Tabel No. 5: Dieet en voorbeeldige menu

Speciaal ontworpen voedsel of dieet, is een belangrijk onderdeel van de genezing van vele ziekten. Dit is vooral belangrijk voor aandoeningen van de lever en chologenic lichamen. Voor ontwikkelde deze patiënten een tafel nummer 5. Het is deze bevoegdheid kan volledige stroom zachtjes naar de lever van alle belangrijke stoffen.

historisch overzicht

Bijna een eeuw geleden, de therapeut Pevzner werd opgemerkt dat een goede voeding het lijden van de patiënten kan verlichten met vele ziekten. In 1920 introduceerde hij de wereld om de verbazingwekkende ontwikkeling van de 15 behandeling tafels. Het heeft lang geduurd, maar vandaag patiënten worden dergelijke diëten toegewezen. Ze laten om gunstige resultaten te bereiken.

indicaties voor

Tabelnummer 5 op Pevzner aanbevolen voor patiënten met een verscheidenheid van aandoeningen van de lever. Dit dieet is voorgeschreven voor aandoeningen zoals:

• acute hepatitis, chronische (zonder verergering);
• cholecystitis (gedurende herstel);
• cirrose (zonder falen);
• chronische cholecystitis (zonder exacerbatie);
• cholelithiasis (als er geen acute fase).

Houd er rekening mee dat de tafel nummer 5, is alleen toegestaan voor patiënten die geen last hebben van het maagdarmkanaal van een verscheidenheid aan ziekten.

Het doel van het dieet

Wanneer bovenstaande ziekten is er behoefte aan energie voor zachte lever. Op hetzelfde moment, net als elke man, moet de patiënt een volwaardige intrede in het lichaam van voedingsstoffen. Deze doelstelling ligt in de ontwikkelde tabel nummer 5. De voeding levert normale werking van de lever en galwegen.

Kenmerken of Clinical Nutrition

Dietary tabelnummer 5 verschillende evenwichtstoestand aan koolhydraten en eiwitten. Het gebruik van vet (vooral dierlijke) gereduceerd tot een minimum. Voeding die is afgestemd op producten die purines, cholesterol, uit te sluiten oxaalzuur, essentiële oliën. Het wordt aanbevolen te geven gebakken. Vermijd voedingsmiddelen met een hoog percentage stikstof extracten.

In de gezondheid van voedsel zijn onder andere gebakken, gekookt en gestoofd gerechten. Schuren onderwerp alleen rijk aan vezels groenten of vezelig vlees. Bak moet worden uitgesloten bij dit dieet. Gecontra-indiceerd het gebruik van zeer koude gerechten.

Het dieet impliceert het nemen van voedsel 5-6 keer per dag.

voedingssamenstelling

inhoud van het dieet:

• eiwit wordt aanbevolen om 80 g (55% van hen - dieren) gebruikt;
• vetten 80 g (30% wordt gegeven op de plant);
• toegepaste koolhydraten 350-400 g (70-80 g suiker is toegestaan).

Tabelnummer 5 niet het gebruik van zout verbieden. Echter, de dagelijkse hoeveelheid daarvan niet meer dan 10 gram. Alcohol vloeistof varieert van 1,5 liter tot 2 liter. Aanvaardbare opnemen van xylitol, sorbitol. Maar niet meer dan 25-40 g

Het dagelijkse rantsoen van calorieën is 2800-2900 kcal.

Producten aanbevolen voor dieet

Net als elk dieet wordt tafel No. 5 gebaseerd op de noodzaak om bepaalde voedingsmiddelen te eten. Gezondheid voedsel bevat:

1. Meel producten. Tarwe (1, Grade 2), alleen roggebrood bakken gisteren. Toegestaan nesdobnye producten met gekookte vis, vlees, appels, kwark. Opgenomen in het dieet van droge koekjes, koekjes verlengd.
2. Soepen. Groenten, granen, fruit, zuivel met macaroni. Bietensoep, koolsoep en borscht vegetarisch. Bijtanken van groenten en meel alleen gedroogd, maar niet geroosterd.
3. Pluimvee, vlees. Lean, zonder pezen en fascia. Poultry zonder de huid. Rundvlees, konijn, varkensvlees, mager lamsvlees, kalkoen, kip. Franckfurters zuivelproducten, vlees pilaf (gekookt), kool rollen.
4. Fish. Zijn alleen toegestaan vetarme variëteiten. De gebakken of gekookt.
5. Zuivelproducten. Yoghurt, yoghurt, melk acidophilus. Zure room als specerij. Gewaagd kaas. Jonge kaas.
6. Eieren. Eiwit gebakken omeletten. Eén eidooier per dag. Toegestane gekookt ei.
7. Granen. Elke. In het bijzonder bruikbare havermout en boekweit. Gekookte pasta.
8. Groenten. Variety. Als rauw en gekookt, gestoofd. Niet ingemaakte zuurkool.
9. Sweets. Diverse bessen (exclusief zuur), fruit rauw. Ook, gebakken, gekookt. Gelei, compote, mousses, gelei, sambuca. Gedroogde vruchten. Marmelade, jam, honing, snoep, non-chocolade snoep.
10. Dranken. Sappen. Koffie met melk. Bouillon heupen. Tea.

Eten moet worden verwijderd

Het is noodzakelijk te geven van de macht die het lichaam schade kan veroorzaken. Uit de voeding is exclusief:

1. Meel producten. Gooi de vers brood. Banned gebakken taarten. Bakken, bladerdeeg.
2. Brees. Gecontra-indiceerd bij vis, vlees, champignons soepen. Groene kool soep, okroshka.
3. Pluimvee en vlees. Olierijke. Uitgesloten gans, eend. Nier, lever, hersenen. Ingeblikt voedsel, worst, gerookte vleeswaren.
4. Fish. Fatty soorten. Ingeblikt. mag niet eten gerookt, gezouten vis.
5. Zuivelproducten. Melk (6%), crème. Scherpe kaas. Magere kwark, zure room.
6. Eieren. Verboden gebakken en hard-boiled.
7. Granen. Peulvruchten.
8. Groenten. Zuring, radijs, spinazie, groene uien, radijs, champignons, knoflook. Uitgesloten ingemaakte groenten.
9. Sweets. Ijsproducten met room, chocolade.
10. Dranken. Cacao. Gecontra-indiceerd zwarte koffie. Koude dranken uitgesloten.

voorbeelden van menu

Uit het voorgaande is het duidelijk dat de tafel is heel divers aantal 5. Sample menu kan er zo uitzien:

dag 1

• De eerste ontbijt. Bereid eiwit omelet. Voltooien kunnen borst rijstepap. Een beetje boter en thee met een schijfje citroen.
• Lunch. Podkrepa kaas braadpan met zure room.
• Lunch. Soup (vegetarisch noodzakelijkerwijs), gekookt vlees met gestoomde wortelen. Compote (gekookte gedroogde vruchten).
• Afternoon tea. Tea (citroen), cookies.
• Diner. Kook de pasta. Een stuk kaas en boter. Mineraalwater.
• Voordat u naar bed. Een kopje yoghurt.

dag 2

• De eerste ontbijt. Apple en wortel salade. Melk saus met gehaktballetjes (voor een paar). Melk en koffie.
• Lunch. Een appel fris.
• Lunch. Geef kracht aardappelsoep. Kook de vis en natushite kool. Jelly fruit of bessen.
• Afternoon tea. De hond nam afkooksel met cookies.
• Diner. Trakteer uzelf boekweit Krupenik. Spoelen het mineraalwater.
• Voordat u naar bed. Een kopje yoghurt.

dag 3

• De eerste ontbijt. Nuttig wrongel (zoet), aangevuld met room. Melk pap havermout.
• Lunch. Bak een appel.
• Lunch. Aanbevolen groentesoep. Rijst en gekookte kip. In combinatie met de melk saus. Compote van fruit.
• Afternoon tea. Juice.
• Diner. Bereid de aardappelpuree. Witte saus. Gekookte vis. Compote van de wilde roos.
• Voordat u naar bed. Kefir.

dag 4

• De eerste ontbijt. Geef kracht pasta met vlees. Melkthee. Butter.
• Lunch. Trakteer uzelf op luie dumplings met zure room.
• Lunch. Zullen nuttig aardappelsoep "Hercules." Koolbroodjes. De drank kan gelei.
• Afternoon tea. Apple en pruimen vers.
• Diner. Bereid melkzuur pap (rijst). Cheese. Butter. Spoelen met thee.
• Voordat u naar bed. Kefir.

dag 5

• De eerste ontbijt. Aanbevolen boekweit. Curd. Butter. Melk en koffie.
• Lunch. Een appel bakken in de oven.
• Lunch. Kook vegetarische soep. Lapshevnik vlees met zure room. Afnemen met bessen gelei.
• Afternoon tea. Drink thee. Compleet biscuit.
• Diner. Het zal nuttig zijn om de aardappelpuree zijn. plantaardige salade. Gekookte vis.
• Voordat u naar bed. Een kopje yoghurt.

dag 6

• De eerste ontbijt. Kook de boekweit. Vleeskoekjes (stoom). Afnemen met citroen thee.
• Lunch. Kook de wortelpuree. Verwen uzelf met appel jam.
• Lunch. melksoep (beter met de pasta). Pudding cheesecake met zure room. Compote spoelen.
• Afternoon tea. Fruit gelei.
• Diner. Geef sterkte met de toevoeging van granen griesmeel pruimen. Mineraalwater.
• Voordat u naar bed. Kefir.

dag 7

• De eerste ontbijt. Gekookte aardappelen. Haring. Eindig de maaltijd met een citroen thee.
• Lunch. Gebakken appel in de oven.
• Lunch. Soup. Noedels met melk saus. Pasteitjes (stoom). Glass compote.
• Afternoon tea. De hond nam afkooksel met cookies.
• Diner. Cook kaastaarten. Smetana. Omelet (eiwit). Mineraalwater.
• Voordat u naar bed. Een kopje yoghurt.

Het moet duidelijk zijn dat dit slechts een ruwe dieet. Tabel nummer 5, menu aanbevelingen voor de inname van voedsel, kunnen variaties van de warmtebehandeling producten een arts alleen te benoemen.

Dieet voor kinderen

In de periode van acute hepatitis kind meestal voorgeschreven tafel nummer 5. Voor de kinderen met de ziekte zijn meer geschikt 5a dieet. Het staat u toe om goede voeding te voorzien van een sterke ontsteking van de lever en galwegen.

Dit dieet moet gedurende de gehele acute fase van de ziekte te volgen. Gemiddeld, deze periode duurt ongeveer een maand en een half. Vervolgens dieet breidt. Na verloop van tijd zal het kind in staat zijn om terug te keren naar de normale eetgewoonten.

Indien nodig om te voldoen aan dit voedsel zijn uitgesloten van het dieet van rauwe groenten, fruit (neprotertye). Vlees eten gekookt in gehakte vorm. De rest van het dieet lijkt op de tafel nummer 5. Menu na het maken van aanpassingen diëtist kan vergelijkbaar zijn met die hierboven weergegeven zijn. Zorg ervoor dat u een arts te raadplegen.

aanbevolen recepten

Tabelnummer 5 niet alleen gekenmerkt door de keuze van bepaalde producten. Belangrijke manier van koken. Er moet aandacht worden gegeven aan de temperatuur van het eten geserveerd. Dergelijke nuances afhankelijk van de specifieke ziekte. Daarom is het het beste om te bespreken met uw arts de aanbevolen tafel nummer 5. Een dieet gekozen voor een ervaren, zal volledig voldoen aan de individuele kenmerken van het organisme.

aardappelsoep

componenten:

• Figuur - ongeveer 100 g;
• aardappelen - 2 stuks;.
• kleine ui;
• broccoli - 50 g;
• wortelen - 1 pct.
• zout.

voorbereiding:

1. In een pan gevuld met 2 liter koud water wordt gebracht gesneden aardappelen.
2. Om dit de rijst, gesnipperde ui werd toegevoegd. Alle in brand gestoken.
3. Fijn geraspte wortelen, worden broccoliroosjes zet in het kookproces.
4. De soep wordt gekookt op een laag vuur. Bereidheid wordt bepaald door de groenten en rijst. Vlak voor het uitschakelen van de soep moet zout.
5. Alvorens de plaat kruiden, plantaardige olie (genoeg voor 1 uur. L.) worden toegevoegd.

wortel cheesecake

ingrediënten:

• carrot - 50 g;
• kaas (vetgehalte 9%) - 150 g;
• Griesmeel - 5 g;
• boter - 20 g;
• 1 ei;
• tarwemeel - 30 g;
• suiker (ongeveer 20 g), zout (snufje).

voorbereiding:

1. Wortelen grondig te aarden. Het water toegevoegd boter. In dit mengsel gedurende 20 minuten pripuskayut bereid wortelen. Daarna, voeg de griesmeel en blijven sudderen. Zorg ervoor dat u roeren.
2. De massa moet worden gekoeld. Voeg vervolgens de samenstelling van kaas, suiker, zout, ei en het grootste deel van het meel.
3. Van het geknede mengsel wordt gevormd cheesecakes. Gepaneerde ze zouden moeten zijn in de rest van de bloem. Geroosterde kaas pannekoeken met boter.
4. Tot klaar hun argumenten in de oven.

Kaukasische gehaktballen

componenten:

• rundvlees (pulp) - 150 g;
• pruimen (of abrikoos) - 10 g;
• melk - ongeveer 2 eetlepels. lepels;
• cream - genoeg 20g;
• . Boter - 1 tl;
• 1 ei, zout.

voorbereiding:

1. Het vlees wordt vrijgemaakt uit vet en pezen. Sla door de vleesmolen twee keer aan te bevelen.
2. Snoei (abrikoos) pripuskayut in water. Trekken uit zijn botten moeten in reepjes gesneden in de vorm van noedels.
3. Het gemalen vlees wordt ingebracht melk, eieren, boter, bereid pruimen strips. Gewicht gezouten en grondig gekneed.
4. Het verkregen mengsel moet worden verdeeld in kleine balletjes. Tot klaar om te bakken. U moet de room op de top giet en grondig opgewarmd.

vruchtensalade

ingrediënten:

• aardbei, mandarijn, banaan, kiwi - 30 g;
• apples - 50 g;
• zure room - over '20

voorbereiding:

1. Gewassen fruit te reinigen.
2. Bananen en mandarijnen gesneden. En appels en kiwi - rietjes.
3. Gekookte vruchten versierd met aardbeien naar eigen inzicht en vul met zure room. Fruitsalade is klaar.

nuttige tips

Een dergelijk dieet (tabel nummer 5), waarvan de recepten zijn hierboven gegeven, wordt samen met de medische en therapeutische behandeling benoemd door de arts. Met de lange termijn de naleving van voedingsadvies mogelijk om zich te ontdoen van de ergernis, tot het stadium van stabiele remissie te bereiken.

Bovendien kunnen patiënten die zich aan een dieet, werden gekenmerkt door een verbazingwekkende effect op het lichaam. De meesten van hen zich te ontdoen van de extra kilo's. In dit geval hebben de patiënten de opkomst van energie samen met een aanzienlijke verbetering van de gezondheid opgemerkt.

Patiënten bij wie de diagnose ziekten van de lever, galwegen, is het noodzakelijk om de aanbevelingen Nutrition te luisteren. Persoon die gestopt te houden aan het dieet, moet het misbruik van de verboden voedsel te vermijden. Niet meeslepen door geesten of de noodzaak om de inname te beperken tot een minimum te worden uitgevoerd.

Het negeren van de voeding kan leiden tot een zware last op de lever en de autoriteiten die verantwoordelijk zijn voor de productie van gal. Dit zal de verergering van de ziekte veroorzaken. En het genezingsproces zal helemaal opnieuw beginnen is noodzakelijk.