-Spice Crusted - is altijd een vakantie

Gingerbread - een confectie, waarvan de smaak is ons bekend uit de kindertijd. En hoeveel soorten waarvan er: honing, noten, chocolade, gebak met kaneel, honing, geschilderd en, natuurlijk, Tula peperkoek.

types van peperkoek

Specerij Korst - het meel zoetwaren, gemaakt van een speciale peper koek deeg onder toevoeging jam erin, honing, jam, noten, gekonfijte vruchten en andere zoetigheden. Weinig mensen weten dat de wortel is ontstaan voor een lange tijd, maar in veel landen dit soort zoetheid symboliseert viering, geluk.

De eerste vermelding van het verscheen in Rusland terug in de negende eeuw. En dat is de wortel, werd bekend nadat het staal dat wordt gebruikt voor de bereiding van verschillende kruiden.

De vorm van het product is plat, kan cirkelvormig, ovaal of rechthoekig zijn, maar tevens gegeven door het toepassen van speciaal patroon zijn.

Er zijn verschillende soorten cakes:

1. Gedrukt wordt gebruikgemaakt van speciale peperkoek planken. In de regel, voor de vervaardiging van hout werd gebruikt appel- of perenboom. Daartoe zorgvuldig gedroogd en daarna vaklieden, artisans erop toegepast zijn bekwame tekening. En het is zeer moeilijke en veeleisende procedure. De cijfers waren anders eenvoudig met felicitatieberichten het complex in de vorm van Engelen, dieren, poppen.
2. Gingerbread stucwerk. Ze kunnen blind met de hand zijn.
3. Gingerbread het silhouet, de zogenaamde koninklijke taart. Het verschilt bijzondere schoonheid, vorm en geschilderd met behulp van verschillende elementen, zoals goud blad, veren.

Tula gingerbread

Niemand in de wereld kan niet worden vergeleken met peperkoek Tula. Het recept wordt zorgvuldig bewaakt de loop der tijd en doorgegeven strikt geërfd van generatie op generatie en slechts zonen.

Tula banketbakkers waren beroemd over de hele wereld de kwaliteit en de smaak van hun gebak. Regelde zelfs een speciale beurs in Sint-Petersburg, waar de Tula ambachtslieden in staat waren om hun volgende meesterwerk te dienen.

In deze stad begon te peperkoek geschilderd, gevuld, ongebruikelijke vormen, honing, vla bakken.

Wereld banketbakkers beweren dat de belangrijkste geheim van Tula peperkoek correct is volgens de bloem en water. Echter, ambachtslieden erop aandringen dat de belangrijkste geheim ligt in het maken van het aan het land van Tula, in de Tula meel, verrijkt met heerlijke Tula lucht.

Voor elke gelegenheid als een geschenk was prestigieus om een geschenk is een echte Tula gingerbread geschilderd te presenteren.

Onlangs geopend in Tula peperkoek museum. Ondanks de kleine leeftijd, het museum is al erg populair onder toeristen.

Tula peperkoek recept

U kunt proberen om Tula peperkoek koken thuis. Dit recept is ontworpen voor de bereiding van peperkoek opgezette. Dit houdt in dat:

• 100 gram boter of margarine;
• 1 kopje suiker;
• 2 eetlepels honing;
• half kopje melk;
• 1 theelepel bakpoeder;
• halve theelepel kaneel;
• 1 ei;
• jam of marmelade;
• 3,5 kopjes gezeefde meel;
• snufje gemalen gember en zwarte peper.

Voor het deeg moet je de margarine, en het eiwit van een ei vliegenmepper smelten. Meng alle overige ingrediënten en giet ze in een eiwit, wordt de gesmolten boter. Kneed soepel deeg. Rol dan de helft van de 7,6 mm dik. Share on bakken, de gelegd perkamentpapier. Smeer uw favoriete jam, en de bovenklep resterende deeg. Kan worden gesneden uit het deeg restanten verschillende figuren of bloemen, met behulp van conventionele mallen. Top vet dooier. Bakken in de oven gedurende ongeveer 20 minuten bij een temperatuur van 180 graden. Royal taart klaar is.

Geschilderd peperkoek: Types

Spice-Crusted - is niet alleen lekker gebak, maar ook meer en het onderwerp waarin de inrichting is een kunst geboren.

Tot op heden, soorten van het versieren peperkoek zo veel, hoeveel, en bakkers. crème het recept kan het meest uniek zijn, maar in het algemeen ze zijn allemaal gemaakt op basis van het glazuur.

een tekening van een gelijkmatige laag van zoete glazuur op het gehele oppervlak van de stick: Technology decoraties stok misschien wel de meest voorkomende zijn. Opmerkelijk is dat het dient alleen na een zeer goede cake is afgekoeld, omdat anders de suiker die voor glazuren, kan eenvoudig smelten en verspreiden.

Het volgende type van decoratie en schilderkunst stick - is op basis van zijn gebeeldhouwde figuren van deeg peperkoek. De peperkoek inrichting lijm, moet meer onzuivere base zorgvuldig eigeel smeren en vervolgens bovenop de decoratie, die ook gesmeerd al leggen.

Schilderen. Er is al een behoefte aan verbeelding en de beschikbaarheid van vaardigheden. Als je niet kunt tekenen, stap dan uit van de situatie kan een eenvoudige manier: aan het glazuur van verschillende kleuren te bereiden. Om dit te doen in haar nog warm toe te voegen kleurstof om de gewenste kleur te bereiken. Opnieuw - kers worden toegepast op de afgekoelde cake.

Recept voor het glazuur aan de stok

Bereid het glazuur is zeer eenvoudig. Hiervoor hebben we nodig:

1. Poedersuiker, als het niet, dan gewone suiker zal moeten om te malen in een koffiemolen.
2. Eiwit uit een ei.

Meng poedersuiker met een eiwit van ei in een verhouding van 250 gram poeder 1 eiwit. Als het glazuur wordt vloeistof, voeg dan meer poeder, zo dik, kunt u een beetje water toe te voegen. Maar overdrijf het niet - we niet siroop nodig.

Als je een succesvolle glazuur consistentie hebben gemaakt, dan moet u onmiddellijk verschuiven in een pakket of een spuitzak en beginnen met het versieren van taarten als u wilt.

Dit type van glazuur kan worden gebruikt om de stok volledig te vullen, en voor zijn schilderkunst. Een belangrijke tip: als je te veel glazuur te krijgen, dan houdt het aan te bevelen het gebruik van een natte handdoek, anders zal opdrogen.

Als in het proces van de aanvraag aan de peperkoek zullen luchtbellen te vormen, dan gewoon een tandenstoker en prik ze. Spice-Crusted - dit hele erfgoed, een traditie doorgegeven voor eeuwen. Bak peperkoek - is altijd een vakantie, plezier en opwinding!