Mosterdzaad: beschrijving industriële kwaliteiten, die worden gebruikt in de landbouw, de teelt

Mosterd - cultuur groente in verband met kool familie. Er zijn enkele tientallen soorten planten, maar specerijen die slechts drie varianten - wit, zwart en bruin.

Mosterd witte (White mosterd, lat. Sinapis alba) veel voor in Noord-Amerika en Europa. Eenjarige plant, laag (60 cm). Mosterdzaad in deze klasse is zeer helder, met een vleugje honing, matig scherp. Brown mosterd (of sareptskaya, lat. Sareptamosterd, Eng. Brown Mosterd) in populariteit gang en wit en zwart. Matig ernstig. Mosterdzaad - 2 mm in diameter, rond, bruin of bruin. De geboorteplaats van de plant wordt beschouwd als de Himalaya, hoewel het bedrijf voornamelijk geteeld in India. Rusland "ontmoeting" met bruine mosterd in de achttiende eeuw. dankzij de Duitsers, op uitnodiging van Catherine II op de ontwikkeling van het zuiden van Rusland. Een van de eerste kolonisten was een zendeling arts en vertaler Konrad Neytts. Het is met zijn "light hand" kreeg mosterd op de koninklijke tafel.

Brown mosterd wordt nu verkocht als een poeder en als een gewone tafel in bijna elke supermarkt. Zwarte mosterd (Black Mosterd, lat. Brassica nigra), ook wel aangeduid als de Fransen, heeft een vrij lange, tot een meter, de stengel. Dozen met zaden bekendgemaakt onmiddellijk na rijping, die zeer moeilijk schoon te maken. Het wordt voornamelijk geteeld in Zuid-Azië. Mosterdzaad zwart meest acute, maar ook de meest geurige van de gekweekte variëteiten. De plant wordt gewaardeerd uit de oudheid als een drug en als koken. De unieke eigenschappen door mosterd stoffen erin, met inbegrip mineralen (calcium, koper, mangaan, seleen, ijzer, zink), fytohormonen, vitaminen en antioxidanten. Mosterdzaad - een echte opslagplaats van energie en voedingsvezels, wat erg belangrijk is voor mensen die last hebben van teveel cholesterol, dat is vechten met niacine (vitamine B3). Vruchten bevatten flavonoïden (antioxidanten), luteïne, zeaxanthine, caroteen en veel vitaminen bestrijden van vrije radicalen (K, E, C, A) en sterolen (sitosterol, campesterol, avenasterol, stigmasterol, brassicasterol) mirozin sinigrine, zure (eicoseenzuur, erucazuur, palmitinezuur, oliezuur).

De vraag naar mosterdzaad neemt elk jaar toe. De plant wordt geteeld als een winstgevende verkoop en voor eigen verbruik.

Zaaien mosterd helpt bij het herstellen van de gezondheid van de bodem, het verbeteren van de vruchtbaarheid, de pathogenen van ziekten te vernietigen, zoals Phytophthora, Fusarium, schurft, en ga zo maar door. Ze houden niet van mosterd wireworms, naaktslak, mole cricket, erwt mot. Het zaaien van groenbemesters zonder overdrijving elimineert verder van de veelheid van kunstmest, wat gunstig is voor zowel conventionele boeren, en voor een solide economie en de boeren, omdat het natuurlijke herstel van de bodem naar de geneesmiddelen die op basis van de chemische stof zijn gemaakt te vervangen, is het onmogelijk. Zaaien van mosterd herstelt de natuurlijke balans van de bodem door wat echt belangrijk is. De plant groeit snel en is in staat om snel opbouwen van een massa zelfs in het koude seizoen.

Mosterd bijzonder effectief in combinatie met peulvruchten (wisselt door de rij). Deze groene mest, desintegrerende fijne structurering, het aftappen van de bodem en verhoogt de vozduhoemkost. Het wortelstelsel van de plant is in staat om diep in tot drie meter. Het is mogelijk om de kwaliteit van de mosterd gewas te herkennen, de bodem te beschermen tegen erosie in de herfst en het voorjaar van tijd (en als ongesneden gelaten, zelfs in de winter). Ze houdt een grote sneeuw, wat bijdraagt aan de ophoping van vocht en het verminderen van de bodem bevriezen. In de steppen, waar de wind sterker en meer frequent, wordt de plant gezaaid onder de winter (rijen).

Zoals voedergewas mosterd wordt gebruikt in de vorm van groene massa. Value dicht bij haar feed.

Het zaaien van mosterdzaad is best gedaan voor de bodemmonsters behandelde eerder bevrucht (plant "herzien" kunstmest, waardoor het gemakkelijk verteerbaar voor de volgende gewassen), SOD-podzolic en zanderig. Ontkiemen zelfs bij 1 graad Celsius, worden de scheuten overgedragen bevriezing tot -5 graden.

Mosterdzaad (de prijs is afhankelijk van het ras gemiddeld - ongeveer 30 roebel per kilogram) is het beter om te kopen in speciaalzaken.