Aberdeen Angus: raskenmerken en foto's

In tegenstelling, ervaren fokkers, vele inwoners van de stad niet koeien te identificeren door ras en per pak. Echter, dit criterium niet geven een nauwkeurig beeld van de prestaties en andere belangrijke kenmerken van het dier. Na het lezen van dit artikel vindt u meer informatie over de belangrijkste kenmerken van de koeien te fokken Aberdeen Angus: hun voor- en nadelen, voeding en voortplanting. De informatie hieronder zal zeer nuttig zijn voor beginnende boeren.

Een beetje geschiedenis

Deze dieren zijn afstammelingen van de Britse werkende hoornloze koeien, die al lange tijd bij de Schotse boerderijen heeft gefokt. Sinds 1775 de koeien begonnen om actief te verbeteren, op alle mogelijke manieren proberen om hun productiviteit te verbeteren. om het werk duurde bijna honderd jaar te verbeteren. Hun resultaat was een nieuw ras van dieren, gekenmerkt door vroege rijping, unieke buitenkant en een uitstekende kwaliteit van het vlees. Vandaag Aberdeen Angus koe is bekend tot ver buiten zijn geboorteland Schotland. Ze heeft met succes gehouden op het grondgebied van de meerderheid van wereld landen, waaronder Australië, Argentinië, Nieuw-Zeeland, Canada en de Verenigde Staten.

Uiterlijke kenmerken

Deze vroegrijpe hummel vee verwijst naar het soort vlees. Vertegenwoordigers van dit ras is visueel verschillend van hun buren. Ze hebben een vrij korte benen en een ronde lichaam. Op de korte brede hals met goed ontwikkelde spieren is een kleine kop met expressieve voorhoofd en prominent deel van de voorzijde. Aberdeen Angus, een foto die je hieronder kunt zien, heeft een goed ontwikkelde sterke botten. De stam is bedekt met een relatief dunne koeien losse huid zichtbare spek. Het grootste deel van de bevolking van deze dieren heeft een zwarte kleur, maar soms geboren en bruine kuiten. De hoogte van een volwassene is ongeveer 110-130 cm. Gewicht gemiddelde koe bereikt 550-600 kg. Volwassen stier Aberdeen Angus wegen tot 800-850 kg.

produktiviteit

puberteit bij vaarzen van dit ras komt vrij vroeg. De meeste van hen zijn in de leeftijd van achttien maanden zijn klaar voor inseminatie. Pasgeboren kalveren Aberdeen Angus wegen een gemiddelde van ongeveer 28 kilogram, maar wint snel aan gewicht (ongeveer 800 gram per dag). Daarom is de leeftijd van zes maanden, velen van hen bereiken 180 kilogram.

Mager vlees koeien wordt gewaardeerd vanwege zijn uitstekende smaak. Het heeft een zeer delicate structuur en een unieke kleur, dus het wordt vaak aangeduid als marmer. Licht en dun genoeg bot niet meer dan 17% van het totale gewicht van het slachtdier karkas. Naar analogie met andere vleesrassen, heeft Aberdeen Angus geen hoge opbrengsten melk geven. Typisch deze melk voldoende voor het voeden van kalveren.

De belangrijkste voordelen van dierlijke Aberdeen Angus

Deze koeien zijn goed geacclimatiseerd aan verschillende weersomstandigheden. Daarom hebben ze hetzelfde succes is het mogelijk om te broeden in de noordelijke en zuidelijke regio's. Aberdeen Angus ras is zeer populair onder boeren. Dit is te wijten aan het feit dat haar vertegenwoordigers snel gewicht toeneemt. Met betrekking tot de kwaliteit van het vlees, de kleur en rijping, zijn deze kenmerken om nakomelingen overgedragen door erfenis. Ze zijn allemaal gelegd op het genetische niveau.

De betrekkelijk snelle vorming van de spieren van het spijsverteringskanaal functies toegelicht structuur. Koeien van dit ras zijn stabiel immuniteit tegen infectieziekten. Ze zijn vrijwel immuun voor sterke temperatuurschommelingen, en de vetlaag betrouwbaar beschermt hen tegen vorst. Vlees van deze dieren wordt zeer gewaardeerd in de huidige wereldwijde markt. Het is ideaal voor het maken van hoge kwaliteit steaks bij gelijkmatig verdeelde vetlaag.

De belangrijkste nadelen van dergelijke koeien

Ondanks de bovengenoemde voordelen, de dieren te kweken Aberdeen Angus, en hebben een aantal belangrijke nadelen, waarover elke beginner een boer moet weten. Deze koeien hebben goed ontwikkelde beenspieren. Maar in verhouding tot het totale gewicht van het lichaam zijn ze nog steeds te zwak. Het is daarom belangrijk om de diervoeding te controleren. Zwaarlijvige overvoede koeien vallen vaak op zijn voeten, en zelfs breken ze. Bijzonder moeilijk om zijn eigen gewicht zwaarlijvige zwangere vrouwen een vrouwelijke dragen. In dergelijke gevallen is het vaak waargenomen verschillende complicaties van afkalven. Een van de belangrijkste problemen in verband met het kweken Aberdeen Angus koeien, is dat grote gebieden zijn nodig voor grazende dieren. Het is het meest geschikt voor de inhoud boerderij of jachtgebieden.

Wat te voeden een koe Aberdeen-Angus?

Voor de groei van dergelijke dieren in huis hoeft niet alle soorten krachtvoer te kopen. Vertegenwoordigers van dit ras is voldoende natuurlijk voer weilanden. Deze dieren het hele jaar door onder meer vrije uitloop. Aanvullende voeding wordt alleen in de winter, wanneer de koeien niet meer in staat om hun eigen voedsel te produceren onder de sneeuw.

Het is wenselijk dat de omtrek van de weilanden gelegen bos of struikgewas, en ergens in de buurt is een lichaam van water. Dieren grazen in dergelijke omstandigheden, zonder de noodzaak voor het menselijk toezicht en vereist geen speciale zorg nodig hebben. Zoals voor kalveren, hun voeding begint bijna vanaf de eerste dagen van het leven. Echter, de situatie maakt het makkelijker dat ze worden geteeld in de aanzuigleiding. Het is te wijten aan moedermelk jonge krijgt alle vitale voedingsstoffen. Daarom is de Aberdeen-Angus kalveren zijn nauwelijks ziek. Jonge dieren kunnen premixen, gemalen graan en voedergewassen te voeden.

Onderscheidt het vlees van de Aberdeen Angus koeien?

Volgens de meeste Europese veehouders kwaliteit marmer vlees kan uitsluitend wordt verkregen door de stieren. Schotse boeren zijn ervan overtuigd dat de beste smaak heeft een product dat werd verkregen van gecastreerd ossen. Spiervezels dergelijke dieren is veel dunner dan normale individuen. Rundvlees dat afkomstig is van Aberdeen Angus, wordt beschouwd als een echt elite te zijn. Het is zeer zacht en sappig gemarmerde vlees dun, gelijkmatig laagje vet.

Om de smaak van het product te verbeteren, is het raadzaam te verduren gedurende een bepaalde tijd voor de veroudering of rijping. Om dit te doen, wordt het vlees naar een speciale ruimte waar er mogen geen tocht. Men handhaafde een constante temperatuur van het product tot het punt van bevriezing. Als gevolg hiervan, wordt het veel zachter, voedzaam, sappig. Dit komt door het feit dat het bindweefsel wordt blootgesteld aan enzymen, begint te ontleden, waardoor de speciale smaak van rundvlees.