Specialiteit "Hospitality": wie aan het werk?

Vroeg of laat de diensten van hotels hebben om te gebruiken voor de meeste mensen. Aangekomen op een zakenreis, een bezoek aan familie, of zich in de stad met entertainment doeleinden, de gasten kiezen voor een hotel op de ziel en neemt een kamer in een bepaald aantal dagen.

Afhankelijk van de klasse van instellingen, personeel kunnen klanten een set van standaard diensten of enig extra service.

Die werken in hotels

De hiërarchie van het personeel van het hotel, in feite, is hetzelfde als in vele andere organisaties: voldoende personeel, middle management en het senior management.

Om de positie van het lagere niveau, genoeg om hard werken en discipline aannemen, en managers kunnen niet zonder speciaal onderwijs (faculteit "Gastvrijheid"). Wie aan het werk na het afstuderen, voor zichzelf beslissen afgestudeerden, gericht op de specifieke kenmerken van de verworven kennis en hun persoonlijke voorkeuren.

Taken hotelpersoneel

Op de schouders van de Service Employees stelt de klok om de werking van het hotel te garanderen. Schoonmakers en dienstmeisjes die zich bezighouden met begeleiding en het handhaven van de netheid van de kamers, gangen, hallen, trappen en op de binnenplaats van het hotel. Andere medewerkers nemen klant bestelt, leveren ze eten en winkelen, te helpen met het laden en lossen van bagage, schoon gehouden hun kleren en schoenen, evenals het uitvoeren van een heleboel andere soortgelijke taken. Het voordeel van een dergelijke relatief eenvoudige beroepen is het ontbreken van de noodzaak van het speciaal onderwijs, zoals het ministerie van "Gastvrijheid". Wie kan werken zonder ervaring en vaardigheden, het is de dienstbode of conciërge.

Dit personeel nauwelijks communiceren met de gasten. In extreme gevallen kan een korte dialoog over algemene onderwerpen.

De studie van de werking van de herbergen of hotels en management in een dergelijke structuur betrokken zijn de studenten die de specialiteit "Hotel en restaurant business" heeft gekozen. Wie kan werken na het afstuderen? Manager, beheerder, expert in Human Resources of een manager.

professionele taken van de service van het hotel

Mid-level managers heeft de volgende taken:

1. Controle van het personeel.
2. De formulering van de opdrachten, de keuze van uitvoerende kunstenaars en toezicht op de kwaliteit van de verrichte werkzaamheden.
3. Toezicht op de naleving van de interne regels van de organisatie.
4. Toezicht op de naleving van de vereiste hygiënische normen.
5. Communicatie met klanten, het oplossen van conflicten (binnen haar bevoegdheid).

Daarnaast, specialist hotel service kan u adviseren, instrueren beginners en uitvoeren van opleidingsactiviteiten. Zijn taken bevatten vaak interviews met kandidaten voor de vacante zetels, evenals hun selectie.

Een belangrijke taak van de professionele manager is om toezicht te houden in een geest aanwezig is in de groep, en de correctie. Een goede werknemer kan gewoon de situatie analyseren, om de ontwikkeling ervan te voorspellen en om het proces (resolutie van interne conflicten, de juiste keuze van het personeel, het gebruik van prikkels en sancties) te optimaliseren.

Veel van de trucs in deze lijst worden onderwezen in verschillende scholen in de Faculteit der "Hospitality" (die aan het werk, en wat specialiteit te kiezen, moet de student beslissen voordat).

De voordelen van het werken expert in hotel service

Bij het kiezen van een beroep, mensen afhankelijk zijn van de volgende voordelen:

• Ervaring opdoen in het management, wat handig is niet alleen voor de promotie in de horeca, maar ook voor vele andere structuren.
• Dergelijke werknemers zijn zeer fatsoenlijk salaris. Experts zijn niet afhankelijk van de rang van een tip, maar hun salaris is vele malen hoger dan de officiële pay portiers en dienstmeisjes.
• In de regel, te goeder trouw het werk van specialisten in het hotel service, kunt u rekenen op een snelle boost.

Veel jongeren denken niet na over de toekomst specialiteit, het bestuderen van Hospitality. Wie te werken, besluiten ze na ontvangst van een minimum aan ervaring, onderzoek naar de mogelijkheden en behoeften van de markt. Dat wil zeggen dat ze een baan te nemen in het hotel als het begin van een carrière.

nadelen beroep

Door nadelen karakteriseren dergelijke activiteit kan worden toegeschreven onvermijdelijk hoogspanning managers, alsmede het ontbreken van genormaliseerde werkdag.

Studenten die willen werken in deze sector moeten zorgvuldig overwegen alle details voor het bestuderen van Hospitality. Wie om te werken, om te beslissen zelf, maar we moeten niet vergeten, deze business - het is altijd werken met mensen die hebben verschillende temperamenten, persoonlijkheden en cultureel niveau. Hoe onbeleefd, gefrustreerd en zelfs onbeschoft mensen kunnen worden gevonden onder de gasten, en in het aantal medewerkers. De specialist moet in staat zijn om een uitweg te vinden uit verschillende gevoelige of conflictsituaties, om de reputatie van de instelling en de loyaliteit van de klanten op het hoogste niveau te behouden.

Gastvrijheid: wie aan het werk en waar studeren?

Modern onderwijsinstellingen willen twee kansen te bieden voor het onderwijs in dit gebied:

1. Diploma.
2. Postgraduate.

De eerste - een traditionele training met de toewijzing van een bachelordiploma na je afstuderen. Postacademisch onderwijs kunnen jonge professionals profiteren reeds hebben plaatsgevonden of hotelwezen professionals die hun vaardigheden willen verbeteren. Het resultaat van deze training is om master's degree.

Vele binnenlandse handel universiteiten en gespecialiseerde hogescholen bieden meester specialiteit "Gastvrijheid" (die aan het werk na het afstuderen, kunt u vragen bij het Admissions Office of de studie van de relevante publicaties). Daarnaast hebben veel onderwijsinstellingen in Zwitserland, Frankrijk en Polen uitgenodigd deelnemers.

Wat is er nodig voor de ontwikkeling van het beroep

Ik moet zeggen dat de deskundige service hotel ver niet iedereen kan zijn. Om effectief uitvoeren van leidinggevende functies en nuttig zijn voor de organisatie van de werknemers te zijn, studenten hebben behoefte aan een pragmatische, rationeel denken vaardigheden, geduld en een bepaalde leidinggevende kwaliteiten.

Op dit punt in de arbeidsmarkt is er een vooroordeel ten gunste van het voorstel, zijn er jonge professionals meer dan vacatures. Toch moet dit feit niet in verlegenheid de ambitieuze en zelf-gemotiveerde mensen met zulke kwaliteiten, omdat ze allemaal de kans op een succesvolle carrière. Daarnaast is de training programma omvat een groot aantal veelzijdige items die nuttig kunnen zijn bij het werken als manager of professionele medewerkers in de organisatie, ver van het hotel business.

Weten waar u kunt werken, het beëindigen van de "gastvrijheid" moeten jongeren rekening te houden met de specifieke kenmerken van hun toekomstige beroep. Alleen op die manier zal een interessante opleiding en werk zal een favoriet tijdverdrijf geworden.