Deze oude en nieuwbakken paarse wortelen

In de afgelopen jaren in veel Europese winkels verscheen paarse wortelen, is in de vraag onder de kopers. Echter, deze prestatie fokkers zo goed mogelijk overeenkomt met de populaire wijsheid, waarin staat dat alle nieuwe - het is goed vergeten oud. Heeft u een vraag waarom deze nieuwbakken wortel noemen we de goede oude vergeten? Na het lezen van dit artikel, krijg je niet alleen het antwoord op deze vraag, maar ook leren veel interessante dingen over deze ongebruikelijke paarse wortelen.

Als een persoon bekend met wortelen

Accurate en betrouwbare informatie over hoe mensen maakten kennis met deze wortel gewas, nee, maar er is een zeer interessante versie van een dergelijke vergadering. Meer dan 4000 jaar geleden, mensen opgevallen dat het paard is blij om op te kauwen sommige plantaardige paars. Nieuwsgierig, pakte hij wortelen van het dier, en hij vond het leuk. Vergeet niet, kijk als bladeren lekkere wortel, gingen mensen op zoek naar hem. Met alle daaropvolgende gebeurtenissen genoot wilde paarse wortelen en begon te cultiveren.

Een beetje geschiedenis

Nog niet zo lang geleden, ontdekten archeologen op de muren van de oude Egyptische tempel muurschildering op de leeftijd van 4000 jaar, waaruit blijkt wortelen licht paars. Het blijkt dat de allereerste wortel was oorspronkelijk paars, en tot aan de zeventiende eeuw waren zeldzaam wortels, geschilderd in rood, wit en geel. In de tuinen van het Romeinse Rijk groeide wit en roze wortelen, en de bewoners van het oude Griekenland hebben het niet gebruikt in voedsel, maar wordt gebruikt in bijna alle ziekten als een natuurlijke remedie. Inwoners van Pakistan, Iran en Afghanistan zijn gegroeid in de X eeuw de wortel dieppaarse kleur. In de dertiende eeuw in de staat Zuid-Europa geïmporteerd wortelen wit, magenta en gele kleuren. Daarnaast was het mogelijk om deze groente in een rode, groene en zwarte kleuren te voldoen.

Wortel vertrouwd voor ons de gouden-oranje kleur verscheen relatief recent, in de zestiende eeuw. Nederlandse fokkers patriotten die Vilgelma Oranskogo ondersteund in de strijd tegen de regering van Spanje over Nederland, bracht een variëteit met een ongebruikelijke kleur voor de tijd, maar zo bekend en geliefd door ons vandaag.

In Rusland, deze groente was in de zestiende eeuw en is al lange tijd uitsluitend voor medische doeleinden.

En wat het is,

Talrijke studies hebben aangetoond dat de violette wortel is rijk aan vitamine B, A, C en E, alsmede diverse en noodzakelijk voor ons lichaam micro- en macro. Bovendien, wortelgroenten zoals ongewone kleuren bevatten meerdere malen meer bèta-caroteen dan de standaard oranje wortelen. Vitamine C en E, samen met selenium, effectief te concurreren met brandpunten van ontsteking.

Maar het belangrijkste is, wat het is anders dan de paarse wortelen hun oranje "familie" - en de aanwezigheid van hoge concentraties van anthocyanen, plantaardige pigmenten, die niet alleen de kleur van groenten en fruit in zwart, blauw of paarse kleur, maar hebben ook veel nuttige eigenschappen voor ons.

Wat zijn de voordelen

Dankzij de "paarse" pigment - anthocyaan - deze groente violet vertoont dergelijke nuttige eigenschappen:

1. Anti-kanker effect. Is opgenomen in een paarse wortel stof als het carotenoïde luteïne, het helpt om ervoor te zorgen dat anthocyanen de groei van kankercellen significant remt.
2. Anti-inflammatoire werking.
3. Het verhoogt de immuniteit.
4. Is een uitstekende manier om ziekten van het cardiovasculaire systeem te voorkomen.
5. Goede hulp bij ziekten van het vasculaire systeem, vooral in spataderen en veneuze insufficiëntie.
6. Het helpt om zicht te verbeteren en dient als een uitstekende preventieve maatregel tegen de ontwikkeling van retinopathie bij patiënten met diabetes mellitus.
7. Normaliseert en stabiliseert het cholesterolgehalte in het bloed.
8. Verlaagt hoge bloeddruk.
9. Versterkt de nieren.
10. Calcium aanwezig in paarse wortelen, samen met andere voedingsstoffen, is licht verteerbaar door het lichaam en helpt om de huid in goede vorm, haar en nagels te behouden.
11. Regelmatige consumptie is een goed hulpmiddel in de strijd tegen diverse seksuele dysfunctie bij zowel mannen als vrouwen.

Aangezien het groeien

Veel tuinders en boeren om te leren over de voordelen van deze wortel gewas, geïnteresseerd in de vraag of je ergens zaden paarse wortelen te krijgen. In de regel, de zaden van een dergelijke is niet erg gebruikelijk voor ons te planten en de verkoop van de grote fabrikanten in gespecialiseerde winkels of tuincentra. U kunt vragen bij een plaatselijke winkel, het is alleen belangrijk te onthouden dat paarse wortel rassen hebben verschillende, en beter te leren kennen hun namen. de Russische markt vertegenwoordigd door zaad is vandaag de dag niet zo veel kwalitatief hoogwaardige zaden van paars wortelen. Ze zijn:

• Dragon, geschilderd in felle paarse kleur met oranje midden- en zoete smaak.
• Paarse elixer met huid en vlees, geschilderd in paars-paarse kleur, en contrasterende ze met honing en oranje kern.
• Cosmic Purple, extern - paars en volledig geel-oranje binnenkant.