Bars van groenten en fruit voor de winter - een verplichte activiteit elke huisvrouw. Natuurlijk, ik wil niet alleen banken in de bijkeuken een lust voor het oog overvloed aan de inhoud ervan, maar het was echt lekker en goed voor de gezondheid. De eerste voorwaarde voor deze - om een goede recepten te vinden.
Salade van tomaten, uien, courgettes en paprika
Wilt u een salade te bereiden van courgette in de winter? Het recept, dat is aan u gepresenteerd, verwijst naar de categorie "diverse". Om de benodigde tomaten, uien, paprika's, komkommers, kruiden en specerijen te bereiden. Fit jonge courgette. Onderaan elke bus (drie liter) pour eetlepel suiker (tweede lepel ten midden gevulde blikken, en derde - uiteindelijk), hetzelfde - zout (nu een, de tweede - het eindlippen), diverse erwten piment, segment of hele spice - bitter, laurier en dille. Dan lagen van gehakte groenten. Aanvankelijk was de salade van courgette op een winter recept beveelt aan de gesneden tomaten. Beter gehele gesneden in 4-6 stukken te kleine stukjes tijdens de sterilisatie en verliest seethe "grondstof" type. De tweede laag - uien, gehakte vrij dunne halve ringen. Volgende komkommers. Als jonge - in plakken van 2-3 mm dik, groot - plakjes. Dan schrijft salade de winter squash recept slaap halve cirkels gehakt stro of paprika, een laatste net gesneden courgette. Dus de noodzaak om de pot te vullen, alvorens de rand van de hals 2 vingers. Aan het einde wat zubochkov knoflook, dille meer, de laatste lepel suiker en zout, giet azijn (6%, 3 eetlepels). Vul elke pot met koud water en steriliseer gedurende 15-20 minuten, daarna oprollen. Bij het observeren technologie een salade voor de winter squash kan zijn, recept claims voor ten minste 2 jaar. Hoewel, natuurlijk, eet het met plezier, je in het eerste seizoen.
Salade van courgette en wortelen
Een ander geweldig voorgerecht naar de tafel - een salade van courgette en wortelen, natuurlijk, in de marinade. Als in de vorige recept aandeel van groenten is niet bijzonder kritisch, maar dit moet worden gerespecteerd. Per 3 kg basisproduct vereist kilogram uien, wortelen, tomaten. Optioneel kan een salade voor de winter squash recept kunt toevoegen van paprika (in dezelfde hoeveelheid of op 2 kg). Naast de bovenstaande ingrediënten u knoflook nodig (1 klein hoofd), glas (200-250 g) zonnebloemolie om te frituren, 3 eetlepels azijn (6%), 3 - zout en 5 - marinade suiker, kruiden (koriander, piment , kruidnagel, laurier). De voorbereiding van de salade in de winter squash als: ui shred, vul de grote gietijzeren, giet de olie te bakken tot ze goudbruin zijn (15 min.). Rasp wortelen, courgette en tomaten in plakjes gesneden paprika - reepjes, hak de knoflook fijn. Voeg toe aan de uien wortelen, laat gedurende 10-15 minuten. Download dan de courgette en blijven om groenten te kweken voor 15-20 minuten. De laatste geplaatste tomaten, knoflook, kruiden, zout, azijn gegoten. In het proces van koken van groenten worden gemengd, moet het vuur matig, zodat er niets wordt verbrand. Wanneer alle componenten toegevoegd, dekken courgette. Salade (voor de winter recepten vereisen langdurige hitte behandeling) moet worden gedoofd totdat klaar is (ongeveer een kwart uur), dan is het warm verpakt in steriele banken en roll.
Succesvolle je spaties!