De vraag die niet alleen geïnteresseerd in de kinderen waarom de melkwitte?

Twee jaar geleden, werd ik een moeder. Dochter verpleegd voor ongeveer veertig minuten of zelfs langer. Tijdens de lunch van de baby's, ik zat te denken over de verschillende onderwerpen. En zich afvragen ... Waarom witte melk? In alle zoogdieren, en ze zijn niet minder dan 5.400 in de wereld, het is een schaduw. Hoewel de samenstelling, calorische waarde en de smaak heel anders.

Wat beïnvloedt de kleur van de melk?

Het bestaat uit caseïne. Caseïne - dit is een complex eiwit, dat geeft witte kleur. Bovendien is hij de belangrijkste melkeiwit. Het behoort tot de groep fosforoproteidov. Caseïne micellen creëert (rond deeltjes), dat die de kleur van de melk te bepalen.

De samenstelling van de caseïne

Een eiwit dat bepaalt daarom eieren zijn rood, en niet een andere, naar eiwitten voltooien. Het bevat meer dan 20 van de meest belangrijke aminozuren voor het lichaam. Het is belangrijk te voeden het kind borstvoeding omdat 8 van de 20 zijn onvervangbaar en bevatte slechts in de moedermelk. Kunstmatige voeding bevat slechts een deel van deze belangrijke aminozuren voor het lichaam en het ontbreken van de benodigde onderdelen kunnen leiden tot schendingen van het maagdarmkanaal.

Waarom witte melk van sommigen, terwijl anderen gelige?

Het beïnvloedt niet alleen voedsel, maar ook beta-caroteen, is opgenomen in de samenstelling ervan. Hij geeft oranje pompoen en wortelen. Een belangrijke eigenschap is dat beta-caroteen - een krachtige antioxidant, het verbeteren van immuniteit.

in cijfers

In moedermelk bevat 1,8% caseïne, 4,8% koe, walvissen - 10%, in rendieren - 12%, bij konijnen - 15%. Dat is de reden waarom melk is wit in alle zoogdieren, en bij konijnen is het erg wit.

Wat je nodig hebt om de jonge moeder eet

Voor een goede gezondheid en een goede groei van het kind de beste voeding is moedermelk. Zijn samenstellende aminozuren en anti-oxidanten helpen om het immuunsysteem en de ontwikkeling van het kind te versterken. Alles wat de vrouw eet komt in de melk. Het menu is vers en gezond voedsel moet omvatten het geven van borstvoeding. Het is ook heel belangrijk om rekening vitaminen voor moeders die borstvoeding geven, zullen ze dienen als een extra bron van voedingsstoffen.

Voor sterke botten en tanden hebben calcium nodig. Het krijgen we door het eten van vis en zuivelproducten. Kan 2 keer per week naar 250 gram wrongel en 300 gram gestoomde vis eten (gekookt, gebakken). Ook vis is een bron van fosfor, van essentieel belang voor de stofwisseling.

Zink speelt ook een belangrijke rol in het lichaam. Het wordt gevonden in vis, pompoenpitten (maar ze kunnen een paar stukken een keer per week alleen wanneer het kind wordt 3 maanden), fruit (jonge moeders kan eten op de kleine groene appels, 1-3 keer per week).

Vitaminen voor spiergroei - A, B, E, K. Vitamine A is te vinden in rundvlees, oranje en rood fruit en groenten. 200-350 gram gekookt rundvlees met een salade van rode paprika's en wortelen zal dienen als een bron van ijzer en nog veel meer. B-vitamines in een veel rundvlees lever, aardappelen, asperges, eigeel, melk, groen. 300 gram van de lever gestoomd, 2 eierdooiers, 5-6 week inspanning aardappelen in alle lichaam fit. Vitamine E wordt in zonnebloemolie en noten. Handvol walnoten en een eetlepel zonnebloemolie (in salades) in een week genoeg zal zijn. Vitamine K rijk aan alle groene groenten, olijfolie, eieren.

Vitamine F voor die nodig zijn voor de ontwikkeling van immuniteit, het voorkomen van allergische aandoeningen. Het wordt gevonden in oliën, vis, avocado's, zwarte bessen en gedroogde vruchten.