Zuring schade en voordeel voor het organisme. Sorrel: gebruik, schadelijk, contra-indicaties

Voordelen zuring bekende Slavische volkeren lang geleden: Wie houdt niet van de beroemde soep, op smaak zure room? Iedereen weet dat zuring is nuttig, maar niet iedereen zal reageren bij welke autoriteiten het heeft een gunstig effect. Wanneer u deze plant in gastronomische gerechten zien en waarom het absoluut moet hebben?

Geschiedenis van de plant

Sorrel voordelen voor het lichaam voor de eerste keer werd het duidelijk aan de Fransen. Op de tafels van edele bourgeois en zelfs de koningen van de plant begon te verschijnen tijdens de 12e eeuw. Oost-Slaven, daarentegen, hebben lang geloofd dit kruid niet geschikt voor voedsel en wiet als onkruid.

Het is opmerkelijk dat dit "onkruid" heeft echt een hoge weerstand: het groeit bijna over de hele wereld. Van de 200 soorten in eten is eigenlijk mogelijk om slechts twee te gebruiken - paard en zure zuring.

Cooks zich snel aan te passen en vond niet alleen zuring soep, maar ook allerlei recepten voor salades, pannenkoeken, en leerde te maken uit planten vulling voor taarten.

Wijkt niet blijven en meester van de volksgeneeskunde. Na veel experimenten en waarnemingen, vonden zij dat deze plant helpt om vele ziekten te bestrijden. Onder de mensen die onmiddellijk begonnen de ronde zelfgemaakte recepten op basis van zuring, die gebruikt worden in deze of andere ziektes. Waarom wordt het beschouwd als een zuring zo'n nuttig product?

voordeel

Sorrel voordelen voor het lichaam is buiten twijfel staat. In de eerste plaats is het een dieetproduct. Hij is bijzonder geschikt voor het handhaven van het eiwit dieet, omdat dit "onkruid" is eigenlijk meer eiwitten dan koolhydraten of vetten.

Het gebruik van zuring is vanwege het rijke vitaminegehalte, waaronder:

• provitamine A;
• vitamine C;
• B-vitaminen;
• vitamine E;
• Vitamine-PP.

Deze vitaminecocktail ook mineralen zoals kalium en magnesium. De oxaalzuur bladeren bevatten calcium, ijzer, fosfor en natrium. cafeïne zuur, oxaalzuur, citroenzuur en appelzuur: En, natuurlijk, niet te vergeten een aantal organische zuren te noemen. Deze plant is rijk aan flavonoïden en tannines.

Dit hele lange lijst van bruikbare componenten die deel uitmaken van de oxaalzuur bladeren, is verantwoordelijk voor vele gunstige eigenschappen die ze bezitten.

Welke ziekten behandelt?

Zuring, voordeel en schade die het onderwerp van de besprekingen niet alleen genezers, maar ook artsen, graag gebruikt in het dagelijks leven als een middel om te gaan met vele uitdagingen zijn:

1. Cholecystitis, leverfunctiestoornissen. Oxaalzuur verlaat rijk hrizofanovoy zuur, het stimuleren van de lever en gal productieproces.
2. Darmproblemen. Zelfde hrizofanovaya zuur kan effectief te ontdoen van constipatie. Maar tannines planten op te slaan in sommige gevallen diarree.
3. Bloeden. Sorrel laat een uitstekend werk van het stoppen van het bloeden. Ze kunnen worden aangebracht buiten de wond, en als inwendige bloeden beste oraal wordt genomen in de vorm van afkooksels.
4. Steenpuisten, dermatitis. Unieke sap van de plant is geschikt voor de behandeling van de huid: het versnelt de genezing van zweren en steenpuisten botresorptie. Hulp zuring sap en dermatitis.
5. Menstruatie en menopauzale syndromen. Perzische wetenschapper Avicenna stelde met behulp van oxaalzuur bouillon voor een paar dagen voor de menstruatie om hun pijn en overvloedig te verminderen. Dergelijke geschikte brouwsels voor de behandeling van symptomen van de menopauze, het verminderen van angst en het elimineren van veel van de onaangename symptomen van de menopauze.

traditionele recepten

Zoals cholagogue, evenals een remedie voor constipatie is goed zuring sap, die nodig is om 3 keer per dag te drinken op een eetlepel. U kunt ook een afkooksel van de wortelstokken van de plant te gebruiken voor de normalisering van de ontlasting. De bouillon wordt bereid volgens de standaardsamenstelling: eetlepel kruiden warm water (250 ml) en giet gekookt een half uur; dan dringen, stam en drink een kwart kopje 3 keer per dag.

Gebruik zuring menstruatie en overgangsklachten syndroom wordt duidelijk als zuring bouillon drankje in hogere doses - 100 ml van een half uur voor het ontbijt, lunch en diner.

Weinig mensen weten, maar in rhinitis en sinusitis zuring sap ook effectief is. Enkele druppels in elk neusgat kan druppelen en een afkooksel van de wortels van zuring.

Reuma redden oxaalzuur alcoholaat. Aan 20 g oxaalzuur bereiden voldoende wortelstokken giet 10-15 ml wodka. 10 dagen is nodig om mengsel te dringen in een donkere en warme plek, dan stam en neem 20 druppels meerdere malen per dag voor een paar minuten voor een maaltijd.

Sorrel - een bloed-zuiveringsinstallatie

Voordelen zuring ligt nog steeds in zijn vermogen om het bloed te reinigen. Deze eigenschap fabriek zal overigens in een ziekte, omdat de allergie en eindigend met dysenterie. Gezuiverd en verrijkt met vitamines bloed te versnellen het proces van herstel van een ziekte.

Bouillon bloedzuivering bereiding genoeg gewoon gehakt 1 eetlepel planten pour 2 kopjes warm water en vervolgens 10 minuten sudderen. Bouillon toegediend gedurende een uur, moet het vat waarin het zal staan worden bedekt met een handdoek. Voor het gebruik, de noodzaak om de infusie stam.

Sorrel drinken de bouillon nodig 15 minuten voor een maaltijd, bij voorkeur 4 keer per dag, een kwart kopje.

Zuring: voor- en nadelen. Contra

Door het gebruik van iedereen, zelfs de meest bruikbare product, is er altijd een contra-indicatie. Op dezelfde manier, zuring: voor- en nadelen, en contra-indicaties van deze plant.

In het voorjaar, als de bedden zodra het eerste blad, het niveau van oxaalzuur daarin laag. Daarom is de plant is niet gevaarlijk voor de nieren. Maar de oudere bladeren, hoe meer oxaalzuur. Eenmaal in grote hoeveelheden in het menselijk lichaam, komt deze in een chemische reactie met het calcium in de nieren en gedeponeerd in de vorm van steen en zand.

Ook een hoog niveau van zuur in de plant maakt zuring uit te sluiten van het dieet van al die mensen die ziek van gastritis, maagzweren zijn of lijden aan een verhoogde zuurgraad van de maag. Het is niet aan te raden om te eten voor zwangere vrouwen.

Voedingsdeskundigen trachten aan te nemen dat de oxaalzuur, onderworpen aan een warmtebehandeling, is het moeilijk om het lichaam te recycleren. Daarom zuring nuttig nog vers.

interessante feiten

Zuring, voor- en nadelen die aan bod komen voedingsdeskundige gegeten voor een lange tijd, niet alleen door de Fransen. Grieks, Nederlanders, Duitsers, Bulgaren, ook verslaafd aan de plant met een zure smaak.

In Rusland, de plant begon om gerechten te worden alleen toegevoegd in de 16e eeuw. En de mensen noemden hem zuring: in de voetsporen van hun voorouders, de Oost-Slaven voortgezet in een toespraak tot de plant te noemen als een "wilde beet" of "wei appel."

Vanwege het feit dat de bladeren hebben de vorm van een speer in het Latijn plant genaamd Rumex.

Zuring, voordelen en contra-indicaties voor het gebruik van die nog niet volledig onderzocht, is nog steeds bezocht op onze eettafel. Gebruik zulks in ieder geval, maar het is wenselijk verse vorm, met inachtneming van de norm.