Hoe maak je een mes bar scherpen: manual

Na een langdurig gebruik in de keuken van elke mes moet worden geslepen. Velen hiervoor snel toevlucht tot het gebruik van speciale slijpschijf, die wordt aangedreven door een elektromotor. In zijn afwezigheid, de meest wanhopige poging om bladen met een bestand en zelfs verscherpen schuurpapier. En hier is hoe om messen, bar, weinigen weten te scherpen.

Het proces is eenvoudig, maar heel bewerkelijk, vereist doorzettingsvermogen en een beetje vaardigheid die wordt geleverd met ervaring. Voordat hoe om messen te slijpen bar, moet je verstandig bars te kiezen. Totaal verscherping nodig twee bars: een grof en tweede prima. Bij de werkwijze is het noodzakelijk om het mes vochtig te houden. Het is het beste gesmeerd met minerale olie, maar in de afwezigheid daarvan bij de hand en kan gewoon water zijn.

Ook werden, voordat hoe messen, slijpen van steen, op zoek naar een stuk van de huid. In dat geval kunt u de oude riem te gebruiken. Nauwkeuriger, zal alleen de achterzijde, die niet verwerkt en lijkt suède nemen.

Selecteren van de slijphoek

Voordat je aan de slag, moet u de hoek waaronder we slijpen een mes te bepalen. Het assortiment is vrij breed en varieert 15 tot 45 graden. De selectie wordt gemaakt afhankelijk van de staalkwaliteit, waarvan mes wordt gemaakt en het doel waarvoor ze hierna zullen worden gebruikt.

Het is ook noodzakelijk om rekening te houden met de volgende functie. Hoe kleiner de hoek waaronder u het mes te scherpen, hoe sneller het bot wordt. Dit kan worden verklaard door de scherpe rand van het mes snel afgerond, of, nog erger, afbrokkelen.

Hoe de dezelfde hoek permanent te weerstaan?

Laten we nu onderzoeken hoe een messenblok te scherpen. Om te beginnen, plaats de bar op de tafel en zet nog steeds. Plaats vervolgens het mes ten opzichte van de balk naar de gewenste hoek u. Langs de mesbalk slechts in één richting, bijvoorbeeld van zichzelf en probeerde de gewenste hoek te houden. Onmiddellijk dient te worden opgemerkt dat het moeilijk is. Daarom is het beter om niet te haasten en alles soepel.

Onervaren kan dergelijk advies geven. Vervaardiging van houten bar blade, welke hoek overeenkomt met de gewenste hoek van verscherping. Plaats het mes op een houten wig, en daarmee bewegen het mes op de bar.

verscherping

Eerst moet je naar de bar te nemen met een grote korrel. Voor de operatie bevochtigen met water of olie, zoals hierboven vermeld. Slijpen het mes tot de zogenaamde burr over de gehele lengte. Om de aanwezigheid te bepalen, glijd enkel uw nagel aan de achterzijde, die niet onderworpen wordt aan slijpen, van de kolf naar de rand. Ook voeren slijpen van de achterkant, wordt de braam moet worden gebogen in tegengestelde richting. weer hetzelfde met fijnkorrelig bar. Daarna zal de braam iets kleiner zijn.

In de derde herhaling manipulatie met een staaf waarbij de fijne korrel. Als gevolg hiervan, bramen zelfs afnemen. Om eindelijk te ontdoen van het, gebruik maken van de huid aan de achterkant.

Dus na het lezen van dit artikel, je al weet hoe te slijpen een messenblok. Echter, er zijn tal van manieren om een scherpere mes te maken. Het zou kunnen zijn speciale slijpers die worden verkocht in elke onderdoorgang. Maar het beter om messen te slijpen, men begrijpt alleen met ervaring, hebben geprobeerd het hele arsenaal aan instrumenten.