Restaurant "Cheese Factory" in Moskou, adres, menu, recensies en foto's

Heb je ooit minstens één keer in de zuivelindustrie geweest? Stelt u zich eens in staat om de meest verse product te proeven, net vrijgegeven van de transportband. En als een plakje kaas onvergelijkbaar knapperig broodje en sappige greens toe te voegen - het is als een voorgerecht in een duur restaurant. Blijkbaar hetzelfde idee kwam bij Arkady Novikov, die het bedrijf gestart op basis van een van de beroemdste kaasfabrieken in de hoofdstad. Op is het nodig om een beetje meer te vertellen.

Een korte geschiedenis

In de late negentiende eeuw, N. Vereshchagin geopend in Moskou, de productie van boter en vervolgens artel kaasfabriek. Hij nam deel aan alle stadia van de productie, te beginnen met het melken. Als gevolg hiervan, het eindproduct bleek ongeëvenaarde kwaliteit, en soortgelijke coöperatieve werden geopend in alle provincies.

Op het grondgebied van Badaevsky fabriek in de eenentwintigste eeuw, de werken van de beroemde restaurateur, opende de eerste in de geschiedenis van het restaurant, kaasfabriek. Het werkt tot nu toe op de Italiaanse technologie, die worden gehouden in de strikt vertrouwelijk. En zelfs de naam van het klooster, dat Vereshchagin bestudeerde deze formulering is niet bekendgemaakt. Echter, de kaas hier - het is vooral een publiciteitsstunt, door de manier, is heel goed. De belangrijkste eigenschap - het is zijn frisheid, het product krijgt om de tafel onmiddellijk aan de productie.

algemene beschrijving

"Cheese Factory" (Moscow) - een klein restaurant. Het is gevestigd in twee kamers en is bereid te aanvaarden tegelijkertijd 120 personen. Door de normen van het kapitaal is nogal wat. De eerste kamer is een lange houten tafel. Dat is nogal een pastiche rustieke taverne. Boom en kaarsen, geel-bruine schaal, het is interessant, maar niet voor iedereen.

De tweede zaal zullen genieten de gasten aparte tafels en een uitzicht op de open keuken, waar hij werkt aan een stuk van voedsel team van koks. Het maken van eco-stijl, eenvoudig, zonder fantasievolle elementen. Veel groene planten in kuipen, die gedomineerd wordt door het licht grijs en beige tinten. Algehele indruk van de kamer is zeer aangenaam.

chef

Restaurant "Cheese Factory" is zeer populair bij bewoners en bezoekers. De selectie van eten is hier geweldig, maar elke tafel is zeker een lokale kaas met brood. Dit is de perfecte aperitief. Daarnaast is het mogelijk om producten te kopen in de lokale kaasfabriek winkel. Brand-chief benoemd Yuri Rozhkov. Consumenten beschouwen dit doordachte stap en correct, omdat de kwaliteit is absoluut geen klachten over eten. Allemaal erg lekker. Wel moet de chef-kok in plaats blijven, als een kandidaat die zou kunnen werken in de schaduw van de sterrenhemel meester, maar op hetzelfde moment ten minste competent, zijn nog niet gevonden.

signature dish

Restaurant "Cheese Factory" wil zijn gasten met range. Persoonlijke aanbevelingen critici - neem alles wat met groenten. Deze gerechten zijn lokale koks bijzonder goed uit te werken, een waar paradijs voor liefhebbers van de vegetarische keuken. Fantastische smaak is spruitjes. Het smaakt niet bitter en perfect gekruide boter. Tomaten, geurig en zoete op elk moment van het jaar.

Echter, dit is meestal bijgerechten. Restaurant "Cheese Factory" biedt uitstekende ragout van konijn met zure room, kip beignets met champignonsaus en aardappelsoep met kaas en rundvlees ribben. En als dessert, probeer de chocoladetaart met krenten. Maar kaastaarten ricotta weinig mensen geïnteresseerd zijn in, gewone kaas in Het is veel meer geschikt.

Steeds meer grootstedelijke bewoners kennen elkaar, wat is "Cheese Factory". Het restaurant, het menu is opgebouwd zo professioneel, gedoemd tot succes. Alle gerechten zijn eenvoudig en duidelijk, maar altijd inclusief kaas, zelfs in kleine hoeveelheden. Zorg ervoor dat de lokale kip en noedels Karelische forel proberen met aardappelen en rozemarijn. Om te beginnen, kunt u de geurige gebak en manden met gegrilde kaas te nemen. Vis en vlees op de grill, besprenkeld met verse zuivelproducten, het verwerven van een compleet nieuwe noten.

private productie

"Cheese Factory" (Moscow) - een uniek restaurant. De relatief kleine menu, kunt u de zachte en harde kazen, geweldige pasta, pizza en brood dat net uit de oven had genomen te zien. In het restaurant exploiteert een kaaswinkel. Hier kunt u verschillende soorten heerlijke product te kopen. Dit mozzarella en Buratti, ricotta en strachatella. Elk van hen kon een regelmatige gast in de koelkast te worden, hoeft u alleen maar regelmatig te bellen voor meer informatie. Zachte kazen zijn relatief kort gehouden, dus niet proberen hen te rekruteren voor de toekomst. Maar ze liggen niet op de teller, alles is gewoon de huidige release, de onverkochte restjes gaan in recycling.

De reeks wordt aangevuld met kaas van andere leveranciers. Echter, is de productie op gang, en binnenkort zullen hun eigen producten te missen. Hier kunt u een grote gerookte suluguni en Russische blauwe kaas te kopen. Lokale verkopers zijn goed thuis in variëteiten van smaken, sterke en zwakke punten. Zo kunt u gemakkelijk te raadplegen. Zeer goede smelten chakotta. Probeer, als je houdt van sandwiches met heerlijke reeks van het ontbijt.

ontwikkelingsperspectieven

"Cheese Factory" - een restaurant (dat Phone 8 (495) 8.032.401), altijd klaar om de aanvraag voor het diner te accepteren of te koken om mee te nemen. Bel en orde op elk moment. De maker van dit bedrijf is niet op zijn plaats en is van plan uit te breiden. In de nabije toekomst is de verwachting van de komst van extra apparatuur en kasten voor veroudering. Het is nu te koop zijn niet alleen jongeren, maar ook de harde type, ook gemaakt van Italiaanse recepten.

Recreatie voor het hele gezin

Restaurant "Cheese Factory" (Taras Shevchenko dijk) - een hoogwaardige service in combinatie met lekker eten, dat alleen positieve indrukken verlaat. Hier kunt u dineren in of dagelijks vriendelijke vergadering uit te voeren, het verzamelen van de hele familie. By the way, de ouders zijn zeer tevreden met het feit dat kinderen kunnen worden belast met de animators. Deze service is beschikbaar in het weekend. Dus dat volwassenen geweldige tijd en de kinderen spetteren. In het warme seizoen opent een zomerterras, een speelplaats voor kinderen. Nu is het juist de jongere generatie zich niet te vervelen aan de tafel.

Hoe komt u er

"Cheese Factory" - het restaurant, waarvan het adres is voortdurend geflitst op de covers van diverse kranten. En het is niet altijd opzettelijk reclame. Gewoon een veel critici bezochten deze instelling, en vervolgens beschrijft zijn indrukken. Opgemerkt dient te worden dat zelden, zelfs de meest kieskeurige van hen, onder ramingen van haar solide vier.

De meest handige manier om hier te komen met de auto. Als je twijfelt, typt u in de Navigator "Cheese Factory, een restaurant." Adres verschijnt direct op de monitor, en bovendien, zal de computer het pad te maken aan de bestemming. U kunt hier te komen van de Taras Shevchenko dijk. Om dit te doen, moet je de Oekraïense kant van de boulevard aan de vulling te krijgen en sla rechtsaf naar de groene poort. Het oversteken van de poort, je merkt dat je op de plek.

U kunt beginnen met bewegen en Kutuzovsky Prospect. Om dit te doen, na de kleuterschool nummer 1893 rechtsaf naar de ingang Badaevsky plant. Van daaruit zal de controlepost precies komen om hun doelen te bereiken.

Kritiek op de lokale keuken

Zoals reeds vermeld, bijna alle bezoekers naar het hoogste niveau van professionele koks herkennen. Echter, er zijn bijzonder kieskeurig klanten die ernstig zoeken op gebreken. In het bijzonder is er een overmatige eenvoud van het menu, hoewel dit een duidelijk voordeel zijn. Inderdaad, geen franje slozhnosochinennogo. Mozzarella in grote stukken gesneden en geserveerd als voorgerecht, verspreid over burrata tomaat focaccia. Dat is een verse kaas, zacht brood, smaakvolle groenten en goed gedoofd, om een zacht staat, stukken vlees - is hier een korte beschrijving van de lokale keuken. Eenvoudig, lekker en gezond, zelfs als iemand lijkt saai.

Wat is opgeslagen critici "Cheese Factory" (restaurant). Reviews say cheese onderwerp slecht ontwikkeld. Pizza mozzarella en overbelast omdat het de helderheid en scherpte van smaak verliest. Parmezaanse kaas in kleine hoeveelheden toegevoegd en is niet in staat om slapheid gerechten te verzachten. Geen mogelijkheid om te proeven rassen.

Zoals u kunt zien, al deze nadelen zijn meerdere partijen, voor sommigen is het, daarentegen, is een plus. Elke keuken trekt hun fans, en die het niet leuk vindt, kan kiezen voor zichzelf iets anders.

Kaas is niet verlicht, en alleen smelt

Relatief onlangs ervaren een onaangename gebeurtenis restaurant "Cheese Factory". De brand brak uit op het dak van het gebouw waar zich bevindt productie. Echter, kunnen de gevolgen zeer snel te verwijderen. Drie dagen later heropend het restaurant haar deuren voor opdrachtgevers, en degenen die hier kwamen voor de eerste keer. Ter compensatie voor het ongemak in de eerste dag van de opening van elke bezoeker veroorzaakt werd aangeboden een gratis portie kaas.

plaats Output

Te oordelen naar de beoordelingen, dit is een van de meest interessante restaurants in de hoofdstad. Het verschilt van alle andere interieurs en heerlijke gerechten. Alle gerechten die hier worden geserveerd zijn eenvoudig, handig en smakelijk. De gemiddelde prijskaartje aan de ene - ongeveer 1000 roebel. Te oordelen naar de beoordelingen, het is niet alleen de enige in de hoofdstad, maar de beste cheesecake restaurant. Telefoon Administration hierboven aangegeven, over welk onderwerp u kunt bellen en krijg je een uitgebreid antwoord. Terwijl koerier levering is niet praktisch gerechten, maar is het mogelijk dat in de toekomst de situatie zal veranderen.