Haver root: eigenschappen en de teelt

Mannen van de oude haver wortel, of zoals dat heet, paars schorseneren, was beter dan de moderne bekend. Ze wist veel over niet alleen de smaak, maar ook voor medicinale eigenschappen waarover zij beschikt.

Vandaag de dag wordt gekweekt in de mediterrane landen, de VS, Rusland en Europa. In restaurants wordt het geserveerd als een delicatesse, en homeopaten en voedingsdeskundigen adviseren voor de behandeling en preventie van vele ziekten.

Beschrijving van plantaardige

Dit is een tweejarige plant in het eerste jaar biedt een nuttige en eetbare wortel, en de tweede - bloemen en planten de zaden. Haver wortel goed verdragen koud en kiemt bij een temperatuur van 3 graden. Stengelplanten glad of licht behaarde, groeit tot 60 cm hoog. golvend blad, lijn, mooie blauw-groene tint.

Oat root (deze foto shows) enkele bloemen manden met grote bloemblaadjes van paars, soms blauwe tint. Om deze mooie sierplant in al zijn glorie te zien, moet je hem kijken in de ochtend, omdat alleen in deze tijd van de dag zijn bloemen geopend.

Root groeit tot 40 cm, is lichter van kleur, en het onderste gedeelte ervan gevormd kleine dunne wortels, waardoor kreeg zijn naam schorseneren.

Tuinders die zorgen voor hun gezondheid, is haver wortel bekend, maar de buitenlandse hybride rassen. De nationale selectie hij niet genoeg aandacht besteden. In het wild groeit in Siberië, in het zuiden van Oekraïne en de Krim. Zelf bestoven hybride soorten en uitstekende honing planten.

chemische samenstelling

Salsifi Schorseneren behoort tot het geslacht van de familie Asteraceae. In de wereld zijn er ongeveer 150 soorten van haver wortels, maar voor voedsel en medicinale doeleinden wordt gebruikt slechts 40 variëteiten. Als onderdeel van de bladeren en wortels van deze plant zijn:

• stikstofhoudende stoffen;
• Vitamine PP, B2, B3, B1, B6, B9, E;
• mineralen: fosfor, kalium, selenium, mangaan, zink, calcium, natrium, ijzer;
• fiber - 3,3 g;
• eiwitten - tot 3,4 g;
• koolhydraten - 15,4 g;
• Inuline - 8 g;
• Water - 77%;
• suiker - tot 15%.

Dit product wordt aanbevolen voor mensen met problemen van obesitas, zoals de calorie is 82 kcal, evenals diabetici, vanwege de lage glycemische index van 30, en de aanwezigheid van inuline.

Effecten op het lichaam

Helaas, de binnenlandse tuinders weten weinig over wat de haver wortel.

Geneeskrachtige eigenschappen van deze plant en de smaak ervan kan niet worden overschat. Schorseneren wordt gebruikt als:

• anti-ontstekingsmiddel;
• antiseptische;
• immunomodulerende;
• wondgenezing agent;
• tonic;
• een diureticum;
• cholagogue.

In aanvulling op deze kwaliteiten, het heeft de mogelijkheid om de hartslag te passen aan de druk te stabiliseren, het normaliseren van de stofwisseling en de spijsvertering te activeren. Ook zijn verdienste voor langdurig gebruik is de verbetering van het bloed, lever, nieren, alvleesklier en urinewegen.

Haver wortel wordt aanbevolen om diabetici om de symptomen van diabetes en de mensen te verlichten met problemen in het spijsverteringskanaal. Het verwijdert zwelling, vermindert de ontsteking en infectieuze problemen in de lever en longen, blokkeert de ontwikkeling en verspreiding van kanker, en is effectief bij colitis huidziekten.

Oat wortel smaken

In aanvulling op een reeks van voedingsstoffen, deze plant heeft een uitstekende smaak. Het kan rauw gegeten worden, wrijven in een salade. Hij heeft een delicate en licht zoete smaak combineert goed met peulvruchten, melk, kaas, zure room, linzen en radijs, peper, rijst en spinazie.

Het kan worden gebakken, gebruikt als vulling voor taarten, rauw gegeten als wortelen, voeg sauzen, groentepurees en soepen. De gekookte en gebakken wortel oester krijgt een smaak die vaak wordt genoemd - "oester plant".

In veel landen, gedroogd en gemalen haver wortel wordt gebruikt als een substituut voor koffie of specerijen. De bladeren van deze plant zijn ook eetbaar, maar voor het gebruik moeten ze worden overwonnen door latex. Sommige rassen schorseneren bitterheid, maar als het wordt gekookt in gezouten water, dan zal het verdwijnen.

teelt

Te planten en te groeien in de tuin deze nuttige knolgewas, zullen bijzondere inspanningen nodig zijn. Het is heel bescheiden, maar als de bodem arm in het gebied, is het beter om ammoniumnitraat en kaliumzout te bevruchten.

Om sterke haver wortel te krijgen, groeien uit zaad moet vroeg, als de grond is nog niet eens opgewarmd worden uitgevoerd. Te dien einde, geschikt zaad een jaar geleden. Als de zaden langer waren, kunnen zij de zaailingen niet geven, omdat ze een kleine houdbaarheid.

Om een uniform zaaigoed te verkrijgen wordt aanbevolen om de turf mengen en gooien vaak tot een diepte van 2 cm, en het gangpad moet minstens 20 cm zijn. Wanneer wordt 2-3 bladsteel, moeten planten worden uitgedund, waardoor een afstand van 10-12 cm ertussen.

Zaaien kan ook worden uitgevoerd in het midden van de zomer, terwijl de winter sterker schorseneren, perfect perezimuet en geven een sterke en smakelijke wortel voorjaar.

van haver roots

Hoe nuttig, net zo bescheiden en haver wortel. Groeiende en de zorg voor de tuin is 2-3 dit seizoen dressing met minerale meststoffen met een snelheid van 30 g per 1 m2. Moet waarborgen dat deze minder stikstof had en fosfor en kalium, terwijl het gewas groot zal zijn.

Deze plant houdt van water, zodat water geven moet tweemaal per week worden uitgevoerd met een snelheid van 5-7 liter per 1 m2. Als de droge zomer, de periode van de vorming en de groei van de wortels overvloedig nodig besproeid, anders zal het hard en oneetbaar geworden. Goede hulp wanneer het weer droog mulch.

Ook, vergeet dan niet om het onkruid wieden wanneer deze zich voordoen.