Wat is een kankerverwekkende stof? Ontdek wat er kankerverwekkende stoffen

Kanker - een vreselijke ziekte die alleen in de beginfase kan worden genezen. Waar kwam hij vandaan? Wetenschappers hebben tientallen redenen gevonden, en honderden meer zijn niet vastgesteld. Van bekend om zeker de meest gevaarlijke "dader" is een ziekte van ioniserende straling. X-stralen, bestraling, overmatige verbranding - het gewone huishoudelijke bronnen. Maar zelfs degenen die ver van de kerncentrales wonen, houdt er niet van om te zonnen en maakt X-stralen, zijn niet immuun voor kanker. Het kan veel voedingsmiddelen en materialen die op zich een bepaalde kankerverwekkende stof veroorzaken. Denk aan de meest gevaarlijke.

Carcinogene en mutagene stoffen

Moderne mensen, vooral degenen die in belangrijke industriële centra, leven in een moeilijke omgeving, de atmosfeer, water en grond die veel chemicaliën. Velen van hen zijn dodelijk, zoals kankerverwekkende stoffen. Het is zo'n groep chemische elementen, die de groei veroorzaakt van kankercellen. Een andere groep van stoffen kunnen veroorzaken veranderingen op het DNA-niveau leidt tot verschillende mutaties in organen van levende wezens. Daling in medium zoals carcinogene en mutagene de uitlaatgassen van voertuigen, van de draineerbuis en gas bedrijven, met rook afkomstig van verbranding van afval op stortplaatsen. Daar zijn ze in voedingsmiddelen en alledaagse voorwerpen. In onze technologische tijd om jezelf volledig uit alle schadelijke stoffen te isoleren weinig kans van slagen, maar je kunt proberen om het contact met hen te minimaliseren.

Nitraten, nitrieten, nitrosaminen

"Verschrikkelijk," het woord "nitraten" is bekend bij bijna iedereen als een krachtig carcinogeen. Ze zijn echter onmisbaar in de landbouw als meststof planten nodig, vooral voor glasgroenten. Er zijn vooral veel van hen. Nitraten zelf zijn niet zo gevaarlijk. Harm van hen is, want wij hebben gekregen in het lichaam, worden ze omgezet in nitrieten en nitrosaminen. Deze al zeer giftig. Nitrieten kunnen ook zelf in natuurproducten en toegevoegd aan de industrie, zoals worst, zij het "vlees" kleur te geven. Ze worden aangeduid E250. Nitriet sterk beïnvloeden hemoglobine, beperking van haar vermogen om zuurstof te leveren en cellen te verwijderen daaruit kooldioxide, en daarom in strijd ademhalingsprocessen. Nitrosaminen ervoor zorgen dat de groei van kankercellen. Om het nitraatgehalte te verlagen kan als volgt zijn:

- de groenten in het water een paar uur te weerstaan;

- aan de schil schoon te maken;

- blancheren in heet water;

- zouten, beitsen.

Voedingssupplementen en andere gevaarlijke producten

Het kopen van voedsel, moet je altijd hun compositie te studeren. Zo wordt het additief E123, of amarant, in de Verenigde Staten erkend als een kankerverwekkende stof en verboden in de voedingsmiddelenindustrie. Amarant is een kleurstof en wordt niet alleen gebruikt in voedsel, maar ook in de leer, textiel- en papierindustrie. In sommige landen, zoals Engeland, is het niet verboden is.

De tweede toevoegsel - E121, of citrus rood. Deze geel-oranje poeder is ook erkend als een kankerverwekkende stof. In Rusland is het gebruik ervan verboden is. Door kankerverwekkende stoffen geldt een speciaal soort van matrijzen, de productie van aflatoxinen. Zij worden erkend als "leiders" van kankerverwekkendheid, voornamelijk veroorzaakt door leverkanker. Ze leven in de beschimmeld voedsel, vooral op korrels van pinda's, pompoenpitten, in muffe thee. Vindt ze in de melk van dieren die zich voeden met "ziek" food. Hierbij moet worden bedacht dat de warmtebehandeling niet deze schimmels doodt. sommige zelfs gevaarlijke stoffen waarmee we vaak te maken, - peroxiden. Ze zijn aanwezig in ranzige vetten (bijvoorbeeld boter) in een herbruikbare bakken plantaardige oliën.

benzopyreen

Deze kankerverwekkende stoffen kanker veroorzaken bij dieren en mensen, en zijn ook bekend als sterk mutagene stof. ze zijn gevaarlijk, zelfs in kleine doses. Ze hebben een slechte mogelijkheid om zich ophopen in het lichaam in het water, wat dan ook, en van het ene object naar het andere, zonder enige schade voor zichzelf. Als gevolg hiervan zijn veel voorwerpen uit de omgeving dat "zuivere" waren, zijn ook gevaarlijk. Ingenomen benzopyreen kan ademen en levensmiddelen (norm - 1 g per kg product voor volwassenen en kinderen 0,2 ug en verpleging). Zijn bronnen:

- sigarettenrook (elk stuk - 0,09 ug / kg);

- voertuigemissies;

- rook van verbranding van brandstof;

- granen;

- vetten;

- eetbare oliën;

- gerookte vis;

- donkere chocolade (0,08-0,6 g / kg);

- koffie;

- zwaar gebakken vlees (gegrild vlees).

Kankerverwekkende stoffen in de atmosfeer

De lucht om ons heen bevat veel stoffen die de persoon nadelig beïnvloeden. Benzeen - een van de meest bekende. Het is aanwezig in benzine, die voor de productie van kunststoffen, rubber, farmaceutica, kleurstoffen. Inademing van de dampen veroorzaakt vergiftiging en kan leiden tot leukemie. Dioxines zijn niet zo bekend, maar nog gevaarlijker. Deze kankerverwekkende stoffen leiden tot schending van de embryonale ontwikkeling, onderdrukking van het immuunsysteem (chemische AIDS), kanker en genmutaties. Kan het lichaam te gaan met voedsel, lucht, via de huid, moedermelk en placenta. Enkele zeer schadelijke stoffen in de lucht tijdens de verbranding van afval, steenkool, voedselresten, wanneer het wordt gerookt, met de uitlaatgassen. Benzatratsen - een van hen. Deze kankerverwekkende stof is vooral talrijk in de industriële gebieden, waar de klok rook schoorstenen. Het komt het lichaam niet alleen tijdens de ademhaling, maar ook door de huid en kan de lever, longen, maag-darmkanaal veroorzaken. De oxidatieproducten tot 100 keer kankerverwekkende benzeen.

Gevaarlijke voorwerpen van het dagelijks leven

In het dagelijks leven zijn we ook omringd door mutagene en kankerverwekkende stoffen. Vele bekende formaldehyde. Het heeft antiseptische eigenschappen, wordt daarom gebruikt in de geneeskunde (bijvoorbeeld het geneesmiddel "Formagel") en bestaat uit een een cosmetische transpiratiewerende en hygiëne van de mondholte. In de voedingsindustrie gebruikt formaldehyde om de houdbaarheid van producten te vergroten en het heet E240. Formaline (formaldehyde oplossing) in grote hoeveelheden kan leiden tot vergiftiging, en een dosis van 60 g wordt als dodelijk zijn. Kankerverwekkend voor dieren absoluut bewezen. Effect op de persoon gespecificeerd.

De tweede gemeenschappelijke carcinogeen - vinylchloride. Het wordt gebruikt voor de productie van vinyl gebruikt om de beroemde vinyl behang, linoleum, en een heleboel andere nuttige en noodzakelijke dingen. Harm van hen voor de gezondheid is nog niet opgegeven, hoewel het bekend is dat vinyl behang bevorderen van de vorming van schimmel op de muren. Maar vooral schadelijk stoffen uit vinyl onder verhitting en verbranding, omdat dan de bovengenoemde dioxinen worden uitgestoten in de lucht.

En tot slot, de asbest. Zijn soort chrysotiel wordt gebruikt bij de productie van buizen, platen, warmte-isolator, dak, wandpanelen, bakstenen, plakken en meer. Kankerverwekkend asbest voor de mens is volledig bewezen, dus het is verboden om te gebruiken in een groot aantal landen.