Gebakken vlees zal altijd lijken meer lekker gekookt of gestoomd. Waarom, dat is slechts smakelijk fris! Een geur ... De onderzoekers opgevallen dat roosteren aroma producten is veel meer kwijlen dan andere methoden van warmtebehandeling. Daarnaast kan het vlees worden gemarineerd en nog veel meer, waardoor het niet alleen zacht, maar ook een verscheidenheid aan smaken toe te voegen. En als we het hebben over de hete buiten, wanneer het product propahnet rook, eten - een hemels genot!
nieuwste tips
Dus een echt heerlijk krijg je gegrilde kip, het recept van elke methode voor de voorbereiding begint met de juiste keuze van de meest karkas. Uitermate geschikt kuiken, die een beetje meer gedraaid dan zes maanden. In de oudere generatie, helaas, het vlees reeds hard en minder sappig. Natuurlijk kunt u de benen en winkels te gebruiken, maar er is meer chemie dan natuurlijke producten. Als je de keuze hebt tussen winkelen of-home-grown vogel, stoppen bij de laatste, het is altijd heerlijke zelfgemaakte kip. Grill (recept kan anders kiezen), natuurlijk, zal elke heerlijk te maken. Maar fris, niet bevroren, zelfgemaakte kip, matig zhirnenky in plaats van blauw en benig - een echte geschenk aan de kok, en dat haar best om hun culinaire vaardigheden te tonen.
En nog een tip: doe goed, lekker marinade. Na de textuur van het vlees is de tweede voorwaarde voor het welslagen van de voorbereiding van vele gerechten. Nu, over de redenen of wanneer de bak. Bijvoorbeeld, als de magnetron wordt gegrilde kip, een recept dat het gebruik van raster-stand, die wordt geleverd in een complete set toelaat. Buiten het naar de beschikbaarheid van een brede grille gemaakt van roestvrij staal wordt gebracht. Als er in de economie aerogrill - beter kan worden gewenst. Tenslotte omvatten geschikte oven. Het is waar dat je een goede gebraden kip gegrild recept voorziet in een friteuse (of althans het installeren van een vloer-liter pot). In ieder geval, dus dat was er een gouden korst van vlees, vóór het koken moet royaal worden gesmeerd of speciale saus of zure room of mayonaise.
De kip gebakken op een spit
Laten we eens kijken naar een vrij eenvoudige recept voor gegrilde kip op een spies. Zo is het mogelijk om te frituren tijdens een picknick op het platteland. Je moet om voorraad op brandhout en houtskool (verpakkingen voor barbecue, barbecue). Saus kok kan worden uit de volgende onderdelen: de verpakking van uw favoriete mayonaise (niet minder dan 250 g), mosterdpoeder - 1 eetlepel knoflook hoofd, 1 citroen, een zak van zwarte peper (! Niet alle, giet naar smaak), zout, aromatische kruiden en specerijen (je kunt een pakket van kant en klare te kopen, in het bijzonder voor de kip). Goed, de vogel zelf, middelgroot, gestript, gewassen, gedroogd. Meng de mayonaise met mosterd, voeg de gestampt knoflook (knoflook 4-5), kruiden, zout, en de buitenkant is zeer ruim Smeer het gehele karkas. En de binnenkant van het rooster het citroensap. Plaats de vogel op een spies, plaats deze op gloeiend hete kolen en koken voor ongeveer een uur, draai af en toe. Voeten met vleugels beter stropdas. Om het vlees wordt verbrand, 20 minuten voor het einde van het proces moet je de vogel voortdurend draaien. Klaar om te verdelen in porties en serveer met rode wijn. op verschillende plaatsen met een vork, doorboren het karkas, vervangende plaat: gereedheid moet worden gecontroleerd. Juice vloeiende licht - alles wat je kunt eten. Een roze - nog meer dozharivaetsya.
Recept voor aerogrill
Hier is nog een recept voor gegrilde kip - in aerogrill. Voor externe bewerkingscentra vogel zal dezelfde saus die in de vorige recept werd beschreven benaderen. En hier zijn we erin nafarshiruem. Om dit te doen, neem dan een paar zure-zoete appels, verwijder de pitten, in dunne plakjes snijden. Hak een grote ui in halve ringen. Beide componenten mix, rooster binnen het karkas zout en herladen vulling. Roostercoördinaten zet blad folie (invoegen onderaan) en kippen (buik) en bak een uur en een half. Vervolgens delen in stukken en serveer op een brede platte schaal. Serveer met vulling (het zal het vlees een pittige smaak te geven).
Als u belangrijke korst, moet de vogel er zeker van te bakken met de huid. Mogelijke voor het bakken roll in paneermeel - Ontvang geweldige!