Pasteitjes met kaas: een recept met foto's. Hoe maak je bladerdeeg met kaas kok

Zelden hou niet van verse broodjes in een gezin. Alle soorten taarten, cakes, muffins en koekjes zijn erg populair onder mannen en kinderen. En de vrouwen, wanneer ze zijn natuurlijk, niet zitten op een dieet, het niet erg om een deel van de weelderige charlotte eten of eet een paar bagels met gecondenseerde melk.

belangwekkend

Trots op zijn plaats in de hiërarchie van gebak en taarten bezig met kwark. Als ze zijn geurig en rooskleurig, zitten in de oven, de geur in de keuken te verzamelen alle gezinsleden, met inbegrip van kat en hond. En iedereen kan niet hun delen wachten van vers gebakken vkusnyashek. Vandaag zullen we praten over hoe cakes met kwark te maken, bespreken verschillende recepten voor de bereiding ervan en het vullen van opties. Dus laten we beginnen met geen vertraging!

gebakken goederen

Cakes van het deeg met kaas zijn zowel zoete als hartige, gebakken in de oven en braden, bladerdeeg en gist ... Iedereen kan een recept naar smaak kiezen. Neem, bijvoorbeeld, gebakken cake met roomkaas. In de regel, ze zijn gemaakt van gistdeeg. En om ze te bakken, moet u:

• Meel - 400-500 g;
• suiker - 3 el. l. met een schuif;
• droge gist Fast - 7 g;
• Melk - 200 g;
• Eieren - 3 stuks;.
• wrongel - 400 g;
• zonnebloemolie - 2 el. l.;
• knijpen vanilline en 0,5 uur. l. zout.

Vergeet niet dat de gist deeg niet van tocht! Tijdens het werken met hem in de keuken gesloten ruit zou moeten zijn.

Eerste meel te ziften in een grote kom, giet erin de gist en roer. Melk wordt verwarmd tot enigszins warm aan. Het is in ieder geval mag niet heet zijn! Rijden in de bloem met de gist een ei, giet de melk, voeg 1 el. l. suiker en zout, meng goed allemaal. Voeg vervolgens de olie. In dit stadium wordt het deeg al steeds moeilijker te kneden met een lepel (door de manier, gebruik dan een houten lepel wordt aanbevolen) - is het tijd om over te schakelen naar handmatig batch. Iets podpylite oppervlak van de tafel met bloem en leg hem het deeg zaad.

Grondig kneed het ongeveer 15 minuten - het moet stoppen met het vasthouden aan je handen. keren dan terug in de kom, dek af met een schone katoenen handdoek en laat op een warme plaats gedurende een uur. Verwijder vervolgens merkbaar gerezen deeg, zorgvuldig Punch opnieuw en opnieuw laten gaan in een uur.

bereiden de vulling

In de tussentijd kunt u de vulling voor te bereiden. De twee overgebleven eieren verdelen in wit en dooiers. Giet de wrongel in een kom, puree met een vork en meng met de eidooiers, 2 eetlepels. l. suiker en vanille tot een gladde massa. Als je van gedroogde vruchten, kan je een handvol goed gewassen rozijnen gieten. Als het deeg is verschenen in de tijd, kunt u beginnen met koeken met kwark beeldhouwen.

Verdeel het in gelijke kleine stukjes. Elk van hen - de toekomst taart. Klonten moeten rollen in cirkels, op elke eetlepel kwark vullen. Dan voorzichtig Knijp de randen en geven Patty vorm. Geplaveid met bakken perkament voor het bakken , en plaats deze meelproducten. Nogmaals, dek af met een handdoek, laat gaan voor een half uur. Vervolgens de oven voor op 200 graden.

Bak!

Eiwitten klop lichtjes met een vork en een borstel (siliconen) vet te koeken. Stuur een bakplaat in de oven en bak gaar pirozhochki. Als de tandenstoker of lucifer nadat hij vast te zitten in het deeg te droog is, en het product zelf heeft een smakelijke gouden kleur geworden - vandaar, kan worden verwijderd! Merk echter op dat het eerste half uur is het beter de oven niet te openen wanneer het bakken van gistdeeg - het kan niet propechsya.

Afgewerkt cakes met kwark is beter in een pan te houden met het deksel gesloten om ze zacht te houden. Maar, geloof me, voor een lange tijd behouden, waaronder een bakken nog steeds niet - het plotseling leden van de familie rukken!

bladerdeeg

nu vertellen hoe bladerdeeg met kaas. Voor hen moet u:

• klaar bladerdeeg - 600 g;
• wrongel - 300 g;
• Eieren - 3 stuks;.
• dille, bieslook, peper en zout.

Dus, totdat het bladerdeeg is ontdooid, koken de vulling. Cottage cheese is het beter om een droog (laag-vet) te nemen, want met ziekteverschijnselen taarten kan krokante niet draaien. Zet het in een kom met een vork en te onthouden.

Hak de dille en bieslook. In principe is het mogelijk om het even welke kruiden naar uw smaak te nemen - .. peterselie, koriander, enz., Zout, peper en roer. Klop een ei, roer tot een gladde massa. De vulling moet dik. Als het ei groot en waterig mengsel bleek - voeg meer kaas. Nu beginnen te werken met het deeg. Rol licht deze langs de lengte gesneden in gelijke vierkanten. Hoe zal de pleinen, zo veel gebeurt en taarten.

Visueel verdelen elke rechthoek in twee gelijke delen en recht op drie korte parallelsectie maken. Aan de linkerkant van de noodzaak om de lay-out van de vulling. Dan zachtjes betrekking op de heuvel "gekerfd" testzijde en zorgvuldig Pinch randen bakken van taarten niet geopend. Incisies nodig hebt om deze gaten door koppels kon verlaten.

En nu - in duhovochku!

Geplaveid met bakplaat met bakpapier, enigszins podpylite meel. Verwarm de oven voor op 180 graden, legt u pasteitje op een vel. Vork Klop de resterende twee eieren met een borstel goed smeert elk stuk.

Bak het bladerdeeg met kaas ongeveer een half uur, knapperig. Ze maken prachtige, met drie gaten waardoor schijnt heerlijk vulling. Heerlijk zowel warm en koud. Deze hartige taarten kunnen ook van toepassing zijn op de soep in plaats van brood.

Een ander recept

En, natuurlijk, niet te vergeten de vermelden gebakken taarten met kwark. Recept hen eenvoudig. Vulling kan worden bereid door een van de volgende manieren - hoewel zoet, zout hoor. En voor de test 2-2,5 kopjes bloem, 300 g yoghurt, 1 eetlepel dient te olie (zonnebloem), 1 uur. l. suikers half uur. l. soda en zout.

Giet de yoghurt in een kom en blussen in zuiveringszout en strooi de suiker en zout. Giet de plantaardige olie, meng alles goed en giet het in een kom van de gezeefde bloem. Zachte handen kneed het deeg en laat het trekken gedurende een half uur. Vervolgens gescheiden op een plak, het deeg dun en tot in het midden van de verkregen koek vulling vormen pasteitjes. Het blijft alleen om ze te bakken aan beide zijden in zonnebloemolie goudbruin caramel.

Eet smakelijk!