Citroengras: samenstelling en nuttige eigenschappen

Lemon gras of sorghum - zijn zeer populair onder chefs plant die wordt gebruikt bij de bereiding van vele gerechten en drankjes. Bovendien is dit product heeft een aantal geneeskrachtige eigenschappen, daarom, op grote schaal gebruikt in de volksgeneeskunde en farmacologie.

Lemon gras: de samenstelling en de calorische waarde

In feite, niemand weet precies waar het begon om deze plant groeien - in India of Maleisië. Echter, in de afgelopen honderd jaar, dit product is een essentieel onderdeel in de oostelijke keuken geweest.

Natuurlijk kan citroengras worden toegeschreven aan dieetproducten, aangezien het caloriegehalte van slechts 99 kcal per 100 gram Bovendien heeft de plant een zeer nuttige structuur - het is rijk aan vitamine B, bevat het ook beta-caroteen en ascorbinezuur. Het is het waard om aandacht aan het mineraalgehalte - er kalium, fosfor, calcium, magnesium, koper, mangaan, zink, selenium en ijzer. En dit kruid wordt beschouwd als een van de meest populaire "jeugd producten" als gevolg van anti-oxidanten. Dat is de reden waarom het op grote schaal wordt gebruikt in de keuken en de geneeskunde.

Citroengras in de keuken

Licht citrus aroma met een zwakke tint van amandelen en citroenschil smaak - dit is het citroengras. Koop het kan zowel vers als in gedroogde vorm zijn.

In de hedendaagse keuken van dit product is erg populair om te veranderen en benadrukken de smaak van de afgewerkte gerechten als gevolg van zijn eigendom. Bijvoorbeeld, in India, citroengras toegevoegd aan rijst en andere bijgerechten, evenals in soepen, vleesgerechten (rundvlees, kip, varken) en zeevruchten. Vaak wordt dit kruid toegevoegd aan de verschillende drankjes - het geeft hen een frisheid en delicate citrus aroma.

By the way, de plant is zeer taai bladeren, zodat ze fijn gesneden, of gemengd tot een dikke pasta.

Citroen gras in de geneeskunde: nuttige eigenschappen

In feite is dit product begon te worden gebruikt als medicijn voor enkele eeuwen geleden. Maar de populariteit van deze behandeling niet te verlagen tot de dag van vandaag. Zoals reeds vermeld, citroengras verzadigd met vitaminen, mineralen, onverzadigde vetzuren en antioxidanten.

Maar in de Oost-Europese landen wordt het gebruikt voor de behandeling van infectieziekten. Lemongrass normaliseren van het immuunsysteem, het helpt overwinnen infectie. Bovendien, dit kruid heeft een stimulerende en versterkende werking. Sommige fans van de alternatieve geneeskunde van gemaakt antiseptische.

Gebruik dit product in het Verenigd Koninkrijk. Hier is het raadzaam om de gerechten te worden toegevoegd om het spijsverteringskanaal te normaliseren, om de pijn te verlichten in de maag en om te gaan met winderigheid. Daarnaast, deskundigen adviseren regelmatig gebruik van sorghum (met mate, natuurlijk) om zich te ontdoen van de symptomen van vermoeidheid te krijgen, het geheugen te verbeteren, en verbetering van de concentratie en het overwinnen van slapeloosheid.

By the way, wordt citroengras gebruikt voor het verlichten van hoofdpijn. Voor de bereiding van geneesmiddelen een paar druppels citroengras etherische olie, die wordt verdund in een basisolie (zonnebloemolie, olijfolie), gemasseerd het verkregen mengsel whisky.

Grass sap wordt gebruikt voor de bescherming tegen muggen. Ze wrijven alleen de blootgestelde huid - en je bent beschermd tegen insecten. In sommige culturen wordt citroengras beschouwd als een magisch plant - zette haar rond het huis, om de slangen en boze geesten te verjagen.