Dieetvoeding voor pancreatitis en cholecystitis - de beste optie voor verlichting van ziekten

Pancreatitis en cholecystitis optreden in een derde van de bevolking van onze planeet. Deze ziekten ontwikkelen langzaam, en als er een lange tijd om goed te eten, zal de ziekte een chronische vorm aan te nemen en te genezen het zal veel moeilijker zijn. Wat is pancreatitis? Dit is een ontsteking van de alvleesklier - de vitaal orgaan produceert de noodzakelijke enzymen (lipase, amylase en trypsine) voor een betere spijsvertering.

Cholecystitis wordt gekenmerkt door een ontsteking van de galblaas en veroorzaakt vaak complicaties, zoals pancreatitis. Twee ziekten is bijna onlosmakelijk met elkaar verbonden - in de geneeskunde er is zelfs een diagnose van "holetsistopankreatit". Daarom moet de patiënt worden geobserveerd alleen medische voeding om gezond te blijven. Voeding bij pancreatitis en cholecystitis is een belangrijk onderdeel van de behandeling is gekozen arts en helpt verlichten van de aandoening.

Het niet naleven van basisregels kunnen ontwikkelen fibrose, oedeem, abces, vertragen de productie van enzymen die leiden tot indigestie. Men moet niet vergeten dat het ontstaan van deze ziekten draagt bij aan de consumptie van junk food (kruidig, zoute, vette), alcohol, overeten permanente vervanging gezond voedsel halffabrikaten.

De basisregels over voeding

Overdag de patiënt wordt aanbevolen om ten minste twee liter zuiver water drinken en eten kleine porties - 5 keer per dag. Het is noodzakelijk om de inname van koolhydraten en vet voedsel te beperken, en verhoging van de hoeveelheid eiwit. Het is noodzakelijk om gezouten, gerookt, gebakken, zuivel en gekruide gerechten uit te sluiten. Fat bouillon granen en plantaardige bouillon vervangen.

Voeding bij pancreatitis en cholecystitis moet meer gestoomde groenten, melk en granen bevatten op het water. Een gunstig effect op het maagdarmkanaal mager vlees (kalkoen, konijn, kip). Soms toegestaan om brood, gekookte eieren, fruit en crackers te eten.

In de acute fase van pancreatitis moeten zich houden aan een paar dagen van vasten. Tegenwoordig gekookt mag drinken of mineraalwater (zonder gas), werd de voorkeur gegeven aan "Borjomi" en "Essentuki 4". Geleidelijk uitgebreid menu. Serviesgoed niet gestoomd of gekookt zonder zout en kruiden de inhoud zoutzuur verminderen. Producten 80% dient te bestaan uit eiwitten beter dan dierlijke oorsprong. Dieetvoeding voor pancreatitis en cholecystitis omvat veelvuldig gebruik van voedsel, fijngestampt, vloeistof en de vorm van warmte.

Gewenste slijm soepen, aardappelpuree, stoom schnitzels, gelei, magere vis. Sterke thee en koffie, vervang de afkooksel van zwarte bessen en wilde roos. Het dieet kan toevoegen eiwit omeletten, wortel puddingen en koekjes. Sparende mager en moet eten voor pancreatitis.

Recepten eenvoudige maaltijden

omelet

Klop een kom twee eieren, voeg een beetje mineraalwater en in de oven of bain-marie gedurende 15 minuten.

visballetjes

300 gr. magere vis eiwitten nodig hebben om 2 eieren en een stuk oud brood broodjes te nemen. Overslaan bak filets door een vleesmolen meerdere malen gehakt werd zacht. Het toevoegen van de eieren en geweekt in water bun. Vorm balletjes en kook.

kaas braadpan

Afvegen met 200 gram vetvrije yoghurt, meng het met eiwitten twee eieren en poedersuiker. Leg ze op een ingevette vorm, bestrooi met croutons en bak gedurende een half uur. U kunt een beetje suiker toe te voegen.

pompoendessert

Clear pompoen uit de huid en zaden, in kleine vierkantjes gesneden, bestrooi met suiker en bak in de oven gedurende ten minste 30 minuten.

Zelfs wanneer de ziekte lekker om te eten kan zijn. Kennis te nemen van de bovenstaande voedsel dieet voor pancreatitis. Recepten mag niet hete kruiden, veel suiker, cacao en chocolade bevatten. Vaak drank groenten en fruit bouillons, geleien, yoghurt en mineraalwater. In de ochtend bereid je havermout en maak thee van kamille. Voor de lunch, perfect gekookt vlees, boekweit soep en een dessert - appelgelei. Voor het diner, neem een stoom gehaktballetjes met gekookte aardappelen. Kan fantaseren als u wilt.

Het belangrijkste is, bedenk dan dat voeding in pancreatitis en cholecystitis moet worden verrijkt met vitamines. Om het ontstekingsproces in de darm te verwijderen, op te geven zout, alcohol, rauwe groenten, ingeblikt voedsel, zoet gebak, worst, zure room, sap en voedingszuren. Een dergelijk dieet kan helpen voorkomen dat verdere progressie van de ziekte en verergering.