Gekiemde tarwe: het gebruik van graan

Sinds de oudheid, mensen wisten over de helende eigenschappen van tarwekiemen. Vermelding van deze is te vinden in de archieven drevneindeyskih sjamanen en verhandelingen van Hippocrates. In het oude Egypte, gekiemde tarwe is de verpersoonlijking van de levengevende energie van de zon en werd beschouwd als de beste manier om de schoonheid, jeugd, seksuele en fysieke kracht te behouden.

In Rusland, over de geneeskrachtige eigenschappen van graan is het ook al lang bekend. Het is gebruikt om het immuunsysteem te versterken, ter voorkoming van beriberi in het voorjaar en de herfst periodes. Op basis van gekiemde korrels koken verschillende maaltijden, soepen, gelei en andere gerechten. A Christmas sochivo en herdenkingsmunten of feestelijke Kutia ook gemaakt van tarwekiemen.

Biochemische onderzoeken hebben de gunstige eigenschappen van het graan aangetoond en dat deze stevig zijn positie in de voeding van veel landen geconsolideerd. De opname in het dagelijkse menu van ziektekiemen werd de basis voor veel gezonde voeding systemen.

Vandaag tarwegras is ook populair bij veel aanhangers van een gezonde voeding en een goede levensstijl. Dit product is de basis voor het bereiden van verschillende gerechten, alle soorten van het koken bracing en afkooksels.

Gekiemde tarwe: Voordelen

Verbeteren van de eigenschappen van graan door zijn chemische samenstelling. Wanneer de kieming van tarwekorrels bij de activering van specifieke enzymen - enzymen. Zij bijdragen aan de afbraak van voedingsstoffen granen en de vorming van de optimale verhouding van nieuwe, efficiënte, gemakkelijk verteerbaar door het menselijk verbindingen: aminozuren, vetzuren en eenvoudige suikers. Gevonden werd dat tarwe zaailing met twee millimeter heeft veel waardevoller voor zijn mineralen, vitaminen en aminozuurgehalte dan conventionele droog graan gekiemde.

Als gevolg van kieming in granen verhoogt meerdere malen de hoeveelheid vitaminen B en E, die krachtige immunostimulerende en anti-aging effecten hebben, gunstig effect op het werk van de instanties in de hele voortplantingssysteem. B-vitamines zorgen voor goed gecoördineerde werk van het zenuwstelsel, de hersenen, spieren, hart, normaliseert het proces van bloed vernieuwing, stimuleert de schildklier activiteit, het verbeteren van de conditie van het haar, nagels en huid, verlaagt het cholesterolgehalte.

Verder gekiemde tarwe bevat vitamine C, dat is een waardevolle natuurlijke immunomodulator blokkerende negatieve effecten van stoffen die interfereren met de absorptie van calcium door het menselijk lichaam, magnesium, zink, ijzer.

Tarwekiemen concentraat in zichzelf de energie en kracht van de ontwikkeling van planten en zijn een waardevolle bron van actieve biologische stoffen, hebben een verscheidenheid aan therapeutische en herstellende eigenschappen.

Rijke tarwezemelen (buitenhuid ontkiemde korrels) dieetvezels (onoplosbare vezels). Dit materiaal dringt in het lichaam, zwelt en stimuleren stoelgang, waardoor ongewenste stagnatie. Bovendien vezel passeert het spijsverteringskanaal absorbeert allerlei gifstoffen, toxines, radionucliden en carcinogenen die effectief uit het lichaam. Daarom is regelmatig gebruik van gekiemde granen, rijk aan vezels, samen met een voldoende hoeveelheid water, is het zeer nuttig voor mensen die lijden aan constipatie, evenals die nodig zijn voor de preventie van kanker rectum en de dikke darm.

Gekiemde tarwe: harm

Het eten van spruiten heeft vrijwel geen negatieve effecten. Echter, er zijn een aantal contra-indicaties. Laat tarwekiemen geen rekening bij patiënten met acute exacerbaties van chronische aandoeningen van maag, darmkanaal, zweren, diarree, allergische reacties op gluten. Niet aanbevolen om graan te eten kinderen onder de 12 jaar, evenals mensen die onlangs een operatie hebben ondergaan.