Starodub kaas. Taste of het overbrengen van de tradities van het Oosten

In elk van de wereld hebben hun eigen land, de unieke en originele gerechten. Georgië is geen uitzondering. Georgische keuken is beroemd om zijn vele heerlijke gerechten en recepten, odnin van de hoogtepunten van de Georgische producten - het suluguni die grote populariteit gewonnen over de hele wereld, waaronder in Rusland. Brand "Starodub Cheese" is de grootste producent van kaas, met inbegrip van kaas suluguni.

Kaas suluguni. Wat is het?

Suluguni van melk van verschillende soorten, namelijk, geit, koe, lam, of mengsels daarvan. De smaak van de kaas licht zoet met een sterke melkachtige smaak en is praktisch reukloos. De consistentie van het is dicht en heeft een gelaagde structuur. De kleur van de kaas varieert van melkachtig wit tot crème, afhankelijk van het type gebruikt bij de productie van melk. Suluguni vaak gerookt of het kan in verschillende vulling worden toegevoegd voor het verschaffen originaliteit.

Gemeend wordt dat voor het eerst deze kaas werd in een Georgisch kleine stad Semergelo. Er zijn verschillende versies van de verschijning van zijn naam: bijvoorbeeld, de Georgiërs "Sulu-gun" betekent "ziel", en in Zuid-Ossetië, betekent dit dat alleen "kaas gemaakt van kwark."

Suluguni. Wat te eten?

Op haar huis suluguni gebruikt als zelfstandig product, of als aanvulling op het gerecht. Het is meestal het besproeien van pikante saus, bestrooi met koriander of basilicum en wijn drinken. Vanwege de dichtheid suluguni Starodub worden gebruikt om een verscheidenheid aan gerechten te bereiden: salades, soepen, gebak en broodjes. Behoudt zijn vorm gedurende de warmtebehandeling, zodat de kaas zelfs bakken. Suluguni goede zal komen aan de smaak van aardappelen, alle vis en vlees te vullen zijn. En geen echte khachapuri recept is niet compleet zonder kaas suluguni.

Hoe nuttig suluguni?

Kaas kreeg zijn grote populariteit niet alleen vanwege hun gastronomische kwaliteiten, maar door nutriënt (energiewaarde van ongeveer 286 kcal per 10 g product), en het gehalte aan vitaminen en sporenelementen. De samenstelling van kaas omvatten vitamine A, vitamine B, PP, C, D, E van de micro-elementen in een grote hoeveelheid ijzer, calcium, fosfor, kalium, magnesium en natrium. "Starodub Cheese" bevat een voldoende hoeveelheid nuttige en verteerbare aminozuren in eiwitten. Dank aan alle bovengenoemde nuttige eigenschappen, suluguni veilig te gebruiken in voedsel voor kinderen, zwangere vrouwen en zogende moeders zijn. Voedingsdeskundigen adviseren vaak suluguni mensen die behoefte hebben aan voeding, of de naleving van de juiste voeding.

Due calorie kan worden gebruikt vrij snel verzadigd lang. En wanneer het wordt gebruikt in het dieet om gewicht te verliezen waar te nemen deel van de verbruikte calorieën.

Hoge kwaliteit kaas - de garantie van de gezondheid en schoonheid

De aanwezigheid van calcium en vitamine D produkt bevordert bot. Vitamine PP en kalium versterken vaatwanden, de hartspier, verlagen cholesterolgehalte in het bloed en helpen bij de ontwikkeling van hemoglobine, evenals voorkomen dat het optreden van de trombus en afsluiting van de bloedvaten. Daarom kan suluguni bijdragen aan het voorkomen van verschillende hart- en vaatziekten.

De positieve eigenschappen van Starodub kaas kan worden toegeschreven aan het feit dat regelmatig gebruik ervan aanzienlijk kan verbeteren het immuunsysteem, normaliseren hormonen en stofwisseling.

zijn zogenaamde De kaas suluguni "beauty vitamine" - een vitamine A en vitamine E. Dankzij hen, de kaas heeft een troef - verjongt het lichaam als geheel, te beschermen tegen de verschijning van vrije radicalen. Vitamine A en E, te versterken en herstel van de structuur van het haar, gladde huid en maakt het zacht en soepel.

Niet zo goed

Starodubsky kaas is 100% natuurlijk product dat geen schadelijke stoffen, en dus ook geen contra-indicaties voor het gebruik, en geen nadelige effecten op het organisme bevat. De enige beperking kunnen allergisch zijn voor zuivelproducten.

Maar niet alle fabrikanten zich houden aan de kazen voor alle productieprocessen en het toezicht op de kwaliteit van de originele producten. Zo veel, om tijd te besparen, suluguni gerookte kaas productie gebruik maken van een stof genaamd "vloeibare rook", dat is de smaak van gerookte en kan onherstelbare schade toebrengen aan de gezondheid van het maag-darmkanaal, het hart, de lever en de nieren.

Gebakken suluguni, op gelijke voet met andere gefrituurde voedingsmiddelen, is niet erg handig, vooral voor mensen die last hebben van de aanwezigheid van overgewicht. Maar in ieder geval worden uitgesloten van het dieet suluguni niet absoluut de moeite waard, moet u zich houden aan de juiste verhoudingen en weten wanneer te stoppen.

Wat mensen kiezen?

Een van de meest populaire op de Russische kaasmarkt is Kaas "Starodub". Reacties over hem meestal gejuich. Als je van kaas harde, dan moet je proberen een semi-vaste cream cheese "Russische Starodub." Kaas goed, gemakkelijk te snijden en het is te zacht bij kamertemperatuur. Hij heeft een delicate romige smaak die niemand onberoerd laten. Iemand koopt verwend en hield cheese "Starodub" suluguni. Bovendien, de prijs is relatief laag, en de kwaliteit van het product wordt bevestigd door de fabrikant op de EU-normen. De kaas verkocht in de originele verpakking en kan zeker zijn van de nauwkeurigheid van het gewicht en de fabricagedatum. Op de verpakking gemakkelijk kan zijn compositie te lezen. Hoewel kaas en een amateur, maar de smaak is aangenaam en het is bijna ongezouten. Iemand houdt het graag bakken met verschillende producten, de korst wordt goudbruin en krokant.

Veel mensen zullen willen en "Omichka Starodub." De kaas is gesmolten met een karakteristieke zoete smaak. Het zal worden gewaardeerd door zowel volwassenen als kinderen.