Dieet 1 tafel: het menu voor de week, indicaties en contra-indicaties

Elke ziekte vraagt om een zorgvuldige houding ten opzichte van het, in ieder geval voor de periode van behandeling en herstel. In ieder geval is het onmogelijk om het belang van klinische voeding te onderschatten. Wat prachtige pillen kunnen worden voorgeschreven, zonder te voldoen aan alle regels van het positieve effect zal niet zijn.

Alle varianten of Clinical Nutrition beschreven en geclassificeerde diëtist Manuel Pevzner.

Indicaties om de tafel №1

Diet 1 tafel (menu) wordt alleen afgegeven door uw arts. Het is bedoeld voor patiënten met een maagzweer maag-en vaatziekten en de twaalfvingerige darm (12PK), die gepaard gaat met een verhoogde zuurgraad.

Het wordt gebruikt wanneer de verlichting van acute periode zweren of vaag uitgedrukt verergering.

Doel - om de agressiviteit van de gevolgen maagwand van de patiënt en 12PK voeding te reduceren met een te hoge of lage temperaturen, mechanische potentieel schadelijke reactieve. Daarnaast moet het inflammatoire manifestaties te arresteren, om de afscheiding en peristaltiek te optimaliseren, om de omstandigheden voor het begin van de littekens te creëren. Diet 1 tafel (menu voor de week) moeten zorgvuldig worden geobserveerd. Dan zal het duidelijk positieve resultaten geven.

De belangrijkste aspecten van tafel №1

De verhouding van eiwitten, vetten, koolhydraten, veranderingen in de richting van afnemende koolhydraten. Zo verminderde calorie en dieet. eiwit verandert niet.

Welke functies van een dieet 1 tafel? Menu voor de week moet vooraf worden geschilderd een arts. De maximum moeten worden uitgesloten van het dieet producten die de afscheiding en irritatie van de maagwand en 12PK verhogen. De voorbereiding van alle gestoomd, gekookt, gebakken, maar niet bruin. Om beschadigingen te sluiten, zachtjes het voedsel schoon te maken.

Therapeutische voeding № 1 heeft de volgende eigenschappen:

• ongeveer 3000 kcal .;
• 100 mg eiwit (60% van de dieren);
• niet meer dan 400 mg koolhydraat;
• 100 gram vet (30% van de plant);
• 10 g zout;
• 1,5 liter water.

Bouillon voor soepen voorbereid op groenten. Aanbevolen soepen. Vloeibare maaltijden melk kan worden gemaakt van granen, pasta, geraspte groenten. Voeg toe aan de soep toegestane vetarme crèmevulling uit het ei. Verboden okroshka, borschtsoep. Uitgesloten alle rijke bouillon, behalve de plantaardige.

Wat wel en wat niet?

Dieet kan gebakjes zijn dagelijkse beperkingen van de test, hoger en kwaliteit meel eerste, droge koekjes en koekjes, maar met maximaal 2 keer per week.

Eet niet gecontra-indiceerd curd cheesecake, gebakken cake met gekookt vlees, eieren. Maar je kunt niet, als ze worden gebakken met een knapperige korst. Het is verboden om bladerdeeg, en alle nieuw gebakken brood te gebruiken.

Opgelost gerechten, gekookt of maakte een paar. Gebruik alleen mager rundvlees, lam, kip, kalkoen, kalfsvlees. U kunt gekookt eten lever, tong. Van de geconsumeerde vis vetarme variëteiten, gekookt stuk of schnitzels.

Uitgesloten van voedsel in blik, gerookt, vet vlees. Niet aanbevolen gans of eend. Toegestaan te nemen in voedsel magere room, melk, melkproducten, maar niet te zuur, vetarme zure room, magere kwark en zuur.

Eieren zijn niet verboden, maar slechts tot 3 stuks. Er gekookt ze, maar niet steil, is het mogelijk voor een paar roerei. Opgelost rijst, boekweit, griesmeel, aardappelen, wortelen, bloemkool, bieten puree consistentie. Het is mogelijk om vroeg courgette hebben, pompoen. Ook kunt u verbruiken ongeveer 100 gram niet-zure tomaten.

Vruchten en bessen worden geconsumeerd gekookt, puree, gebakken. U kunt eten honing, zure jam. Toegestane lage concentratie thee, koffie en cacao, het afkooksel van rozenbottels, verdund sap.

U kunt plantaardige olie, maar verfijnd, evenals boter, ghee gebruiken. Producten die niet zijn opgenomen, bij voorbaat worden uitgesloten. Categorisch onaanvaardbaar alcohol, als u een dieet 1 tafel te observeren. Menu voor de week sluit ook kruiden.

tabel 1a

Tabel 1 twee subtypen, "a" en "b".

• Groep 1. Dieet met de naam "subtype 1a", gebruikt in de verergering van maagzweer, chronische gastritis met een normale of hoge niveaus van de zuurgraad, acute gastroduodenitis gastritis. Zo'n tabel is relevant in het dieet van patiënten met brandwonden slokdarm en de maag, in de fase van herstel na een operatie aan het spijsverteringskanaal. Je kan niet eten meer dan 1800 calorieën per dag. Gebruik van koolhydraten is ongeveer 200 gram. De hoeveelheid zout per dag verlaagd tot 6-8 gram. Frequentie van de voedselinname - tot 6-7 keer per dag. Gerechten geraspt, gekookt, stoom. Een kenmerk van dit subtype is de volledige uitsluiting van brood, alle groenten en fruit.
• Tabel 1b. Dit subtype van de eerste tabel wordt gebruikt tijdens verergering van zweren, acute of chronische gastritis. Energotsennost bereikt 2600 kcal per dag. Koolhydraten - 300 g zout blijft opgeslagen tot de dag 8 van het aantal maaltijden 5-6 keer. Toegestaan vloeistof, geraspt en gekookt tot papperig toestand gemaakt gestoomd voedsel.

Verboden zijn vergelijkbaar met tabel 1a. Het kan niet kaas, allemaal zuivelproducten, gebak en snoep, verse groenten en fruit. Uitgesloten dranken met gas, cacao, koffie. Alleen toegestaan brood van 100 gram van high-grade bloem crackers. U kunt eten gekookte bieten, aardappelen, wortelen, welke grond om de consistentie van aardappelpuree zijn.

Het gecombineerde gebruik van tabellen 1a en 1b

Tijdens de verergering van zweren vaak gebruikt het volgende schema dieet tabel. 1-9 dag ziekte met een dieet 1a. Van de 10e tot de 14e - 1b.

Maar in de regel, zodra de patiënt krijgt aanbevelingen op het menu voor de week. Het feit dat deze cijfers zijn relatief. Aantal dagen krijgt een bepaalde macht om elke fase van de ziekte, de individuele patiënt. Het hangt af van de ernst van de ziekte, de aanwezigheid van comorbiditeit, van hoe snel de patiënt is aan de beterende hand. Als de toestand verslechtert, en vervolgens het menu voor de week is zachter.

Als de aandoening opmerkelijk is verbeterd, zal de bredere waaier van producten worden opgenomen in het huidige menu. Het is niet nodig te benoemen en te herroepen hun eigen gezondheid voedsel zelf. Het punt is dit dieet niet vol te houden en om goed te eten met een medisch oogpunt. Dergelijk dieet gelijk voorschrijven. Als een arts aangewezen dieet 1 tafel, het menu voor de week en hij was het die zou moeten schilderen.