Vitaminetekorten - wat is dit? Vitaminetekorten: oorzaken, symptomen, preventie en behandeling

In alle media is voortdurend reclame vitamines en supplementen, in de beschaafde wereld is er praktisch geen probleem van de toegang tot voedsel. Hoe anders kan een tekort zijn? En waarom hebben we deze stoffen nodig?

rol

Een lange tijd geleden, toen de geneeskunde veel minder ontwikkeld, mensen hebben gemerkt dat, krijgen in het vrij complexe omstandigheden, zoals in de lange reis naar het noorden of het elimineren van bepaalde voedingsmiddelen uit je dieet, mensen zoals, want geen enkele reden ziek. Traditionele behandelingen niet helpen, en het geleidelijk aan werd duidelijk dat het geval is in het dieet. Bovendien zijn niet alle soorten voedsel oud genoeg is om ziekte te voorkomen of te behandelen, zodat de mensen tot de conclusie dat verschillende voedingsmiddelen bevatten sommige stoffen zijn gekomen. Intuïtief begrip later het versterken van onderzoek wetenschappers die kunnen identificeren, en vervolgens naar deze elementen te synthetiseren waren. Maar daarover later meer.

Iedereen, redelijk aangepast aan hun dieet, weet dat het moet worden afgewogen. Het gaat niet alleen om eiwitten, vetten en koolhydraten, maar ook de nodige vitaminen en mineralen. Natuurlijk kun je ze door het nemen van speciale drugs, maar het is veel nuttiger om het lichaam zal hen opnemen op een natuurlijke manier - uit de voeding. Maar wat zijn ze voor?

Conventioneel, ieder van de vitamine speelt een specifieke rol. Maar de realiteit is dat ze zijn ontworpen voor het normale verloop van het enorme aantal processen. Bijvoorbeeld, vitamine C meer dan 300 biologische functies. By the way, kan het niet worden gesynthetiseerd door het menselijk lichaam.

Geschiedenis van de ontdekking van vitaminen

Voor een lange tijd, moet een intuïtief begrip van wat dieet worden gevarieerd, niet ondersteund door onderzoek. De beroemde Russische wetenschapper N. I. Lunin was één van de eerste die begon te experimenteren op dit gebied in de late negentiende eeuw. Delen daarvan gevoed muizen alle bekende componenten van koemelk, dat wil zeggen, vetten, koolhydraten, eiwitten, zout, suiker, maar de dieren stierven. En toen maakte hij een conclusie over de noodzaak van bepaalde stoffen die nog niet zijn ontdekt, maar het is uiterst noodzakelijk voor het leven van het organisme.

In 1906 werd een conclusie getrokken door het Engels biochemicus F. Hopkins, het aanroepen van deze componenten "levensmiddelenadditieven factoren". Maar de laatste stap in de selectie van deze stoffen die worden vervoerd Pole Casimir Funk, die verkregen kristallen, helende tekenen van hypovitaminose B, terwijl het beriberi werd genoemd. Hij noemde de drug "Vitaymayn" (van het Latijnse woord vita - "leven" en het Engels amine - "amine", de stikstof bevattende verbinding). Hij suggereerde dat soortgelijke stoffen kunnen genezing en ziekten zoals nachtblindheid, scheurbuik, rachitis en pellagra. En hij was niet verkeerd.

erkenning

In de eerste helft van de twintigste eeuw, zijn bijna alle essentiële vitaminen zijn ontvangen, en later getranscribeerd en hun chemische structuur. Het werd gevonden en andere stoffen die werken op dezelfde principes. Met de woorden "voor de ontdekking van vitaminen" in 1929, Hopkins en Eijkman, die heeft gestudeerd dier hypovitaminoses kippen bijvoorbeeld, ontving de Nobelprijs. Merit Lunin en Funk waren vergeten voor vele jaren.

Toch is verder onderzoek is het mogelijk om nieuwe stoffen te identificeren, vandaag de dag met betrekking tot vitaminen, evenals om hun functie te begrijpen.

classificatie

Vandaag weten we een enorme hoeveelheid vitaminen en ze zijn onderverdeeld in groepen. Eerder, ze verschillen ook in de vet- en oplosbaarheid in water, maar de opkomst van een groot aantal analogen deaktualizirovalo deze classificatie.

• A: Deze groep omvat stoffen retinoïden die tot de primaire visuele pigment. Het stimuleert ook de groei en ontwikkeling, biedt anti-oxidant en immuunsysteem. Gevonden in wortelen, pompoen, levertraan.
• In: Deze groep omvat een groot aantal stoffen die aan direct achter een aantal functies. In grote aanwezig in de bloem, maaltijd, bonen hoeveelheden.

• C: hier slechts één stof - ascorbinezuur. Zijn intrede in het lichaam kan alleen vanaf de buitenkant, met voedsel, maar blijft vitaminen kunnen worden gesynthetiseerd enigszins. Met zijn hulp de vorming van collageen, serotonine, tryptofaan, corticosteroïden. Het is betrokken bij de vertering van voedsel, immunomodulatie, neutraliseren sommige stoffen. Dit is een van de belangrijkste stoffen in het lichaam, en het is, gelukkig, gevonden in veel groenten en fruit.
• D: een groep verbindingen die in de huid worden gevormd door blootstelling aan ultraviolette straling. Zorgt voor opname van calcium en fosfor, stimuleert de synthese van een aantal hormonen die de celdeling en metabolisme regelen.
• E vitaminen ondersteunende voortplantingsfunctie. Daarnaast hebben ze fungeren als antioxidanten en invloed op de ontwikkeling van de spieren. Ze zijn krachtige immunomodulatoren. In plantaardige oliën.
• Door: primair verantwoordelijk voor de bloedstolling. Bovendien, deelnemen aan de nieren, het metabolisme van bot en bindweefsel synthetiseert eiwitstructuren die in het hart, longen en andere organen. Gevonden in spinazie, bloemkool, broccoli, avocado, kiwi, bananen.
• P: rutine, die verantwoordelijk is voor het verminderen broosheid en permeabiliteit van de capillaire wanden. Het verhoogt de elasticiteit van rode bloedcellen en heeft antioxiderende eigenschappen. Gevonden in citrus, groene thee zuring.

Soms aangeduid vitaminen en soortgelijke stoffen, die op dezelfde principes en hebben hetzelfde belang voor het lichaam. Immers, hun tekort vertaalt zich in precies dezelfde uiterst vervelende situatie. En als het niet verandert, kan het resultaat zelfs fataal zijn.

Hypo-, hyper- en beriberi

Elke gekwalificeerde voedingsdeskundige of een redelijk persoon weet wat het beste is om 5-6 keer per dag eten, maar in kleine porties, je dezelfde hoeveelheid voedsel te eten in een vergadering. Hetzelfde is het geval met vitamines - hun toelating moet zo uniform als uitersten een bedreiging vormen voor het ontstaan van de problemen.

Prefixen hypo- en hyper-a-gemiddelde, respectievelijk, het tekort, de overschrijding en het volledig ontbreken van wat dan ook. Dit geldt voor aandoeningen die verband houden met een omzet problemen in het lichaam van vitaminen. Hoewel geen van deze ziekten ontwikkelen zich niet in één dag, kan de behandeling vrij lang en complex zijn.

Soms informeel vitaminegebrek en hypovitaminose betekenen ongeveer hetzelfde ding - het gebrek aan vitaminen. Over het vaak wordt gezegd in het voorjaar, wanneer voor een lange tijd moeten ingeblikt voedsel, slechte voeding te eten.

redenen

Ze kunnen zowel extern als intern zijn. De voormalige verwijst insufficiëntie Inkomende vitaminen met het voedsel. Terwijl de tweede - een hele reeks problemen.

Ten eerste kan het een verhoogde behoefte aan vitaminen. Het gebeurt tijdens de zwangerschap, wanneer de grote fysieke activiteiten, de aanwezigheid van de ziekte.

In de tweede plaats kan worden gebroken of hun assimilatie mechanismen voor de levering aan de bestemming. Er kunnen ook problemen met de overgang naar de actieve vorm van vitaminen. Dan nog genoeg van hen te ontvangen voldoende - niet hypovitaminose preventie. Het lichaam kan gewoon niet assimileren of gebruik te maken die het nodig heeft substantie.

Op zijn beurt, zorgt ervoor dat de interne hypovitaminose kan ofwel aangeboren of verworven te wijten zijn aan andere ziekten. In elk geval bijna altijd bestaat de mogelijkheid, zo niet volledig genezen, zoveel mogelijk te compenseren vitaminetekorten.

hoofdtypen van de symptomen

Het is duidelijk dat niet tevergeefs is de Latijnse wortel van "het leven" in de titel van deze stoffen, maar hun gebrek aan betekent niet automatisch dat de dood, het begint allemaal onschuldig genoeg. Echter, vitaminetekorten - dit is ernstig, indien onbehandeld.

Zoals reeds vermeld, is groep A betrokken bij de mechanismen van de perceptie van visuele informatie. De daling wordt ook weerspiegeld in de immuniteit en de conditie van de huid. Gelukkig is een van de eerste aanwijzing dat vitamine tekorten aan vitamine A worden beschouwd als scheuren in de hoeken van zijn mond - een lang en pijnlijk genezing. Op dit moment kan nog steeds niet praten over de gevaren voor de gezondheid, maar een symptoom van de voor de hand liggende. Als het niet te compenseren voor de ziekte staat, kan vitamine tekorten aan vitamine A leidt tot verlies van het gezichtsvermogen, met name in het donker - de zogenaamde nachtblindheid.

De Groep is betrokken bij een groot aantal vitale processen. Hun tekort kan leiden tot depressie, huidletsels, defecten in de ontwikkeling van de foetus, gewrichtspijn, gastro-intestinale stoornissen, haaruitval, verslechtering van de aandacht en geheugen, bloedarmoede en andere ernstige problemen.

Gebrek aan ascorbinezuur wordt aanvankelijk als een vermindering van de immuniteit, frequent SARS. Het kan moe en zwak voelen. Verder kan leiden tot nasale bloeden en zweren in de mondholte - scheurbuik.

Rachitis - gebrek aan vitamine D - vooral tot uitdrukking in het zweet, haar dunner en zachter worden van de botten als gevolg van verslechtering van de opname van calcium. Dit is vooral gevaarlijk op jonge leeftijd, omdat het skelet kan worden vervormd.

Vitaminetekorten - dit is geen grap. Dus tijdens de seizoensgebonden ziekten, mits er geen toegang tot verse groenten en fruit, met een verhoogde lichamelijke activiteit nodig is om na te denken over de gezondheid. Preventie hypovitaminose eenvoudig. Het kost niet veel tijd en inspanning vergen, maar het kan zich te ontdoen van het enorme aantal problemen.

Preventie en behandeling

Zelfs als je niet de oorzaken van hypovitaminose weten, tactieken om zich te ontdoen van het is altijd hetzelfde - gebrek aan aanvulling. Preventie, respectievelijk, heeft als doel om het daar te houden.

Natuurlijk, in de eerste plaats, dit wordt bereikt door de herziening van het dieet van de patiënt. Indien nodig, verhoogt de hoeveelheid van bepaalde stoffen die dagelijks gebruikt. Als de toegang tot de relevante natuurlijke producten niet hebben, kunnen ze worden vervangen door synthese, dat wil zeggen geneesmiddelen. Echter, kan een overmaat ook leiden tot problemen, zo ook ijverig niet waard. Alles moet met mate - het was zelfs in de oudheid bekend. Als er een tekort aan vitaminen, waarvan de symptomen werden genegeerd voor een lange tijd, om een uitgebreide behandeling, die zowel voor het wegwerken van het tekort van noodzakelijke stoffen, en de verlichting van de symptomen zal worden gezonden.

effecten

Vitaminetekorten - is een ernstige ziekte, omdat het niet zou gesproken over wat. Het verstoorde de normale werking van het lichaam, die wordt verergerd als de situatie onveranderd blijft. Natuurlijk, het is de ontwikkeling van het is niet één dag, maar in ernstige gevallen, een gevolg van een ding - dood. En als het tekort aan bepaalde vitaminen niet direct zal leiden tot de ziekten die worden veroorzaakt door het ontbreken van hen, zeker. Hoe meer verschrikkelijk om te weten dat in de meeste gevallen te voorkomen dat de oorzaken vitaminetekorten en bijgevolg een dergelijk resultaat is zeer eenvoudig. Om dit te doen, je hoeft alleen maar gevarieerd te eten. En als dit niet mogelijk is - op tijd multivitamine voorbereidingen nemen.

over hypervitaminose

Typisch, om dit te bereiken toestand is moeilijk. Als vitaminetekorten - is meer of minder vaak staten, het verschil - een zeldzaamheid. Het feit dat het lichaam meestal alleen maar toont die stoffen die het niet nodig is. Maar niet altijd. Met het oog op een overmaat aan vitaminen te krijgen, moet u voedingsmiddelen die rijk zijn ze op te eten, en op hetzelfde moment het nemen van drugs in hoge doses. Meestal zijn er een overmaat aan A en D. In hypervitaminosis type A voelde jeuk en schilfering van de huid, hoofdpijn, misselijkheid en braken. In het algemeen, het ziet eruit als een gif. Hypervitaminose D - osteoporose en calcium afzettingen in het hart, nieren, vaatwanden. In het beginstadium wordt gekenmerkt door verlies van eetlust, hoofdpijn, gastrointestinale stoornissen werken.