Kenmerken van apparatuur voor het maken donuts. Wat is de beste donut machine

Donuts zijn niet alleen een favoriete behandelen kinderen en volwassenen over de hele wereld. Donut of meer met verschillende vullingen en een kopje koffie of thee - een heerlijk ontbijt of een lichte snack in de middag. Koken hen kan een goedkope en effectieve business. Apparaat voor het koken donuts - de basisuitrusting, zowel in kleine kraampjes, maar ook voor bedrijven met een in-line productie.

Bedrijf de verkoop van donuts

Business voor de bereiding en de verkoop van donuts trekt weinig startkapitaal en de grote vraag naar dit type product.

Er zijn vrij grote bedrijven, waar de donut machine - maakt deel uit van een groot complex apparatuur, een grote productie lijn. aan de eindverbruiker verpakte kan zijn, mooi en met verschillende vullingen te krijgen, maar gekoeld donuts.

Lagere kosten vereist de productie van heerlijke producten in de voorkant van de kopers, wanneer geïnstalleerd in een kleine kamer donut machine. Recepten voor snoep kan niet te divers zijn, maar met een rond gat in het midden, weelderige, heet, bestrooid met poedersuiker producten suiker trekken altijd kopers en zeer snel uiteen.

Het proces van de voorbereiding van donuts is eenvoudig en vergt weinig of geen gespecialiseerde opleiding.

Donut Recepten voor apparatuur voornamelijk met diverse toppings en het deeg zich vaak bereid uit een droog mengsel, dat slechts met water moet worden verdund in een bepaalde verhouding.

Hoe kan ik donuts koken

In aanvulling op door in de vorm van kleine bagels, gefrituurd, vandaag zijn er donuts met een breed scala aan het vullen - chocolade, room, karamel of bessen.

Dergelijke bakken kunnen worden opgeroepen en donuts en Berliner, Dinicu, donuts.
Donut gebruikt genoeg beslag. Om producten met dezelfde vorm en het gewicht van het deeg door een speciale dispenser in vormen gegoten. U kunt de lay-out van het deeg met de hand, als je het niet met hoge snelheid koken nodig hebben en chef-kok heeft een goed in de hand en een scherp oog, en het afgewerkte product wordt verkocht per gewicht, niet op de dingen.

Classic donuts worden gebakken in een elektrische of gas friteuse met een groot aantal verwarmde olie ongeveer twintig stuks tegelijk. Het proces duurt minder dan twee minuten. Vervolgens uiteindelijke donuts zijn verspreid over een rooster of een plaat glas boter en bestrooid met poedersuiker. In deze donuts de vulling wordt geplaatst, kunt u alleen maar een grote verscheidenheid van ingrediënten in het deeg. Dit kan specerijen en smaakstoffen. Poeder en kunnen verschillen, bijvoorbeeld, in plaats van poedersuiker kunt u poppy of sesamzaadjes gebruiken.

Professionele apparatuur voor het maken van donuts

De belangrijkste kenmerken van apparaten voor donuts - deze voorstelling, dat wil zeggen, het aantal producten, de functionaliteit van de apparatuur, de uitrusting. Voor grote ondernemingen en donut café is ook van belang voor de mate van automatisering van het productieproces, hoewel in kleine winkels, waar alle functies, inclusief de voorbereiding van grondstoffen en de verkoop, liggen op een persoon, deze functie kan ook belangrijk zijn.

Hand-held apparaten vereisen menselijke tussenkomst in alle stadia van de productie. Hand legde het deeg in een dispenser, en wordt gestart door op de handgreep. Bepaal de bereidheid en de donuts in de friteuse te zetten, evenals om ze uit de kokende olie te verwijderen, ook, moeten handmatig.

Automatische donut machine produceert automatisch gebak in alle stadia. De operator legt alleen beslag dispenser en giet frituren. Alle andere activiteiten, inclusief de controle over de temperatuur van frituren worden uitgevoerd door speciale apparaten.

Donut machine voor klassieke donuts

De eenvoudigste inrichting donuts en, natuurlijk, de goedkoopste, met een minimum van automatisering omvat het verwarmingselement, de dispenser en de frituurpan. Een voorbeeld van een dergelijke inrichting kan inrichting Pimak D-001 (Turkije) prestaties donuts honderd stuks per uur.

Complexere inrichtingen omvatten indexeren en afronding inrichting voor het vormen van voorwerpen en een inrichting voor beregening poedersuiker.

Automatische friteuse voor een klein bedrag van het bakken zelf uitvoeren alle functies, ze alleen de deeg en boter te laden, kunnen ze produceren per uur tot acht donuts. Verder de functionele eigenschappen van een dergelijke inrichting lijkt voldoende esthetisch, omdat roestvast staal en gepolijst aluminium en klanten hun beurt wachten kan het voedsel kookproces te observeren.

Apparatuur voor klassieke donut kan kosten, de productiviteit, de beschikbaarheid van sommige apparaten (of het ontbreken daarvan) en het uiterlijk variëren. Maar al deze maatregelen hebben geen invloed op de smaak van de donuts.

Apparatuur voor de productie van donuts met het vullen

Classic donuts zijn lekker, maar het is altijd beter wanneer er een keuze is. Deze keuze verschaft een inrichting die het mogelijk donuts te bereiden uit verschillende deegsoorten (zonder gist of brouwen, bijvoorbeeld) met variërende glans, of het eiwit of suiker, gekleurd of wit, en de vulcrème, chocolade, jam en marmelade.

Deze apparatuur bestaat uit verschillende apparaten. Verder friteuse en deegafgiftemiddel en bevat een vulstomp en kneden en de bekledingsinrichting.

Het kan ook handmatig of automatisch zijn. Hand-held apparaten zijn uitgerust met een speciale net-bakken voor het draaien van donuts. De kleinste eenheid van donuts produceert honderdzestig stuks per uur.

geautomatiseerde

Op het bakken productielijn maakt het mogelijk om tientallen soorten producten te bereiden. Basisuitrusting lijn omvat een kneedapparaat en productie preforms en voor gist donuts ook Proofer, automatische friteuse, een mechanische afgifte-inrichting voor het vullen van een koelinrichting transportinrichting voor het verpakken van de gerede gekoelde bakken.

Het pakket kan extra apparaten zijn. U kunt ook de aankoop van afzonderlijke inrichtingen voor het enten van de poedersuiker, installatie en tips voor het bakken decoraties, beglazing.

Fabrikanten doughnut machines

Op de markt van vandaag zijn veel fabrikanten van apparatuur voor de bereiding van donuts van de eenvoudigste apparaten om multi-lijnen van verschillende prestaties.

U kunt pick-up en een budget optie voor een kleine winkel en bakkerij.

Als een bedrijf is net begonnen, is het het beste om de binnenlandse producten te kiezen. In aanvulling op democratische prijzen is zeer belangrijk de toegankelijkheid van de dienstverlening. Na de meest noodzakelijke gekocht en beginnen te werken, kunt u later te kopen extra accessoires.

De inrichting voor de klassieke donuts Russische bedrijf "Sik" en "ATEC" omvat handmatige of automatische dispensers. Prestaties van de hulpmiddelen 200 tot 600 donuts per uur.

Halfautomatische en automatische verdelers allrounders Sinmag of Sigma gebruikt voor het vormen donut rollen (Berliner donuts).

Italiaanse Dosiplus binnenlands of afkomstig uit het bedrijf "Sik" serie BP-7.02: Een vulling donuts kunt u de analoge machines te gebruiken. Deze machines werken met vulstoffen van verschillende consistentie, zowel crèmes en gelei en slagroom, dat wil zeggen, bijna geen voedsel, die donuts doughnut recepten voor voertuigen nodig hebben. Speciale verwisselbare nozzles vul- en vullingen ringen (donuts) en ovale of ronde producten (Berlinger).

Wasmachine voor zelfgemaakte donuts

Als het apparaat voor de productie van donuts een kleine thuisgebruik nodig hebt, kunt u een eigen mini-donut te kopen. Het is noodzakelijk om hun eigen recepten voor te bereiden op het deeg, die in de instructies zijn opgenomen om het te downloaden naar het apparaat, om de tank en de olie naar de volgende te gaan zitten aan de pot, die in een paar minuten zal beginnen uit te vallen klaar netjes en warme producten, en dertig van de ene tab-test in te vullen. Deze apparaten produceren een Amerikaans bedrijf Nostalgia Products Group onder de merknaam Nostalgia Electrics.

U kunt ook een speciaal apparaat, die op een bepaald moment de voorbereiding van zes of zeven donuts (afhankelijk van het apparaat model en het aantal speciale cellen voor de test) gebruikt. Ter voorbereiding van de donuts geen olie nodig, omdat de cellen zijn gemaakt van roestvrij staal met een anti-aanbaklaag. Geïsoleerde handvat en speciale bescherming buiten, rubberen voetjes, apparaat temperatuur licht - het apparaat ziet er erg simpel, gemakkelijk schoon te maken en veilig te gebruiken.

In een dergelijke inrichting kan worden bereid met elke vulling donuts, zelfs vlees.

Vandaag is de markt biedt veel varianten van apparaten voor de donuts. De keuze hangt af van de taken die nodig zullen zijn om het apparaat en de financiële draagkracht van de toekomstige eigenaar te dragen.