Venkel - een prachtige plant

Fennel - Twee-en vaste kruidachtige plantenfamilie paraplu, bereiken 1-2 meter hoog. In het oude Rome werd het gebruikt als een smaakmaker en een remedie voor vele ziekten. Venkel heeft heldere aroma en heeft een aangename zoete smaak.

Qua uiterlijk, venkel, wordt een foto van die gepresenteerd in het artikel lijkt dille: het heeft rechte steel, met een witachtige bloei gevederde bladeren met draadachtige lobben. Flower - cyme helder geel. Fruit - dvusemyanki met een zoete smaak. Root - een vlezige, spoelvormige. Bloei begint in het midden van de zomer en duurt tot september.

Grass venkel (van gekweekte soorten) is verdeeld in gewone (Voloska dille) en fruit (Italiaans), met krachtigere vlezige stam. Beiden zijn goed bekend bij de Russische boeren.

Common venkel - een medicinale plant, die wordt gebruikt in de medische praktijk, Avicenna en Hippocrates. In de moderne geneeskunde, maar vond ook de toepassing ervan. De infusie van het kruid een uitstekende slijmoplossend en door hoesten. De essentiële olie helpt om darmmotiliteit te verbeteren en activeert de renale uitscheidingsstelsel. Venkel thee - een diureticum, dat de drugs een aanvulling bij de behandeling van urolithiasis, en bevordert ook de toename van het geven van borstvoeding in vrouwen die borstvoeding geven. Water, gemaakt uit de zaden van de plant wordt gebruikt als een carminative bij de behandeling van winderigheid bij baby's. De wortels worden gebruikt als een zuiverend. Bouillons gebruikt bij de behandeling van verkoudheid. Bovendien, flavonoïden en vitaminen die in de plant, om te helpen omgaan met de blues en het risico nemen van het begin van de herfst-winter depressie, in combinatie met het gebrek aan warmte en zonlicht.

Vegetable Fennel - het is een kruid dat met succes is gebruikt in de keuken. In het voedsel kan worden geconsumeerd alle delen van de plant. De zaden en bladeren worden gebruikt als smaakstoffen in de winter werkstukken. Ze dienen als een uitstekende decoratie in salades, voor- en hoofdgerechten, maar ook bij de voorbereiding van frisdranken en infusies. Gebakken of gestoofde uien uitstekend bijgerecht bij lichte vleesgerechten. Maar de meest voordelige combinatie van smaak venkel vis: kabeljauw, bot, heilbot, schelvis. Als u in gebruik te nemen met gember, zij verder accentueren de smaak van uw gerechten.

Houd in gedachten dat elke dag aroma verzameld gras verliest zijn helderheid, zodat de venkel bollen, zoals het greens, moet worden gebruikt in de eerste 3-5 dagen na het snijden. Als dit niet mogelijk is, kan de greens wrap vershoudfolie en bewaar in de koelkast. Bij de aankoop op de markt moeten aandacht besteden aan de kwaliteit en de versheid van de kruiden. Jong, vers gesneden ui dichte, helder, met de geur van anijs.

Venkel - een echte natuurlijke pantry. De samenstelling van dergelijke planten zijn belangrijk voor het menselijk lichaam micro-elementen zoals ijzer, zink, chroom, kalium, calcium, magnesium, aluminium, koper.