Soorten steur. Soorten steur in Rusland

Elke visser is, natuurlijk, wil een goede steur te vangen. Maar vanwege de stropers alle soorten steur opgenomen in het Rode Boek als zeldzame gevallen. Tegenwoordig kan steur niet vangen zonder een speciale vergunning of de aangewezen vooruitbetaling visplekken. Het verbod op de visserij op deze soort vissen set visserij controle en beveiligde Russische wetten. Natuurlijk, de steur vangen is niet iedereen zich kan veroorloven, maar het is vermeldenswaard dat het de moeite waard. Het proces van paai plaats in mei en juni. Gedurende deze periode, is het ten strengste verboden steuren.

Een beetje steur

Vis, verscheen Steur familie in het Jura-tijdperk. Hun leefgebieden op dat moment was de hele wereld. Zijn overvloedige te vinden in de oceanen, zeeën en full-stromende rivieren, en daarom is het gebruik van steur voor voedsel begon vanaf het moment van de holbewoner.

Steur - groot genoeg vis bereiken van drie meter lang. Meestal vissers vangen steur, die ongeveer 20 kg weegt.

Fish heeft eigenlijk geen botten. Het lichaam is bedekt met spikes en schilferig bot shell heeft wervel kraakbeen structuur.

Familie van de steur is zeer zacht en aangename geur. Ervaren koks weten hoe om te koken steur aan de heerlijke geur van vlees van de steur te redden. In veel keukens van de wereld steur - het hoofdgerecht van de feesttafel. Het eten is niet alleen gebruik gemaakt van de armor, al de rest (kop, staart, vinnen) kunnen worden gebruikt in de keuken. Cooks-professionals bekend viziga - gedroogde vis rug, waaruit onze voorouders voorbereid fantastische gerechten. Steaks, kebab, hamburgers, karbonades - al deze gerechten kunnen worden bereid uit de king-vis. De gerechten worden verkregen haar ongelooflijk heerlijk. Op de beurs en de toegepaste vulstof kraakbeen op het oor - hoofd.

Ze voeden zich met alle soorten steur schaaldieren, weekdieren, pootvis, wormen, niet versmaden kaviaar en andere vis te eten.

Steur kan niet worden verward met een andere vis. Zijn lichaam lange, spoelvormige, bedekt met rijen benige schubben-groei. Stigma een langwerpige kegelvorm, omzoomd lippen en vlezige, er zijn een paar snorharen.

Vandaag de dag, 's werelds opgenomen 19 soorten steur, waarvan 11 zijn te vinden in Rusland. Verschillende soorten steur onderscheiden door de proporties van het lichaam, maar de belangrijkste kenmerken blijven ongewijzigd.

Habitat steur

In de loop der jaren, waterwerken overtreden van de natuurlijke loop van de vismigratie, dus steur verplaatst van zijn gebruikelijke rivierwater elders.

• Base in het Europese deel van de Russische beschouwd als de gemeenschappelijke visie van de steur. De belangrijkste plek van zijn habitat zijn de Kaspische regio, de Zwarte en de Azov Zee. Het gewicht van de vis in het gemiddelde gebied van 15 tot 30 kg, hoewel er gedocumenteerd en grotere exemplaren.
• De benedenloop van de rivieren obzhila steur. Het gebied van de habitat - de rivier stroomt in de Zwarte en de Azov Zee, evenals de Kaspische Zee bekken. Het gemiddelde gewicht van de vis hier varieert van 7 tot 12 kg.
• Soorten steur, een foto die je kunt zien op de foto's, ondernemers worden gefokt in kunstmatige meren en vijvers. Een vertegenwoordiger van de steur - steur. Het is de enige soort die is toegestaan voor de sportvisserij vangst.
• In de Europese en Siberische rivieren die in de Noordelijke IJszee, bewoond door volwassen steur exemplaren. het gewicht is tussen 2-3 kg, en de lengte 40-60 cm.
• Amoer steur leeft in het Verre Oosten en de Amoer bekken. Het gewicht is 6-8 kg. Toestemming wordt verleend tot schieten en recreatieve visserij van deze vis.

voordelen steur

Steur familie vis is erg handig voor mensen die lijden aan hoge cholesterol. Vanwege de vetzuren gesplitst zijn, en cholesterol. In het algemeen, steur vlees vult het menselijk lichaam kalium en fosfor, die groot effect op de hersenen en het cardiovasculaire systeem. De steur voldoende hoeveelheid essentiële aminozuren en proteïnen, die perfect geassimileerd, zodat de steur niet alleen een lekkernij, maar ook voedzaam product.

Energetische waarde van steur in kilocalorieën

Dus wat is de voedingswaarde van 100 gram van de vis?

• Proteïne - 16,4 kcal.
• Koolhydraten - 0,0 kcal.
• Vetten - 10,9 kcal.
• Calorieën - 163,7 kcal.

Contra-indicaties en schade steur

Het is geen geheim dat sommige soorten steur zijn eetbaar slechts met 86%. Het feit dat ze accumuleren in hun weefsels giftige stoffen en eet steur, die is gevangen op milieunormen in vuile plekken, het onveilig. Deze vis kan een vergif zijn. gevallen van massale vergiftiging werden zelfs opgenomen. Als u twijfelt over de zuiverheid van de leefgebieden van de steur, is het best niet te vergeten de te geven vis de kinderen en ouderen. Ook niet de steur aan patiënten die lijden aan diabetes en obesitas te misbruiken. Gecontraïndiceerd bij steurvoer voor degenen die eigenaardigheid vlees van de vis of soortgelijke allergische reacties.

Kennis die nodig is voor het vangen van steur

• Bij de jacht steur er geen speciale tactiek van de visserij. Alle soorten steur, is waarvan de lijst samengesteld van steur, Doorn, beluga, stervormige steur en steur, in de regel, net als de diepte. Het was daar, en ze kunnen worden gevonden.
• Het is belangrijk om te kijken naar de vis actieve, niet muf. Vijanden het hoeft niet, dus het is niet bang.
• Pierce armor steur low-power wapens - een nogal moeilijke taak, dus niet nodig om te gebruiken bij het vissen mnogozubyh.
• Met precieze contact met de vis te vroeg om zich te verheugen - het betekent niet dat een volledige overwinning over de steur. Het is ook noodzakelijk om het onschadelijk te maken. Als je niet kunt, is het beter om de zeelt snijden. Opgenomen het feit van de dood, toen de visser gewoon verstrikt in lineair. Alle soorten steur (in de afbeelding hierboven, bijvoorbeeld, de eerste en tweede, kun je zien dat deze vissen zijn zeer sterk). Moeten voorzichtig gedragen over de visserij in om elke vorm van problemen te vermijden.

over het vissen wet

In 2012 heeft de federale wet van het Agentschap van Visserij Ministerie van Landbouw alle functies overgedragen. Ze werden vastgestelde regels van zowel amateur als de commerciële visserij. De regels zijn specifiek over elke regio, een zwembad en een vijver waar u kunt vissen geschreven.

Slechts een conclusie - volkomen vertrouwd bent met alle regeling van de visserij, die nader uitgewerkt over allerlei steur in Rusland. Veel nuances, zodat het noodzakelijk is om de mogelijkheden te wegen en aan de juridische gevolgen die kunnen voortvloeien uit "geheime" ontmoeting met de steur te evalueren.

aas

Niet moeilijk om te raden wat het aas is ideaal voor de steur, omdat we al zijn smaak voorkeuren te leren kennen. Hij eet een verscheidenheid van weekdieren, schaaldieren, wormen, bakken. Dat het aas niet viel, moet worden vastgebonden met draad aan de haak.

Steur is uitsluitend gericht op de geur, zodat het aas moet zo lekker zijn. Als groente aas, kan het kruid plantaardige of anijs olie. aas dier moet de knoflook of uien wrijven. De meest voordelige optie zal vangen steur in het aas uit dezelfde hoeveelheid water als de vis zelf.

Sturgeon gevist hard genoeg. Deze vis is zeer sterk en snel, en de beet - scherp. Let op: u zult een ongekende focus en doorzettingsvermogen nodig hebt - in ieder geval het onmogelijk scherp om de lijn vrij te geven is. Blus sterke schokken de remspoel.

Wat is er nodig voor de jacht

• Sterke roede 4-6 m.
• Keramiek of aluminium sterke ring.
• Coil.
• Een lange en sterke gevlochten vislijn (40-45 m weerstaan 40 Ibs).
• Haakmaat acht.
• Sinker (te houden op elk flow).
• Riem 50 tot 90 cm met twee draaikoppelingen.

In de winter, plus al het bovenstaande wordt toegevoegd en udilnik uitgerust met een knipoog en een vlotter.

Maar er is een kleine vangst. Sturgeon houdt niet veel dikker de lijn aan de lijn als bak eieren op die steiger traag wordt. Natuurlijk, zet een dikke vislijn kan zijn, maar het zou de vestiging van grote haken met zich meebrengen en monteren van de grotere aas. Het was toen, en ligt het grootste geheim. Sturgeon zal niet bijten op het aas grote - hij graag overal te meten.

De weinige soorten steur en hun leefomgeving

• In Rusland, kunt u soorten steur in de Ob vinden. Beeld van beneden geplaatst.
• Chinese steur leeft in de rivier de Yangtze en de Gele Zee.
• Atlantische steur bewonen de Atlantische kust van de Verenigde Staten van Amerika.
• Japanse steur leeft in het zuiden van Japan.
• Habitat Adriatische Steur - meer Adriatische Zee.
• Aan de oevers van de Scandinavische en Baltische steur woont in Portugal.
• Witte steur worden afgerekend aan de Pacifische kust van de Verenigde Staten van Amerika.
• Alaska, Californië, de kust van China, Japan en Rusland in beslag genomen van een groene Sakhalin steur. Deze plaats is zeer gevaarlijk - het visvlees worden oneetbaar beschouwd.
• Great Lakes steur woont in de Verenigde Staten en in Canada.

Soorten steur kuit

• De kleur van de kaviaar steur varieert tussen bruin en geel-groen. eieren afmeting heeft van 2 mm. Proef heerlijke kaviaar en kruidig, maar met een zwakke geur van slijm. Deze eieren geproduceerd in een pot met een gele deksel.
• Stellate steurkaviaar heeft geen minder waarde dan steur kaviaar. de kleur varieert van grijs tot zwart. In de kleinste van stervormige steur - tot 1,5 mm. De smaak van deze kaviaar is mager, verkrijgbaar in potten met een rode dekking.
• In onze tijd, hebben we geleerd om eieren hybriden af te leiden tot reproductieve eigenschappen te verbeteren. Bijvoorbeeld, kaviaar Bester. Het is een hybride van beluga en sterlet. Van beluga kaviaar waarde hebben, maar van de sterlet snelheid rijping.

Het is al lang de steur en kaviaar waren het kenmerk van de Russische nationale keuken, terwijl de uitvoer in aanzienlijke inkomsten aan de schatkist gebracht. Het is begrijpelijk waarom om te vissen steur werd ontmoeting met het hele evenement. Er zijn maar weinig vandaag de dag kan tegenhouden, haar ongewone schoonheid niet te bewonderen. De meeste steursoorten vandaag wordt bewaakt door verdedigers van de natuur en zijn vermeld als bedreigd, dus je moet heel voorzichtig zijn tijdens het vissen in verboden gebieden. Illegale visserij in de Russische Federatie kan niet alleen bestuurlijk, maar ook strafrechtelijke sancties met zich meebrengen.