Aan de vooravond van het nieuwe jaar vakantie systeem catering is het ervaren van een echte buzz. Lokalen cafés en restaurants feestelijk versierde en goed geklede obers zijn vriendelijk en behulpzaam. Lichte ramen vol met reclame, en in elke instelling beheerder met een glimlach is hen uit te nodigen om te besteden New Year's Eve. Inderdaad, een dergelijke vakantie is een tijd van het jaar. Iedereen wil om het te houden op het hoogste niveau en onthouden voor een lange tijd. Sommige van oudsher besluiten om Nieuwjaar te vieren thuis, met familie. Maar er zijn fans voor wie het woord "vakantie" is geassocieerd met een vrolijke bedrijf, live entertainment en een buitengewoon banket tafel. Het wordt interessant, wat is er anders aan menu New Year's in de restaurants op de lijst van gerechten op een dagelijkse basis?
sluw restaurateurs
Denken door alle aspecten van het voorschot moet de directie rekening mee houden dat dit is - geen gewone feest. Het wordt gevierd allemaal zonder uitzondering. New Year's feest, zoals gebruikelijk is, duurt tot de volgende ochtend. Deze factor wordt rekening gehouden in de eerste plaats technologen, managers en chef-koks die deel uitmaken van de New Year's menu in restaurants en cafés. Om een feestelijke sfeer te creëren vergroot assortiment aan gerechten. En om bezoekers de gelegenheid om uw bureau meer grandioze te geven, verminderde portiegrootte, vooral op salades en koude hapjes. Dit maakt het mogelijk om een aanzienlijke vermindering van de prijs van een bepaald gerecht.
Maar niet alleen de New Year's menu in restaurants met vermelding van de viering. Een belangrijke rol wordt ook gespeeld door aankleding van de zaal en de tafel setting. Hier is alles wat betekent: ontwerp doeken, plaatsing en het aantal gerechten, de lay-out van het instrument, maar ook als een extra portie in de klantenservice. Een typisch programma wordt aangevuld door betoverende voorstellingen, optredens van goochelaars, karaoke en, natuurlijk, de kerstman en de Snow Maiden. New Year's menu in restaurants kan elke bezoeker een gevoel van deze viering en elk moment te voelen dat je in het midden van de actie te krijgen.
"Uit gewoonte" vakantie
Zoals bekend is, in 2014 - het jaar van het Paard. Maar het feit dat hiermee rekening wordt gehouden alleen in het ontwerp van de kamer. New Year's menu in restaurants in 2014 is volledig onafhankelijk van de oostelijke kalender. Op de feestelijke tafel kunt u een verscheidenheid aan gerechten te vinden: gevuld varken en de koninklijke forel, gastronomische salade "Caesar" en zelfgemaakte haring onder een bontjas, fancy groenten zoals salades en vis al gewend zijn geraakt. Elke hartige gerechten zal een plaats zijn. Het allerbelangrijkste - de sfeer van de vakantie en de universele feest. Verplichte attributen zijn prachtig versierde kerstboom en kaarsen op de tafels en live muziek maken de sfeer intiemer. Het gerinkel van glazen, sterretjes en vuurwerk om middernacht - dit alles zal de viering een groots en onvergetelijk te maken.
Solomonic oplossing
Vier het nieuwe jaar in ons land op grote schaal wordt gebruikt om, in een grote weg. Dit is - de enige dag van het jaar, wanneer de economie niet wordt geaccepteerd. Metropolitan instellingen bijzondere aandacht besteden aan de samenstelling van de feestelijke menu en de selectie van een pakket van diensten. U kunt de woorden van een personage te parafraseren uit een oude beroemde film "Moscow -. Een stad van contrasten" In feite is de New Year's menu in restaurants Moskou is zeer verschillend afhankelijk van het niveau van de instelling, en kansen. Neem, bijvoorbeeld, "Noah's Ark". In dit restaurant op beslister New Year's om een systeem van "all inclusive" te gebruiken. Alle, zonder uitzondering: de wijnkaart, het menu en animatieprogramma ooit werden opgenomen in de toegangsprijs. Het is een genot om in 2014 waren er 19 duizend roebel per 1 persoon. Niet slecht? Natuurlijk. Sommige besluiten de prijzen democratischer te maken en toe te passen een systeem van kortingen. Bijvoorbeeld, de product - "buffet" en drankjes - aan de bar van het restaurant prijs. In sommige gevallen wordt de alcohol mag met hen tot stand te brengen. Dit maakte het mogelijk om de prijs te verlagen voor 1 ticket voor 7000 roebel. Op deze vakantie was het niet van te willen om op te hangen. Kortom, iedereen had de gelegenheid om de New Year's feest op wil en afhankelijk van de dikte van de portemonnee te vieren. Echt, dit is - een Solomonic oplossing en is ideaal voor ondernemende restauranthouders.