Koelkasten en diepvriezers vitrines voor apparatuur trading zalen

Een segment van de moderne markt, die verantwoordelijk is voor de groothandel en detailhandel verkoop van voedsel, is niet in staat om volledig te functioneren zonder een professionele koelapparatuur.

Deze techniek verschilt van de temperatuurregiem:

• Medium koelkasten (0 ... 7 ° ^C). Gebruikt voor de opslag en de tentoonstelling van zuivelproducten, dranken, ingeblikt voedsel en zoetwaren.
• Universeel (-6 ... 6 ° ^C). Gebruikt voor de opslag en de tentoonstelling van gekoeld vlees, gevogelte, vis.
• Invriezen etalages (-24 ... -18 ° ^C). Gebruikt voor de opslag en de tentoonstelling van diepvriesproducten en sommige soorten alcohol.

Koeling zorgt voor de juiste opslag en een spectaculaire tentoonstelling van producten, die vanwege zijn eigenschappen niet bij kamertemperatuur kunnen worden bewaard.

Fabrikanten hebben allen voorzien - je kunt een eenheid te vinden voor elk voedingsmiddel, waarbij de vereiste bewaartemperatuur, de juiste vochtigheidsgraad zal bieden. In dit artikel zullen we kijken naar de belangrijkste koelen en vriezen apparatuur die nodig is om de verkoop gebieden uit te rusten, en hun functionaliteit te beschrijven.

Algemene eigenschappen

Ongeacht de uiteindelijke bestemming, alle professionele apparatuur heeft de volgende kenmerken:

• Het hoge niveau van slijtvastheid. Het creëren van hun techniek, de producenten wist dat ze zou worden blootgesteld aan intensief gebruik.
• Aantrekkelijk uiterlijk. De opdrachtgever is het eerst nodig om de spectaculaire "gevel" te brengen. Alle koelapparatuur voor commerciële hallen verschillende kwaliteit verlichting, vloeiende lijnen, stijlvolle kleuren. Ook bijna alle fabrieken bieden service branding. Zo kan bijvoorbeeld de diepvrieskist worden op de top van een speciale heldere coating die wordt aangebracht op de informatie over de inhoud, zij het ijs, halffabrikaten, of iets anders.
• Het kan worden uitgerust met zowel een geïntegreerde eenheid op afstand. Dat laatste geldt in het bijzonder voor grote winkelruimte - als je ze voor toestellen met ingebouwde unit, zal de lucht in de kamer worden oververhit. Dit geldt met name voor de vriestechniek, die noodzakelijk zijn om stabiele lage temperatuur te verschaffen is.
• Versterkte structuur. Ontwerpbureaus in het ontwikkelen van modellen die rekening houden met de "menselijke factor", zo professioneel gekoelde en diepvries vitrines worden gekenmerkt door hoge anti-vandalisme bescherming.

kasten

Horizontale koelbanken onderscheiden zich door:

• Volume. Het werkvolume bedraagt 29-1500 liter.
• Verwijzend naar de deur. Omdat de apparatuur is een showcase, ze standaard glas, maar, afhankelijk van het model, kan uitzwenken of coupe.
• Temperatuurregiem (deze vraag hierboven besproken).
• Body. Het kan worden gemaakt van gelakt metaal of roestvrij staal.
• Uitvoering - vloer of tafel.

Etalages

Invriezen etalages - horizontaal Equipment. Onderscheiden zich door:

• Lengte. Afhankelijk van het model, het varieert in het bereik 90-2 800 cm.
• Temperatuur regime.
• Uitvoering - vloer of tafel.
• Volgens het type ruimteberekeningen. Kan eenvoudig of Gastronorm (verkocht per gewicht van ijs te koop, bijvoorbeeld) zijn.

Gorki

Gorki koeling - gespecialiseerde apparatuur met een verticale opstelling, voornamelijk geïnstalleerd in de zelfbedieningswinkels. Zijn open kasten zonder deuren. De aangelegd op de planken producten, en bezoekers zijn vrij om te nemen wat ze willen. Dia's worden onderscheiden:

• Lang. Afhankelijk van het model, varieert in het gebied van 90 cm tot oneindig (bij afstandseenheden).
• De temperatuuromstandigheden. Standaard wordt aangenomen dat de koelkast alleen kan schuiven naar leuke producten, maar er zijn een aantal fabrikanten van generieke en lage temperatuur model.

Bonnets

Deze horizontale koelinstallaties. Het verschilt grote verplaatsing. Met name in de vraag in de zelfbedieningswinkels. Functionaliteit is hetzelfde als in de heuvels. Motorkappen zijn verschillend:

• Door het ontwerp - glazen deksels of geopend.
• De temperatuuromstandigheden. De meest populaire vriezer vitrines Bonet-een meetbereik -24 ... -18 ^{° C,} maar er zijn andere soorten, bijvoorbeeld die waarin de wijze wordt gehandhaafd in het traject 5 ... -5 ^{° C} en 0 .. . 7 ^° C
• Door de afwezigheid of aanwezigheid van de bovenbouw - een speciale add-neutraal. In feite is het meestal een rek waarop lay-out van elk product dat geen koeling vereist. Opbouw bespaart ruimte in de verkoopruimte.

lari

Vrieskisten - een van de meest populaire vormen van de koelinstallaties. Ze zijn te vinden in elke winkel, ongeacht de omvang ervan. onderscheidt zich door Larry:

• Type deksel. Het kan saai, recht glas of gebogen glas zijn.
• Temperatuurregiem - -24 ... -18 ^{° C} of -3 ... 3 ^o C.
• Werkvolume - diepvrieskist, afhankelijk van het model biedt 150-800 liter werkvolume.