Wanneer kool oogsten in Siberië. Kool voor Siberia

Kool - de cultuur, bekend en geliefd in Rusland voor een lange tijd. Het wordt geteeld in bijna alle hoeken van onze uitgestrekte land. Dus noodzakelijkerwijs geregistreerde gebieden klimatologische omstandigheden waardoor de toepassing van verschillende soorten en periodes nodig kool bij schoon geplant. Kool in Siberië en de Oeral, bijvoorbeeld, wordt beschouwd als een van de belangrijkste groenten op tafel. Een koningin hier kan kool worden genoemd.

Koolsoorten zijn zo veel, maar de meest populaire van deze paar. Allereerst koolsoorten voor tuinders liever late-Siberië, omdat ze zijn beter bewaard gebleven tijdens de lange Siberische winter.

Variëteiten van witte kool

• "Gift". Dichte kool in deze klasse hebben een ronde vorm en goede smaak. Schoonmaken is gedaan door middel van 120-130 dagen.
• "Blizzard" - een grote verscheidenheid voor de teelt in de voorwaarden van Siberië. Door bereid dagen schoonmaken door middel van 130-140. Resistent tegen ziekten, niet te kraken, is het zeer geschikt voor zowel fermentatie en salade, borsjt. Kool zijn zeer groot - tot 10 kg.
• "Amtrak F1" heeft zeer goede kieming. Perfect bewaard gebleven gedurende de winter vers wanneer ze worden bewaard. Rijpt 150-160 dagen.
• "Gingerbread F1". Dichte kleine kolen gewicht van ongeveer 4 kg goed bewaard tot de lente. Erg lekker kool, kan worden gebruikt in de lege plekken, en fris.
• "Aros F1" weinig (minder dan 2 kg) en is zeer goed bestand tegen het pathogeen. Het ras wordt gebruikt voor beitsen. Voor de volledige rijping vereist 130-140 dagen.

Termen van kool oogsten

Wanneer kool oogsten? In Siberië, de lange winter behoud van hoofden hangt af van hoeveel het schoonmaken correct en op tijd werd uitgevoerd. Bestemd voor beitsen en zouten kool medio oktober geoogst en voor de winter opslag een beetje later - van het begin tot het midden van november. Late timing van de kool oogsten in Siberië, waar de zaak is heel strenge vorst kan vaak leiden tot een subfreezing kool hoofden, die de veiligheid van het gewas beïnvloedt. Bovendien, onverharde tijd kool barsten, uitbarsting, die ook niet bevorderlijk voor langdurige opslag.

Het is belangrijk dat de kool een grootte en vorm die het ras biedt heeft bereikt. Late variëteiten worden gereinigd na afloop van kopvormend de tweede fase. Hoe dichter de gevormde kop, hoe langer het zal in staat zijn om de winter te overleven.

Hoe de kool goed schoon

Het oogsten van de kool wordt aanbevolen tijdens het droge seizoen. Als kool schoonmaak tijdens nat weer stil geweest, moet de kool goed droog alvorens ze in opslag. Om kool werd opgeslagen voor een lange tijd en niet verliest zijn smaak kwaliteiten, bij voorkeur 3 weken de tijd om te stoppen drenken. Snijd de kop is nodig om de kool stengel bleef zo lang mogelijk. U kunt ook gewoon losschroeven van de grond met de wortels. De lange stelen is erg handig om kool te hangen voor de opslag, het koppelen van hen met elkaar. Bij deze vorm van kool is veel beter bewaard. Snijd de kop is noodzakelijk om 2-3 aangrenzende groen blad, die bescherming bieden tegen beschadiging van het hoofd, schimmelziekten en verrotting verlaten.

Hoe de kool te houden

Voor de opslag moet worden genomen gezonde dichte middelgrote kool met geen tekenen van een ziekte. Voordat je pack voor opslag, moet uit het land worden verwijderd en de resten van de hoofden droog ze buiten. Om kool van verlies botrytis beschermen, de werkwijze voor het bestrooien van het hoofd krijt gebruikt. Het schoonmaken van kool aanbevolen behoud van lange stelen.

Het beste is om kool te slaan met een steel in een gesuspendeerde vorm, periodiek verwijderen van de bladeren te rotten. Kool kan ook worden beschermd door het wikkelen op papier en uitbreiding kool netjes op de planken kelder of kratten. Stapel kolen nodig kolven binnen.

kool opslagomstandigheden

Niet alleen de oogst - je moet ook in staat zijn om het op te slaan. De ruimte waar de kool wordt opgeslagen, moet je voor te bereiden op voorhand. VentilatingHeating correct gebruik en gedesinfecteerd met pleisterwerk, is het nuttig om verdere voeren begassing grijze wanden (30-40 g per vierkante. Meter). Kool is zeer gevoelig voor temperatuur. De optimale temperatuur dient in het traject van 0-1 graden gehandhaafd. Wanneer de temperatuur wordt verhoogd tot 4 graden optreedt kieming kool en barsten. Bevriezing van hoofden, ook, is onaanvaardbaar. Bij een temperatuur van -2 graden onder kan donkerder kern. Dit alles nadelige invloed op de smaak van de kool en het uiterlijk. Handhaven van de gewenste temperatuur wordt door toevoer van buitenlucht via luiken.

Luchtcirculatie en helpen om de nodige vochtigheid in de ruimte te bieden. Vochtigheid voor betere opslag kool is 85-95%. Om het in dit gebied te houden, is het raadzaam om de kwaliteit ventilatie. Om dit te doen maken vaak gebruik van de normale ventilatie van de ruimte door het openen van de deuren als het weer het toelaat. Frequent uitzending zal helpen voorkomen congestie en kooldioxide, die meestal wordt weergegeven in de bergingen.

Bloemkool in Siberië omstandigheden

Bloemkool behoort tot de licht-liefhebbende planten. Toch past zich goed aan de voorwaarden van de verschillende regio's, waardoor het groeien en Siberië. Bloemkool kan heel goed verdragen lichte vorst. Pas als het verlagen van de thermometer onder de min 5 graden kan de kop van de plant beschadigen. Om een goede oogst wat je nodig hebt om rekening te houden met het groeiseizoen krijgen, berekenen wanneer te planten en wanneer te kool oogsten. In Siberië, de zomers zijn korter en kan het niet genoeg voor een volledige rijping zijn.

Oogsten bloemkool

Data bloemkool oogst afhankelijk van de mate van rijping. Dit wordt bepaald door visueel onderzoek van de kop. Het moet intact, dichte, witte of crème kleur, diameter van niet minder dan 8 cm. Het is belangrijk om kool moment te verwijderen, aangezien wanneer overripening hoofd wordt kruimelig, begint groente om plaats te geven aan hun smaak. Daarom is er geen definitieve datum wanneer de kool in Siberië of in een andere regio te verwijderen. De schone elke 2 dagen als hoofd van rijping. Vooral schadelijk lang verblijf in de open zon, kan de kool te maken is absoluut ongeschikt voor menselijke consumptie. Om dit te voorkomen, de rest pritenyayut met de bovenste bladeren na het oogsten volwassen hoofden. Wanneer de houdbaarheid moet blijven op de kop van ten minste 4 bladeren en stengels tot 2 cm.

Hoe de bloemkool te houden

Bloemkool is niet geschikt voor langdurige opslag. Daarom, om te praten over hoe de oogst van kool te redden, is het mogelijk alleen met betrekking tot 4-7 weken. In de opslagtemperatuur moet 0 ... + 0,5 graden, en de luchtvochtigheid in het bereik 90-95%. De naleving van de voorwaarden van de opslag is uiterst belangrijk voor de bloemkool. Bij het invriezen van kool donkerder en wordt bitter van smaak. De koppen worden geplaatst in dozen van hout, plastic of kartonnen doos die het bovenste folie bedekt.

In de koelkast bij een temperatuur van 0 graden kan worden opgeslagen bloemkool een beetje langer - tot 2 maanden. Maar het krijgt een gele kleur, en genieten van enkele kwaliteit verloren.