Hoe om groenten op te slaan in het appartement, om muggen te vermijden?

Summer opslag van groenten en fruit geen problemen opleveren - ze "live" in de tuin, en indien nodig een klein deel van de oogst wordt verzameld en verzonden naar de tafel of zoutoplossing. Maar met het begin van koud weer vraag hoe om groenten op te slaan in het appartement om ze vers te houden, en dat de behuizing niet wordt gefokt knutten, is bijzonder acuut.

Bevoegde voorbereiding van het huis - de sleutel tot succes

"Bereid je slee in de zomer," - zegt het spreekwoord. En deze regel is het noodzakelijk om zich te houden aan alle verhuurders die van plan zijn om jezelf te verwennen in de winter groenten uit eigen tuin. Houd ze hebben direct in uw huis, dus je moet de mogelijkheden en maten sober te beoordelen op hun bereidheid om op te treden als groente kelder. Ook moet u zorgen voor de aanwezigheid van alle benodigde apparatuur voor de opslag nemen, want die misschien doek zakken, manden, dozen, planken met laden. Als er iets niet aanwezig is, is het noodzakelijk om te kopen of te maken van zijn eigen. De zakken, bijvoorbeeld, kan zijn onafhankelijk steek van linnen of linnen doek, en een rek van geïmproviseerde middelen op te bouwen, niet te vergeten de noodzaak voor ventilatie.

Bereid groenten: grote fasen

Hoe om groenten op te slaan in het appartement? In de eerste plaats moeten ze goed worden voorbereid. Het gehele proces kan worden onderverdeeld in drie fasen:

1. Sorteren. moet eerst scheiden de slechte uit de goede kopieën voor langdurige opslag van groenten termijn. Degenen die absoluut rot, kunt u veilig te gooien. Groenten, lichtvaardig geslagen en een beetje verrot, kan nog steeds niet in orde - geen noodzaak van het gebruik ervan te trekken en te haasten om het mes. Vertraging in dit geval is beladen met de verschijning van het appartement, en muggen bederven goede producten.
2. Drogen. Was de vruchten voordat langdurige opslag is onpraktisch. Dit proces kan de schil, die vervolgens leiden tot het rottende groenten beschadigen. Maar zet ze te drogen en aan de andere kant is het verplicht aan te bevelen.
3. Verpakking. De laatste fase van de voorbereiding op de winter gewassen in de flat is ontvouwen groenten op zijn plaats: in manden, containers, dozen, netten. Houd verschillende vruchten kan niet samen zijn.

Waar te groenten te slaan in het appartement?

Het eenduidig antwoord op deze vraag neen is, omdat elke groente er in bepaalde opslagomstandigheden. Geef een koud, de andere het niet staan, dezelfde situatie met de vochtigheid en licht.

Daarom is het beantwoorden van de vraag "waar", kunnen we alleen een lijst van de belangrijkste plaatsen die als een "thuis" voor hun overwinteringsgebied kunnen dienen. Deze omvatten:

• balkon, balkon;
• pantry;
• koelkast, vriezer;
• vensterbank.

Groenten op het balkon

Bepaalde soorten groenten gunstig zijn opgeslagen op het balkon. Maar het is belangrijk om een aantal regels te volgen. Bijvoorbeeld, daar kunt u gemakkelijk verzenden een aardappel, maar aangezien de knollen geen vorst verdragen, opslag is alleen mogelijk als de glazen balkon, en de gemiddelde temperatuur van de lucht bij ongeveer 5 ^° C boven wordt gehouden

Van wortelgewassen, onder dezelfde omstandigheden van temperatuur, is het mogelijk om een wortel te sturen. Niet gefokt muggen en ander ongedierte, optimaal wortel opgeslagen in houten kisten, ermee gebombardeerd met groenten en afwisselende lagen van droog zand, voorverwarmd in de zon.

Hoe om groenten in het appartement op te slaan zonder balkon? In dit geval is de hierboven genoemde gewassen moet op zoek naar een plek waar de droge, donkere en koele - pantry eigenaars niet kunnen overleven.

Groenten in de ijskast

Door het opslaan in de koelkast, ook moeten worden behandeld met de nodige voorzichtigheid - u kunt gemakkelijk de smaak en de voedingswaarde van bepaalde groenten bederven. Op de onderste plank van de koelkast, kunt u een biet en kool te sturen - voor hen zorgde voor heel wat comfortabel "leven." Pre-verpakt in plastic zakken of verpakt in plastic folie los van elkaar, kan hier worden gehouden voor komkommers en tomaten (niet al te lang, natuurlijk, maar het is beter dan al blijven zonder verse geschenken tuin). Maar als je woont in de buurt aardappelen, terwijl het koken na een bepaalde tijd, dan kunt u het gevoel dat hij een lief is geworden - zetmeel onder invloed van lage temperaturen snel wendt zich tot suiker.

Maak een grote fout huisvrouwen die niet weten hoe om groenten op te slaan in de winter, het appartement en ga naar de koelkast thermofiele exemplaren. Een dergelijke, bijvoorbeeld onder meer uien en geurige basilicum. Opgeslagen in het eerste rooster kan worden opgehangen nabij het plafond, waar het bij 18-20 ° wordt gehandhaafd op de optimale temperatuur. Voor basilicum nodig hebt om een potje te organiseren met water en zet op de doos om het te beschermen tegen licht.

Groenten in de pantry

Eigenaren van appartementen waarin de aanwezigheid van de opslag zorgt voor een beetje meer geluk. Immers, de vraag: "Waar kunt u beter om groenten op te slaan in het appartement?" Vaker dan je kunt zeggen: "Dat is in de bijkeuken." Voor de meeste groenten, droge, donkere en koele kamer is de ideale plek om te overwinteren. De pantry zal goed radijs en bieten, squash en courgette, kool en aubergine voelen.

Wat elke groente moet preconditionering - een feit. En deze regel moet in het geval van opslag van het fruit in de kast te worden gevolgd. Zo dient de hoofden van kool apart liggen, en het is beter als het wordt verpakt in een krant. Bieten goed te combineren in geventileerde dozen of geopende vaten. Een pompoen kan eenvoudig worden achtergelaten op de vloer - het is zeer belastend voor de langdurige opslag.

Niet-standaard opslagcondities

Voor een lange tijd fans vitaminchiki eten uit eigen tuin in de winter geëxperimenteerd met de voorwaarden van de opslag van de zomer geschenken. Denken hoe om groenten op te slaan in het appartement, zodat ze niet verwend, niet begonnen te rotten, krimpen, en niet veroorzaken daardoor het uiterlijk van zwarte vliegen, hebben de mensen veel originele manieren om wat producten op te slaan uitgevonden.

Bijvoorbeeld, volgens het recept van de oude grootmoeder voor langdurig behoud van komkommer fruit eerder noodzakelijk te dompelen in het eiwit. Ongebruikelijk voor een lange tijd, kunt u de frisheid van tomaten te behouden. Om dit te doen, zijn droge, goede tomaten opgeslagen in een drie-liter pot met hen om dezelfde paraffine kaars wordt geplaatst en ontstoken. Bank strak opgerold, en het gebrek aan zuurstof nadat de kaars is opgebrand biedt langdurige opslag van groenten. Zeer praktisch is de bewaarmethode in knoflookolie. Voorgereinigde tanden na veroudering in geraffineerde olie verzadigde laatste ongelooflijke smaak - en de uitgang is de hele twee opmerkelijk product dat gebruikt kan worden in de toekomst.

Als je weet hoe om groenten goed op te slaan in het appartement, dan moet je geen zorgen te maken over het gebrek aan een tekort aan essentiële voedingsstoffen en vitaminen in de familie tijdens het koude seizoen. Heerlijke, gezonde en smaakvolle groenten zijn een grote hulp bij de voorbereiding van de verschillende gerechten.