AQ Kitchen - restaurant, die de geheimen van een goede keuken onthult

Wilt u kennismaken met een gloednieuwe keuken, zodat die echt nergens anders kan vinden? Dan welkom om de AQ Kitchen - een restaurant die weet hoe je verrassen!

Het mysterie van de naam

Wat betekenen de letters AQ in de naam van deze prachtige instelling? Het blijkt dat de initialen van de naam Adrian Ketglas. Deze chef-kok uit Spanje, die de bewoners van de hoofdstad geïntroduceerd met de geheimen van de moleculaire keuken. Hij is niet alleen het concept van de chef-kok, maar ook een mede-eigenaar.

Met dank aan Adrian in Moskou geleerd dat soms linzen cappuccino, deconstrueren Olivier, de rook van de kruiden kunnen eetbaar zijn en soep met bieten ravioli - transparant.

Dit restaurant is een gedurfde en avant-garde rebel bereidt een eenvoudige en betaalbare maaltijden, maar het creëert ze zo dat ik wil om terug te gaan en probeer ze opnieuw en opnieuw.

Chef-kok die in het restaurant , Andrei Zhdanov. In 2013 werd hij opgenomen in de top vijf chef-koks in Rusland. Voor de wijnkaart is verantwoordelijk Vlad Lesnichenko, dus de wijnkaart hier ook ideologisch.

binnenland

AQ Kitchen - restaurant, op een project dat Natalya Belonogova gehinderd. Ze is bekend voor het ontwerpen van het interieur in dergelijke instellingen als pinch, «Sooty», Lesartists, «Laten we gaan." Bij het maken van dit restaurant ze kon zich nooit herhalen, om een uniek ontwerp te maken. Elk detail van het interieur wil om te kijken naar een lang en zorgvuldig elk oppervlak raken.

Vrije ruimte, gevuld met licht en lucht, en de enorme panoramische ramen maakt dynamische moderne landschap van de hoofdstad een deel van de situatie. Er is geen enkele overbodige details. Gekleurd glas, gestreept dakbedekking uit wijnkurken kroonluchters voegen gemak en comfort van de atmosfeer, veroorzaken een glimlach en blijven lang in het geheugen.

Keuken is open. Elk gerecht ziet er ook als een kunstwerk, zodat een vlekkeloze uitvoering en aanbod.

AQ Kitchen (restaurant) menu

menu van het restaurant is een soort incarnatie van de manier om gerechten, die de beroemde Spaanse chef-kok voor tien jaar van de werking ervan is verstreken haute. Dit is zowel een reis en het spel, de taak van de gerechten - niet alleen om de gasten te voeden en hen te vermaken, om iets nieuws en ongewone geven.

Zelfs de namen van de gerechten geluid is als muziek. Bijvoorbeeld, het voorgerecht "Carpaccio van zeebaars met citrus tranen en mousse gemaakt van soja en mirin" of "Jamon Iberico de Jabugo Cinco de Beyota Hotas".

Doorgaan om een maaltijd soep of Thaise soep met kip en citroen gelei te bieden. Voor het hoofdgerecht - vlees of vis: inktvis gegrild met boter en passievrucht ox filet met kruiden en zoete aardappelen. Voor het dessert - kaasplankje, gazpacho van aardbeien, uniek ijs met lavendel honing kammen en ongebruikelijke sorbets, zoals kvass.

Aantal gerechten is niet erg groot, maar elk van hen is verrassend. Nu kun je een idee over wat het restaurant AQ Kitchen menu.

De prijzen voor dit niveau van restaurant beschouwd als democratisch. snacks Kosten - 220-1490 roebel eerste cursus - 440-490 roebel hot - 590-1490 roebel dessert - 50-690 roebel.

dranken

AQ Kitchen - restaurant, dat een aantal grote wijnkaart biedt. Er is een jonge wijn, licht, bloemen, fruitig, mousserend, dessert. Omdat de glazen en flessen. Er srednetelye harmonieuze en dikke sappige wijnen, klassiek. De collectie bestaat uit producten van verschillende landen van de wereld: Frankrijk, Italië, Spanje, Portugal en vele anderen.

Aan de bar kunt u kiezen licht en sterk cocktails, aperitieven, gin en tonic, twee soorten mojito's, sterke alcoholische dranken, warme dranken, likeuren, bier. Voor degenen die liever niet-alcoholische - verse sappen en smoothies, frisdranken, zelfgemaakte limonade, koffie, warme chocolademelk. Gevarieerd thee menu bestaat uit zwarte en groene variëteiten, kruiden- en vruchtenthee, die verse groenten en aardappelpuree, geurige kruiden bevatten.

Hoe te vinden?

Adres instelling: Moskou, Groot Georgisch, 69. Restaurant AQ Keuken heeft een groep op de sociale netwerken "Facebook" en "Instagram". Er is handig om het nieuws te volgen, wat er nieuw is, kunt u nieuwe foto's, communiceren met gasten en managers van het restaurant, lezen en posten.

Bijvoorbeeld, onlangs AQ Keuken (een restaurant) gedeeld in het nieuws groep die bereid is om een nieuwe lean en veganistisch menu en wijnkaart lente is aangevuld met nieuwe posities.

Ook kan het restaurant worden gecontacteerd door Phone 8 (499) 393 3224. tabellen beter om vooraf te reserveren, als deze plaats is erg populair, en de kamer met de kleine capaciteit.

er handige parkeerplaats voor degenen die gebruik maken van privé-vervoer, naast het restaurant. Het dichtstbijzijnde metro station - "Wit-Russische", "Mayakovskaya".

beoordelingen

AQ Kitchen - Restaurant (Moscow), dat is een populaire dienst voor het verzamelen van beoordelingen werd gewaardeerd vier en een half punten uit vijf mogelijke. Gezien het feit dat alle antwoorden van meer dan tweehonderd, en dit resultaat oorzaken respecteren indrukwekkend.

Een plaats genaamd aangenaam, origineel, schrijven dat de sfeer is geweldig. Niet alle namen in het menu zijn duidelijk, maar dankzij de obers, die bereid zijn om zeer gedetailleerde informatie te geven over elk gerecht zijn, het is niet moeilijk. Gasten kunnen genieten van een fijne selectie van wijnen, de snelheid van service, kwaliteit koken, origineel, ongebruikelijk menu. Vooral prees desserts, schrijven dat ze slim zijn. Prijzen zijn aanvaardbaar geacht.

Iets lagere raming voor wat het restaurant een kleine kamer, en de landing zo dicht genoeg. Aangezien een populaire plek, de tafels zijn bijna altijd druk, dus kan een beetje luidruchtig zijn. Ook zijn niet alle succesvol zijn op het idee om een open keuken in de kamer zo in een compact formaat.

In het algemeen zijn de gasten het erover eens dat de plek voor Moskou ongebruikelijk, en het is zeker een bezoek waard.