De apparatuur voor het slachten vee: beschrijving, kenmerken en beoordelingen

Evenementen slachtvee en verdere verwerking van vlees is een complex en meerstapswerkwijze. Technologieën omvatten activering van gespecialiseerde apparatuur, welke eenheden voor de koeling, opslag en bewaring van karkassen omvat. Moderne apparaten en verwerkingslijnen kunt u nagenoeg geen afval-vrije productie te organiseren met gebruik van de door de grondstoffen. In de regel, voor het slachten van dieren apparatuur die wordt gebruikt voor de assemblage van individuele kamers. Maar de laatste tijd aan populariteit wint en modulaire plant, die al de technische apparatuur die nodig is voor de slacht units heeft verstrekt. Deze objecten representeren het slachten van items die worden gekenmerkt door hoge functionaliteit en kosten te minimaliseren.

Apparatuur voor stun

Voor een prachtig gebruik van speciale dozen. In de regel, ze zijn ontworpen om te werken met varkens. Als materiaal voor de constructie van roestvast staal. Standaard afmetingen van de vakken hebben de volgende kenmerken: 162 cm lang, 175 cm hoog en 75 cm breed. Dergelijke apparatuur voor slachtvarkens een massa van ten hoogste 200 kg, zodat verdoven individuen gewicht tot 140 kg. Boksen Werk wordt als volgt uitgevoerd:

• Varkens toegediend voor de slacht, waarna het deksel gesloten.
• Door middel van speciale tangen prachtig gemaakt.
• Hefboom doos wordt verwijderd uit het slot.
• Karkas valt automatisch uit de doos in het slachthuis.

De voordelen van dergelijke modellen wordt toegeschreven aan verdoven niet veeleisend in de zorg. Natuurlijk, na elk evenement moet een grondige reiniging te produceren, maar vanwege het eenvoudige ontwerp, hebben deze acties geen problemen veroorzaken. Na de operatie aan geactiveerde apparatuur te verdoven voor de slacht van varkens ander type. In het bijzonder kunnen de technische middelen worden toegepast voor de primaire behandeling van vee.

Shop van de primaire verwerking

Kleine vleesverwerkende bedrijven meestal niet kunnen veroorloven om high-grade aggregaten berekend voor de uitvoering van elke cyclus met hoge prestaties verwerking te leveren. In dergelijke gevallen kan een optimale één primaire verwerking ingewikkeld wordt. Typisch in dergelijke complexen zijn geconcentreerd machine, waarbij een mini-slachting organiseren. Een dergelijke inrichting maakt het mogelijk om een volledige cyclus van verwerking. Opnieuw wordt de machinefunctie uitgevoerd met de verwachting van kostenminimalisatie gebruik geen afval technologieën. Met andere woorden, het bedrijf beschikt over alle secundaire producten. Van overgang naar dergelijke voeding stopt de vele lage productiviteit en slechte functionaliteit. Maar dit geldt niet voor moderne lijnen. Enerzijds, de aanwezigheid van automatische apparatuur en machines versnelt verwerking. Ten tweede worden de slachthuizen geleverd met verschillende soorten apparatuur, die afzonderlijk moet worden overwogen.

Opties mini-bloedbad

De apparatuur verwerking complex bestaat uit verschillende soorten apparatuur. In feite is elke machine een kleine lijn, uitvoeren strikt hun verwerkingsfunctie. Bijvoorbeeld apparatuur voor het slachten "vee" in het complex verwerkingssysteem, voorgesteld door de volgende machines:

• Tak verdoven, dat voorziet in een val voor het hoofd en feeder.
• Skinner hefplatform-type met een trommel.
• Nutrovochnaya basis met de ontvanger voor de darmen.
• Lift naar kwartieren uit te voeren.
• Inrichting voor het vervaardigen van mascara op valse paden.
• Track schalen.
• Koeltunnel.
• Gewicht (meestal geleverd als optie).
• Bandsaw.

Vanzelfsprekend kan de samenstelling ook andere eenheden, maar in dit geval wordt beschouwd als een standaardset eerste verwerkingsmiddelen. Het is belangrijk om de gelijkenis van de lijn mee met de industrie compartimenten voor de slacht. Zelfs in minimale configuratie apparatuur voor het slachten "vee" maakt niet alleen basishandelingen maar ook bijbehorende procedures - zoals aan hetzelfde afvalverwerking.

Kenmerken complex "RNC"

Modulaire lijn kan worden ontworpen voor gebruik met verschillende mate van efficiëntie waardoor verschaffen geslacht met gemiddelde snelheid tot 5 stuks per uur. Een dergelijk complex "RNC" zal hebben de volgende kenmerken:

• Gewicht - 14 ton.
• Afmetingen - 1220h244h554 zien.
• Netwerkvereisten - 380 V onder de voorwaarde van droge contact verbinding.
• Stroomverbruik in de zomer - 24 kW / h.
• Energieverbruik in de winter - 28 kW / h.
• waterdruk - minimaal 2 atm.
• Aansluitmaat afvalwater - 11 cm.

Modulaire systemen worden gevormd uit dezelfde componenten als traditionele vleesverwerking. Moderne apparatuur voor het slachten en de primaire verwerking is nauw verwant aan machines en apparaten voor het verwijderen van huiden en het verwijderen van de ingewanden. Deze high-tech machines die zijn uitgerust met sensoren auto-correct, betrouwbaar, gewichten en andere nuttige opties.

Technische ondersteuning kantoren slachthuis

Doorgaans zijn er vier takken, waarbij bewerkingen worden uitgevoerd op prachtige, slachten en vleesverwerking en afval. De hoofdtak omvat de reeds vermelde rechtstreeks prachtige box apparatuur voor het slachten elektrooglushayuschee inrichting, evenals de broeibak. Daarna volgt een gebied waarin verwerking wordt uitgevoerd intestinale afval. De uitrusting omvat machines voor intestinale winning en proces tafel. In sommige bedrijven ook kantoren waar gekookt voedsel. Er zijn vastgesteld speciale vaten, karretjes, dezelfde technologie tafel en waterkokers.

Bijna in elk stadium van de verwerking kan de vorming van vet. Voor zijn collectie kan worden verstrekt verschillende apparaten, maar de meest effectieve oplossing zou de organisatie-afdeling van het zweet van vet met de juiste machines. Opgemerkt dient te worden dat de uitrusting voor slachthuizen, onderverdeeld in verschillende kantoren, het langer duurt en vereist minder onderhoud. Maar om te bereiken deze voordelen in de praktijk kan alleen onder de voorwaarde van rationele zonering van de ruimte in de onderneming worden bereikt.

Beoordelingen van de eigenaars voor de slacht apparatuur

Typisch, beoordelingen van de auto's bekende fabrikanten ondersteunend. De eigenaar van apparatuur let op de hoge functionaliteit, duurzaamheid en prestaties. Trouwens, worden de huidige modellen voorzien van een epidemie van allerlei elektronische systemen en geautomatiseerde apparatuur. Dergelijke apparatuur voor slachtvee, natuurlijk, verhoogt de snelheid en kwaliteit, maar in het geval van mislukking zal moeten een serieuze som te bereiden voor reparaties. Toch, de gebruikers van deze lijnen te spreken over het onderhoudsgemak gespecialiseerde tech apparatuur. Maar het is de moeite waard is duur en vereist een zorgvuldige benadering van de inhoud.

Beoordelingen van modulaire workshops

Complete lijnen hebben het voordeel van compactheid, het optimaliseren van recycling processen en in sommige gevallen verschillende zuinig in het gebruik. Volgens de eigenaars van modulaire installaties, apparatuur voor het slachten zijn nauw met elkaar en met het falen van een enkele inrichting alle programma onderbroken. Dergelijke fenomenen zijn afhankelijk van de uitrusting en configuratie van de verschillende mini-bloedbad. Bovendien zijn dergelijke risico's gedekt blokken mobiliteit en rationeel gebruik van de ruimte. Als we praten over de kosten, is het in sommige gevallen hoger dan de kosten voor de uitrusting van een conventionele installatie.

Hoeveel kost de apparatuur kosten?

prijscorridor is vrij uitgebreid, als de apparatuur zelf is divers. Het laagste niveau is vertegenwoordigd door afzonderlijke apparaten en toestellen. Dit is de eerste uitrusting voor slachtvee, kunnen de prijzen van die 30-50.000. Rub zijn. Als we praten over de extra apparaten in de vorm van haken en schoonmakers, worden ze geschat op 5-10.000. Wrijf.

Het is duidelijk dat de modulaire slachtlijnen worden geëvalueerd in grote hoeveelheden. In het middengebied kunnen we spreken 2-3 miljoen roebel. Echter, het hangt allemaal af van de configuratie, extra apparatuur, functionaliteit en prestaties van mini-workshops. Bijvoorbeeld, de duurste wordt beschouwd als automatische apparatuur voor het slachten - in dit geval de prijs te verhogen tot 3-3.500.000 roebel. in een winkel.

conclusie

Als de producent van vlees, maar ook ondernemers, waarvan de activiteiten met betrekking tot het gebied, is de technische organisatie van de slacht geen moeite te vertegenwoordigen. Het belangrijkste ding - om de specifieke taken van de onderneming te identificeren, om een geschikte woning te vinden en het berekenen van de communicatie te ondersteunen lijn. Moeilijkheden kunnen ook ontstaan als gevolg van het bedrijf onrendabel. Het is belangrijk om niet alleen de apparatuur voor slachthuizen, maar ook producten die worden gemaakt met het te overwegen. Geen wonder dat veel fabrikanten markeren het belang van planten die geen afval. Als u juist de kracht van het bloedbad, het bereik van mogelijke acties te berekenen en het organiseren van de voorwaarden voor de juiste opslag van grondstoffen, zal de kans op succes van de onderneming aanzienlijk verhogen. Maar deze problemen moeten worden aangepakt, zelfs voordat de wil om te investeren in de apparatuur, of het individuele machine of een volledig uitgeruste modulaire lijn.