in regenachtig en koud weer in de zomer.

De basis van de ondergrond moet zaagsel, houtkrullen en chips. De voedingssupplementen worden vaak gebruikt gort. 2,5 kg van het substraat wordt meestal met 300 g graan en kaf van zonnebloem. De ondergrond moet aan de kook, en een minuut voor het einde van het koken, voeg de korrels. Als het mengsel is afgekoeld, laat het nauwkeurig plaatsen en in een plastic huls band met beide randen. Na een dagje re-pasteurisatie. Voor dit substraat moeten blokken om te weerstaan dan stoom gedurende 6 uur. Daarna wordt het substraat afgekoeld het mycelium toegevoegd. Om dit te doen in een zak maakte verschillende delen, dat is ingebed in een theelepel van graan paaien. Na 20-30 dagen, het hele blok wordt wit en is klaar om fruit. Nu één zijde van het kunststof blok is geopend en verticaal ingesteld.

om samen te vatten

Zoals u kunt zien, is er niets moeilijk om paddestoelen te kweken thuis. Het mycelium kan worden gekocht in een winkel of een volwassen jezelf. Dit proces is te lang en ingewikkeld, maar het vereist grote zorg en respect voor de basisregels. Om het te versnellen, en breng de langverwachte moment van de oogst, gebruik maken van kant mycelium, die worden verkocht in gespecialiseerde winkels. Dit zal de tijd te verminderen waardoor de vruchtlichamen van ten minste twee weken.

Vergeet om de zuiverheid van het mycelium, een grote hoeveelheid schimmel, rot en andere formaties in het substraat bewaken aangeeft dat het proces plaatsgevonden met overtredingen, en daarom kan het gebruik van dergelijk materiaal voor verdere zaaien in het substraat gevaarlijk zijn.

Probeer de eerste keer om oesterzwam mycelium groeien. Deze schimmel is pretentieloos. Als je het getimede planten in het substraat aan het begin van de herfst, kunt u een rijke oogst in de tuin direct te krijgen, zonder dat er speciale voorwaarden.

Als paddestoelen plukken in de eerste plaats wordt in verband gebracht met de geur van dennennaalden en het bos stilte gaat beter voor een wandeling. Deze gebeurtenis wordt herinnerd voor een lange tijd, en frisse lucht, rijk aan zuurstof, zal bijdragen tot het herstel van gezondheid en kracht winnen voor de lange werkweek.