Duizendjarige geschiedenis van suiker, het product zonder die we niet kunnen doen

Onvoorwaardelijke voordelen of de onmiskenbare gevaren van suiker voor de menselijke gezondheid, hebben wetenschappers lang gedebatteerd. Dan zeggen we dat dit product is bijna giftig, dan zeggen dat hij - een wondermiddel voor alle ziekten (door de manier, in zijn en begon toe te passen als een drug). Dat - een zoete lekkernij, dan - witte dood. Maar we zullen niet haasten om uitersten, omdat we nu niet gaan over. Wat is de geschiedenis van suiker, dit product is noodzakelijk voor ons? Over waar en wanneer hij verscheen, lees dan dit artikel.

Duizendjarige geschiedenis van suiker in beeld

Zelfs in het oude India meer dan 5000 jaar geleden, leerde hij om uit de plant - suikerriet. Grote strijders, ging het land van India, vestigde de aandacht op de onbekende stof aan hen, hard, in de vorm van kleine kristallen, zoete smaak. Het was een ruwe suiker, de eerste van de hierboven, met die begon de geschiedenis van suiker. Onesicritus, de Griekse historicus, die de mars van de koning vergezeld was erg getroffen door het feit dat honing geeft het riet, en zonder de hulp van bijen, waarover verteld in zijn verslag.

In India, de zoete kristallen verkregen uit suikerrietsap door extractie, zogenaamde "Saqqara" (letterlijk - zand of kiezels). De wortel van het woord en later in vele talen van de wereld ingevoerd. Immers, kijk naar alle suiker met diverse kleine variaties noemde bijna hetzelfde! Dit is het verhaal van suiker, als de woorden.

De oorsprong van het riet

Deze plant wordt gekweekt, waarschijnlijk tijdens de primitieve samenleving, van de meest oude tijden. Volgens de huidige gegevens van de wetenschap, de geboorteplaats van de suikerriet voor de productie van suiker - Nieuw-Guinea. Verder is het geleidelijk verspreid over de eilanden, op weg naar India en China, die ook opmerkelijk gewend heeft en is geteeld. In Arabische landen kwam uit India, en heeft al voor Christus, waar het werd gekweekt om een magische witte kristallen te verkrijgen. Perzen eerst leerde geraffineerde suiker uit ruwe maken door herhaalde koken van het product. Europeanen kennis met de plant en zijn derivaten - suiker - van dezelfde Arabieren en uitrusten van suikerriet plantage in Madeira en de Canarische Eilanden. Het was een zeer winstgevende onderneming. Bijvoorbeeld, in Engeland, bijvoorbeeld, al in de 14e eeuw een pond goodies gaf 44 pond van het geld.

Caravans met suiker

Meer dan tweeduizend jaar geleden de Perzen beginnen om suiker te dragen naar Arabië, Egypte en de Middellandse Zee. Volgens Plinius, in die tijd, suiker in de vorm van kleine witte (de grootte van een walnoot) stukken en wordt hoofdzakelijk gebruikt in de geneeskunde. In vaste vorm, het product is makkelijker over lange afstanden te transporteren. Het begint de levering van caravans via Centraal-Azië en in de Middellandse Zee havens en van daar - naar Griekenland en Rome.

De Middeleeuwen en de Renaissance

De geschiedenis van suiker in de "donkere" Middeleeuwen: dit product wordt beschouwd als een geneesmiddel en werd vooral verkocht in de apotheek. Echter, sommige historici beweren dat de artsen besloten zich te beperken als winkeliers de verkoop van zoete rijke burgers. Christian Europa onderschat dit product, die geleidelijk begint de verspreiding ervan in de koninklijke hoven en recepties. Er wordt aangenomen dat een belangrijke rol in de verspreiding van suiker in Europa, speelde de kruisvaarders. Het was de eerste keer dat ze voor de Europeanen Arabische suikerrietplantages in Palestina, Syrië te openen. Door hun deelname riet vestigt zich in het zuiden van Italië en Frankrijk.

In de 15e eeuw, werd Venetië geboren de productie, de verwerking van grondstoffen afkomstig uit de handel met India. Geraffineerde suiker neemt een conische vorm en wordt verstuurd aan de verdere reis door Europa. Een ander kapitaal handel en verwerking van het product wordt het Portugese Lissabon.

Verovering van Amerika en Europa

Een scherpe bocht in de "suiker" verhalen - de verovering van de Nieuwe Wereld. Columbus in Santo Domingo worden geplant Canarische suikerriet voor de productie van snoep. In het begin van de 16e eeuw, is er meer dan twintig fabrieken voor ruwe suiker en vervolgens te behandelen. Cortes brengt het riet naar Mexico en Mexicaanse plantages zijn ook uitgebreid. Sweet product wint Brazilië, Peru en andere landen, die ook onder de suikerplantages. In Europa is dit bedrijf een beetje achter. Bijna een eeuw later, is het verbonden aan de organisatie van de plantage, Frankrijk en Portugal, Italië en Spanje.

wereldtournee

In het begin van de 19e eeuw, de eerste reis rond de wereld van suiker! Het duurde een paar duizend jaar. Te beginnen met de Pacific Islands, suiker veroverd alle continenten, is hij nu - International product aan de rechterkant.

De geschiedenis van suiker in Rusland

Het product voor de eerste keer komt naar Rusland ergens in de 12e eeuw, maar in eerste instantie geen wortel heeft genomen, is het niet nodig, zoals ze zeggen, naar de tafel. Overseas product verschijnt op de koninklijke tafel in de 16e eeuw, dankzij de ontwikkeling van de handel over zee route door Arkhangelsk. Het echte verhaal van suiker in Rusland begon in het midden van de 17e eeuw (maar dan in de mode - thee en koffie). Sweet product toeneemt in leveringen uit het buitenland, maar dan blijft ontoegankelijk en vrij duur.

Tsaar Peter probeert om het probleem op te lossen door te eisen dat een van de handelaren te openen en te houden op eigen kosten een suikerfabriek (zelfs een decreet over de zaak). Sinds enige tijd de suiker import wordt beëindigd en vervangen door een volledig binnenlandse productie. Maar het tempo van de vraag blijft groeien, en in de 18e eeuw, zijn de fabrikanten rekken hun hersenen om een nieuwe bron van grondstoffen te vinden. De voorkeur gegeven aan suikerbieten als suikerhoudend product. Deze groente is succesvol op het gebied van de productie van suikerriet die zijn geleverd worden vervangen. Sindsdien werd de ingevoerde suiker uiteindelijk vervangen door een binnenlandse. Dit is het verhaal van suiker - voor kinderen en voor volwassenen, allemaal hetzelfde - het belangrijkste ding dat deze zoetheid is belangrijk en noodzakelijk voor de mensheid product, zonder welke we al moeilijk om te doen!