Wat is de foezelolie

Foezelolie is een bijproduct van de gisting genoemd. Ze worden aangetroffen als een onzuiverheid in ruwe alcohol en een zeer onplezierige karakteristieke geur. Zij vertegenwoordigen een olieachtige vloeistof, welke kleur van lichtgeel tot roodbruin hebben. Het hoofdbestanddeel van deze stof zijn alcoholen C3-C9 en aldehyden furfunol en vetzuren. Aldehyden en verzadigde alcoholen worden in het proces metaboliseren aminozuren gist. Foezeloliën aanwezig zijn, zoals in bier, alsmede in het maanlicht en in vrij grote hoeveelheden.

Wanneer zelfgemaakte dranken met een hoog alcoholpercentage van deze verontreinigingen probleem is heel acuut. maneschijn destillatie wordt uitgevoerd met behulp van speciale apparatuur. Voorbereiden pre-gebrouwen bier. Verder wordt verwarmd tot een hoge temperatuur. Als gevolg daarvan beginnen op te vallen alcohol rook. Na afkoelen wordt het laatste condenseren en naar beneden stromen in de eerder bereide container.

Wanneer destillatie is zeer belangrijk voor de verwarmingsmodus te observeren. Lichte onzuiverheden in Braga, gaan koken bij een temperatuur van ongeveer 68 graden. Verder, bij een temperatuur 78 ^{° C,} een intensieve verdamping van ethanol. In de daaropvolgende verwarming ^tot 85 ° C van het oorspronkelijke product daadwerkelijk worden zichtbare ongewenste foezelolie.

Daarom wordt geoordeeld dat hoe sneller de verwarming optreedt in de maneschijn, de doeltreffendheid van haar werk. In de destillatie bij temperaturen tot 78 ^{° C} wordt verkregen zogenaamde Pervach die veel schadelijke lichte verontreinigingen bevat. Neem een vergelijkbaar product binnen, evenals het gebruiken voor extern gebruik, bijvoorbeeld in Keulen of lotions, of in ieder geval onmogelijk. Bij het bereiken van de initiële producttemperatuur van 78 ^° C moet de intensiteit van het vuur lager. Anders kunnen uitwerpen puree optreden. Bij aansluitende verhitting optreedt juiste hoofdproces zelf forceren brouwsel.

In deze fase moet je heel voorzichtig zijn. Ten eerste moet erop worden gelet teneinde hoofdstel temperatuur niet boven 83 ^C stijgen Verder, zoals hierboven reeds vermeld, wordt deze van foezelolie toegewezen. Ten tweede, in deze fase, de verdamping van ethanol, waardoor de inhoud geleidelijk afneemt in Braga.

Uiteindelijk, in het oorspronkelijke product zal zo min dat alleen bij de hogere temperatuur kan worden verwijderd zijn. Echter, de kwaliteit van het brouwsel fors afnemen, omdat het de inhoud van dergelijke schadelijke stoffen zoals foezelolie zal toenemen. Derhalve na het bereiken van een temperatuur van 85 ^{° C} de destillatie moet worden gestopt. Aantal ether alcoholdamp kan worden gecontroleerd op een eenvoudige wijze. Om dit te doen, de resulterende maneschijn bevochtigd papier en in brand gestoken. Als het brandt met een blauwe vlam tint, alcohol is nog steeds in voldoende mate aanwezig. Als het papier niet oplicht, betekent dit dat de hoeveelheid klein is. In dit geval kan de werkwijze alleen voor daaropvolgende menging met Braga en herdestillatie worden voortgezet.

Vervolgens wordt het resulterende brouwsel de opgevangen olie kan verder worden gezuiverd verwijderen. Hiertoe kunnen verschillende methoden worden toegepast. De eenvoudigste wordt beschouwd als reiniging brouwen kaliumpermanganaat. Hiertoe vooraf opgelost in water. Per liter brouwsel moet ongeveer 1-2 gram. De verkregen oplossing werd in een brouwsel en gedurende 10-12 uren staan. Na klaring en precipitatie wordt de vloeistof gefiltreerd door het weefsel.