"Scandinavia" - Scandinavische keuken restaurant in Moskou. Menu en prijsherziening

In de verre jaren negentig, toen de Moskovieten waren nog steeds een beetje vertrouwd zijn met deze restaurant cultuur in het hart van de hoofdstad otkrylos restaurant, het menu die werd bijgewoond door de Deense, Noorse, Finse en Zweedse gerechten. Het niveau van de dienstverlening was niet inferieur aan de Europese. Interieur hit onbedorven bezoekers onverwachte terughoudendheid en het gebrek aan opzichtige luxe. Terwijl de inwoners van de hoofdstad niet wist dat de andere niet de instelling met de naam van "Scandinavië" kan zijn.

een kwart eeuw het restaurant heeft niet het concept veranderd. Maar de gasten zijn veeleisender geworden. En vandaag de dag, toen bijna elke straat in de stad zijn er verschillende catering, verras ze ongemakkelijk. Toch is het restaurant "Scandinavia" tot "Tver" niet aan zijn populariteit verloren. Vrije tafels hier niet zozeer op elk moment van de dag. Hoewel het restaurant kunnen gasten meestal spreken Engels of Duits dan Russisch. Echter, dit is de functie van alle instellingen gevestigd in het centrum van Moskou.

culinaire specialiteiten

Een man die heeft besloten te kijken naar dit restaurant voordat moet weten dat, in feite, is een Scandinavische keuken. Immers, de culinaire tradities van de Noren, Zweden, Finnen en Denen waargenomen door lang niet alle.

De basis van de keuken maken visgerechten. Dit is te wijten aan de geografische kenmerken van de landen op de Scandinavische schiereiland en het schiereiland Jutland. In Finland, vooral populair bij de vis gebak. In Denemarken - schotel van paling, schol en zalm. Noren liever kabeljauw met aardappelgarnituur. Laten we eens kijken wat biedt gerechten "Scandinavië". dit restaurant moet onmiddellijk zeggen: niet van toepassing op de begroting instellingen.

Voorgerechten en salades

Diverse haring - het eerste ding dat de bezoekers opvalt als ze het restaurant menu "Scandinavië" te openen. Het restaurant biedt verschillende soorten koude hapjes. Hier zijn er carpaccio, bruschetta en Scandinavische, en een salade van hertenvlees. Maar haring is verrassend, vooral prijs. Tegenover van dit gerecht in een paar restaurants kun je zien Rusland kost 700 roebel. Maar wees niet verbaasd. Immers, het is op het eerste gezicht, zoals een alledaags gerecht een aanvulling op de pittige kaas, radijs en aquavit - een traditionele Scandinavische alcoholische dranken.

Het duurste onderdeel in de categorie "delicatessen" - rundercarpaccio. de kosten 820 roebel. By the way, dit pudding is van Italiaanse afkomst.

Scandinavische keuken heerlijk gepresenteerd salades. Hier zijn er inheemse Deense gerechten. Bijvoorbeeld, een salade van gerookte zalm - een favoriet product van Andersen landgenoten. Er zijn ook standaard, geweldige salades naar plaatsen menu "Scandinavië". Het restaurant richt zich op een breed publiek. Daarom is er zonder het bekende "Caesar" met kip of garnalen niet geweest. Deze laatste optie zou de bezoeker in zeshonderd roebel per portie kosten. Deze prijs is hoger dan het gemiddelde in Moskou, maar niet veel.

andere gerechten

"Scandinavië" - een restaurant in Moskou, voor de eerste keer, onder andere capitalinstellingen begon de gehaktballetjes in cranberrysaus te dienen. Kosten van een enkele portie van de Deense nationale gerechten - 600 roebel. Scandinavische keuken - een complex culinaire tradities van verschillende naties. Kenmerken van het - dit is, zoals reeds vermeld, de overvloed aan vis, schaal- en schelpdieren en, belangrijker nog, verschillende sauzen op basis van bessen, cranberry's en andere bessen, afkomstig uit die plaatsen. Dus, in de "Scandinavië" kan worden gezien in het kader van het hert met zwarte bessen saus. Dit is één van de duurste maaltijden in een restaurant. Kosten per portie - 1400 roebel.

bar

Het aanbod van wijnen en andere dranken in het restaurant "Scandinavia" is iets anders dan de keuzes die kan worden gevonden in een andere instelling in het centrum van Moskou. een standaard set van voorgerechten op het menu. De grote verscheidenheid van de wijnen: Chileens, Frans, Spaans, Duits. Om een ruw idee van de prijzen op geesten in "Scandinavië", neem een kijkje op de figuur, dat staat tegenover de Hennessy de XO - een van de duurste cognacs. De kosten van dit ruime scala drank - 1900 roebel 50 ml.

binnenland

Het ontwerp van de kamers en de veranda is er geen overdreven pathos. Het interieur van het restaurant is ontworpen in strikte Scandinavische stijl. De hal wordt gedomineerd door heldere kleuren. Het is verdeeld in twee zones, waarvan de eerste een meer formele look. De andere is ingericht met rieten stoelen en lijkt zeer comfortabel.

plaats

Het restaurant is gelegen op ongeveer vijftig meter van het Poesjkinplein. Loop naar het Rode Plein om kennis te maken "Scandinavië" kan zijn voor tien of vijftien minuten. Dag in de instelling veel buitenlanders. Restaurant gunstige voorwaarden schept voor toeristen: ze zijn een verscheidenheid aan evenementen het hele jaar door. Als voor de Russische bezoekers, dankzij deze instelling, hebben ze de kans om de cultuur van raken de Scandinavische landen, zonder het verlaten van het land.

Restaurant Locatie: Kleine Palashevsky Pereulok 7.