"Courvoisier" - brandewijn uit Frankrijk voor liefhebbers van traditie en kwaliteit

Cognac is waarschijnlijk een van de meest populaire "mannen" alcoholische dranken. Meestal is het niet gemengd in cocktails, geniet van hen afzonderlijk, niet gekoeld, maar een warm drankje. In dit artikel zullen we praten over de elite drinks "Courvoisier". Deze Cognac, de smaak en de adel op het moment geprezen Napoleon Bonaparte.

Geschiedenis van het merk

Meer dan 200 jaar geleden in Frankrijk, in het departement Charente, opende Courvoisier cognac huis (correcte Franse spelling). Sindsdien is de traditie van het maken van high-end drank alcohol bedrijf in dit kleine ongewijzigd. Immers, een echte cognac vereist geen haast, vrijwel de gehele proces vindt plaats in een zodanige wijze dat het was 200 jaar geleden.

Eerst gedestilleerd speciale wijn 9% van het fort, dat is gemaakt van druiven, juist groeien in de Charente. Na dat, "Courvoisier" bewaard in grote eiken vaten. Het volume bereikt 450 liter. Op hetzelfde eik, die de eer om de container om te genieten van de drank moet ten minste 80 jaar werd toegekend. Dat is de reden waarom "Courvoisier" - brandy voor fatsoenlijke mensen, die de traditie en de hoogste kwaliteit te waarderen, en het kost niet zo goedkoop. Trouwens, als champagne, dit Courvoisier - dit is slechts de drank, die van begin tot einde, wordt in de Charente.

Soorten brandy "Courvoisier": VSOP en VS

Afhankelijk van de sluitertijd en andere technologische nuances, beschouwd als een alcoholische drank wordt geleverd in twee varianten: VSOP en de VS. Dus, brandy "Courvoisier VSOP" heeft een minimum leeftijd van 10 jaar, het kasteel - 40 graden. Het is in eiken vaten klassieke leeftijd. Volgens deskundigen, sommeliers, in de geur van VSOP cognac bevat noten van honing planten, en er is een geur van weidegras. Experts en rechters vangen ook de geur van kaneel, vanille en kardemom, alsmede fruitige noten van gedroogde appels en gedroogde abrikozen. Cognac "Courvoisier VSOP" (0,5), waarvan de prijs begint bij 2.500 roebel (flessen groter volume nog duurder), rechtvaardigt dit, laten we zeggen, een fatsoenlijke prijs. Per slot van rekening hebben we al beschreven hoe ingewikkeld in detail de technologie van de productie.

"Courvoisier VS" - de keuze van de edele dranken kenners

Dus als VSOP in vaten wordt gedurende ten minste 10 jaar, zijn "jongere broer", brandy "Courvoisier VS" wordt opgeslagen in de kelders tot 4 jaar, maar dit betekent niet dat het merk VS VSOP is veel erger. Opgemerkt wordt, dat de drank in kwestie bestaat uit een mengsel van alcoholen en de smaak ervan iets, "slechter" zijn dan de VSOP, maar gerust zijn: het toont enkel de deskundigen en echte kenners. Hij nog verschillende eiken noten, aroma's van fruit - dezelfde gedroogde appels en peren, evenals een lichte geur van wilde bloemen. De prijs van de kleinste bottle "Courvoisier VS" (0,5 liter) begint met 1500 roebels, grote volumes (er zijn liter) zijn respectievelijk duurder - tot 3000 roebel. Deze prijzen zijn relevant voor Rusland. In Frankrijk, de adellijke "Courvoisier" - brandy, geliefd bij vele beroemdheden, het is veel goedkoper waard. Bijvoorbeeld, in een winkel Duty-free, de prijs begint 25-30 euro.

Hoe te cognac drinken

Er is een kunst, het vertelt ons hoe goed genieten van deze edele drank. Ten eerste, cognac gedronken na een maaltijd - de zogenaamde "didzhestiv". ze meestal genieten tijdens small talk hetzij alleen zitten, het roken van een sigaar. Er is zelfs een regel van drie "C" - koffie, cognac en sigaar (in het Frans is het Cafe, Cognac, Cigare). Dat wil zeggen, na een feest je drinkt een kopje koffie, dan een glas cognac, en na gelukkig rook uw sigaar.

Meestal cognac geserveerd in speciale "cognac" bril die moeten worden gevuld tot niet meer dan een derde. Ook voor het aanbrengen van edele drank wordt gekoeld. Drink het moet een zeer, zeer kleine slokjes, alsof de taal genieten van, in een poging om de smaak te genieten en te begrijpen alle nuances van de drank. Snack brandewijn traditioneel pure chocolade, maar niet lemon - deze "barbaarse", aldus de Franse traditie kwam uit Rusland.

Waarom Russische als een snack cognac citroen

Het is niet bekend of dit waar is of fictie, maar aangepaste snack cognac schijfje citroen werd populair tijdens het bewind van Nicolaas II. Gelukkig is dit verhaal is niet een nobele brandy "Courvoisier". Er wordt gezegd dat wanneer het hof van de keizer voor de rechter bracht een aantal Armeense brandy, de smaak was zo onaangenaam dat de koning, om niet te zijn onderdanen beledigen, beet op zijn schijfje citroen, te zeggen dat hij fronst zijn wenkbrauwen op de zure vruchten, maar niet op de smaak en geur van het drinken.

Volgens een andere versie, wederom met betrekking tot Nicolaas II, heeft Keizerin al aan de man te jam drank schijfje citroen gedwongen, als de laatste onderbrak haar haatte de geur van alcohol. Hoe dan ook, het is uit die tijd in Rusland een soort traditie snack cognac plakken van citrus is geworden. Maar in dit artikel hebben we gekeken naar de edele "Courvoisier" - brandewijn, die moet worden gedronken door alle regels, genieten van de delicate smaak en aroma. Immers, de Fransen weten veel over wijnen, ze zijn experts in brandy, dus niet echt slecht advies.