Lever. Recepten voor alle smaken

Kan ik kook elke dag is anders, maar een goedkope maaltijd, die bovendien zal ongelijke smaak verschillen? Natuurlijk. Het is genoeg om te leren hoe om te koken, bijvoorbeeld gerechten uit de lever. Gemakkelijk bereikbaar bijproduct rijk aan vitamines, ijzer, calcium, aminozuren. Lekkernijen die je kunt verzinnen uit te trekken, om maar ondenkbaar. Dus bereid lever.

Het recept is eenvoudig, betekent dit dat de producten vereisen de meest triviale: uien, wortelen, champignons, kruiden, zure room, mayonaise.

De vogel lever. recepten pates

Om de foie bereiden kip lever nodig hebt om 100 gram verse omgezet in kruimels stok nemen. Meng ze met een glas goede kippenbouillon, roeren om het vuur tot een dichte homogene massa te houden.

Kippen of eenden grondig gereinigd van plenochek hand van een mixer of molen gemalen tot een homogene massa die vervolgens wordt gemengd met graan pasta. Begin met het zorgvuldig klop in een blender of mixer, geleidelijk aan het toevoegen van het zout, peper, een kwart kopje slagroom meeste, zo veel cognac. Opgeklopte massa verspreid in de vorm tomyat in een oven gedurende ongeveer een uur.

Belangrijk: pate moeten goed worden afgedekt, zodat er geen kleur veranderd van roze tot grijs. Ostuzhennoy gerecht in de koelkast om het "rijp is." Maken

Voor minder verfijnde pasta is voldoende om de uien, wortelen, neem lever. Het recept voorbereiding is eenvoudig: eerst alle gekookt gaar dan geklopt met een menger onder toevoeging van boter, peper en zout.

Als je geen tijd hebt voor een lange tijd te sleutelen aan de voorbereiding van een complex pasta, kun je makkelijker doen. Voor dit gerecht toegeven elke koekjesrecept: varkensvlees, kip, rundvlees ... in een kom de eerste gebakken uien en champignons, en de andere - bijproducten. Wanneer de inhoud van de twee pannen klaar zijn, worden ze verbonden en nadat de olie af. Voeg de zure room, peper, knoflook, kruiden naar smaak. Om dit gerecht zal niet meer dan een uur voor te bereiden.

Liefhebbers van ongewone smaken kunnen aanbevelen zoete koekjes. Recepten van het koken omvatten verschillende additieven, maar de methode is hetzelfde. De lever is goed gebakken boter, verspreid in een diepe houder. In dezelfde koelolie zoete toevoeging van 1 deel per 2 delen per product. Dit kan rozijnen, zoete appel, druiven, pruimen, abrikozen, kersen, of niet-zuur. Gestoofde bessen bestrooid met lever, zout, voeg peper. Als garnering voor dit gerecht meest geschikte aardappelen of rijst. Zoete koekjes, waarvan de recepten eenvoudig en ongecompliceerd, heeft een aangename zoet-zure smaak, originele fruit smaken.

Een beetje langer bereiden lam lever. Recepten voor alle huisvrouwen zijn verschillend, maar meestal zijn ze worden verenigd door een ding: het product voor het bakken is het noodzakelijk om te rollen in bloem, gemengd met veel kruiden. Meel, eerst, vormt een korst die niet zal uitdrogen van de lever. Ten tweede, gemengd met de saus die wordt geserveerd om een gerecht te bereiden, maken het dikker, smakelijker.

Dus, het meel wordt gemengd met peper, zout, Zira, komijn, of een andere favoriete kruiden. Gebakken stukjes tot bruin op een hoog vuur. In het ideale geval in het midden van de lever moet worden roze.

Voor de saus overblijft van frituurvet wordt gewreven of slagroom in een blender met een kleine hoeveelheid walnoten, cognac lepel, peper, basilicum, kersen, pruimen. Gebakken lever pour saus. Pittig gekruid gerecht kan een uitstekende snack.

De saus kan worden voorbereid voor een ander recept, en dan blussen in de lever.

In de resterende tijd in de pan vet, voeg de gemengde tomaten (de saus kan worden vervangen "in de Georgische," of ketchup), basilicum, dille, koriander, tabasco, een lepel sojasaus. Zout en suiker worden toegevoegd aan de jus, met de nadruk op de smaak. Het mengsel wordt uitgegoten afgewerkte lever, geven de kook, onmiddellijk verwijderen. Sharp, smakelijk, geurig.