Voedsel en drankenRecepten

Een recept en een aantal nuttige tips: Hoe pannenkoeken met melk en heet water koken

Melk voor het maken van dunne pannenkoeken is al lang niet alleen gebruikt door ervaren chef-koks, maar ook de gewone huisvrouw. Dat is geen geheim. Maar weinig warm water gebruikt bij het mengen van het deeg. Het blijkt dat de oven kan zeer smakelijke pannenkoeken melk met gekookt water. Het recept van deze methode is heel simpel. In Daarnaast zijn er een aantal zeer interessante varianten.

testbereiding

Om pannekoeken met melk met kokend water, mag de gebruikelijke receptuur van het deeg enigszins aangepast. Voordat we praten over technologie, is het noodzakelijk om de samenstelling van de uitgangscomponenten te verduidelijken.

Naar behoefte werken:

  • 4, rauwe eieren, een liter verse volle melk, 2,5 kopjes bloem, 50 g plantaardige olie, 6 gram soda, een snufje zout en 75 g suiker.

Nadat alle producten zijn voltooid, kunt u beginnen met pannenkoeken met melk en heet water te koken. Het recept bestaat uit de volgende stappen:

  1. In de houder voor het mengen van de componenten om een glas melk te vullen.
  2. Voeg suiker, zout, eieren en boter, vervolgens grondig mengen.
  3. Geleidelijk het meel om brokken te voorkomen.
  4. De melk wordt verwarmd, bijna koken.
  5. Doorgaan kneden, het toevoegen van in porties een hete product. Als de test nog klonten gevormd, dan kunnen ze worden verwijderd door een zeef structuur.
  6. De laatste fase - de meest cruciale. Voordat u de baking soda toe te voegen, moet het kokende water terug te betalen. Dit gebeurt in een afzonderlijke houder en de oplossing wordt toegevoegd aan het deeg zelf.
  7. Bak de pannenkoeken zijn sterk verwarmen koekenpan zonder toevoeging van vet. Zodra een zijde gebruind, kan het werkstuk direct weergegeven.

Het proces is zeer snel en zonder problemen.

Een alternatieve optie

Er kan een andere manier om pannenkoeken met melk en heet water te koken. Het recept in dit geval omvat de volgende reeks van producten:

  • 120 gram bloem een vol glas melk en 5 g zout, 25 g suiker, 2 eieren ½ kop kokend water, 35 g plantaardige olie (plus een beetje meer koken) en een beetje boter (te vetten afgewerkte pannenkoeken).

In dit geval zal de stappen enigszins afwijken:

  1. Ten eerste is het noodzakelijk om de eieren opkloppen met zout en suiker gebruik van een garde.
  2. Vervolgens voeg geleidelijk de melk. Het is wenselijk dat het kamertemperatuur.
  3. Voeg geleidelijk de gezeefde bloem. Probeer om alles te doen, zodat er geen grote klonten hebben gevormd.
  4. Onder constant roeren, giet het kokende water afkoelen.
  5. Voeg ten slotte de plantaardige olie. Als het mengsel in een beetje waterig te krijgen, dan is alles correct gedaan.
  6. Op een ingevette pan om een dunne deeglaag licht gieten en bakken aan beide zijden voor de karakteristieke roze kleur.

Hierna gouden pannekoeken zou een stapel op een plaat gebracht, promazyvaya elk met boter. De smaak van dit gerecht wordt verkregen gewoon geweldig.

"Megachipsy"

Als je een beetje veranderen recept vla pannenkoeken met melk en heet water, kunt u de originele scherpe product dat zou lijken op een gigantische chips te krijgen.

Dit houdt in dat:

  • 0,5 liter melk, een glas kokend water (200 ml), 25 g suiker, 2 eieren, eetlepel bakpoeder (10 g), een snufje zout en 50 g geraffineerde plantaardige olie.

Voor het uitvoeren van een dergelijk idee is simpel:

  1. Het eerste wat je nodig hebt in een diepe kom, klop de eieren met melk, voeg zout en suiker. Dit moet zorgvuldig gebeuren om te voorkomen dat het mengsel sproeien over de keuken.
  2. Voeg de bloem toe en allemaal goed roeren. De verkregen brokken kan gemakkelijk worden gebroken met behulp van een mixer.
  3. Langzaam invoering van het kokende water, nog kloppende op lage snelheid. schuim op het oppervlak van het deeg.
  4. Na toevoeging van de oliesamenstelling van de noodzaak om goed te mengen en laat ongeveer 15 minuten rusten.
  5. Nadat de tijd om de bakpoeder gieten en snel naar massa om te zetten in een homogeen mengsel.

Bakken van pannenkoeken beter om een keramische pan te gebruiken, iets miste zijn olie.

geurige additief

Elk gezin heeft zijn eigen manier om pannenkoeken met melk en kokend water (recept) te koken. Dunne stukken zijn perfect voor het verpakken van diverse vullingen. Om ze meer geurige maken, kunt u slechts één ingrediënt toe te voegen. Het resultaat duurde niet lang.

Het kneden van het deeg heb je nodig:

  • 1 kopje volle melk, 2 eieren, twee kopjes water en meel, 75 g suiker, een eetlepel plantaardige olie en een derde van een theelepel vanille.

Opengewerkte en zeer geurig pannenkoeken bereid heel eenvoudig:

  1. Terwijl de ketel om water te koken, moet de eidooiers worden geklopt tot een dikke schuim.
  2. Daarna moeten ze te gieten in de pan en meng met kokend water zonder te stoppen pak slaag.
  3. Afzonderlijk, Klop de eiwitten en voeg ze toe aan de gekookte massa met de suiker en vanille.
  4. Langzaam inslapen meel, roer het deeg zodat begon een vloeibare zure room lijken.
  5. Na de toevoeging van plantaardige olie kan overgaan tot het bakken.

Pannenkoeken worden verkregen dunne, fijne en zeer zacht. Huishoudens uit dergelijke cursussen zullen extatisch zijn.

dubbel effect

Als het recept pannenkoeken met melk, gebrouwen met kokend water, om een kleine hoeveelheid gist toe te voegen, zal het resultaat gewoon heerlijk zijn. Het eindproduct is zacht, groene en natuurlijk zeer smakelijk. Voor een dergelijke zou een optie de volgende verhouding moeten worden:

  • een halve kopjes bloem 6 gram instant droge gist, 1 kopje water en melk, 5 g zout, 1 ei, 25 g suiker en 35 g plantaardige olie.

De technologie van deze gerechten zou zijn als volgt:

  1. Eerst moet je een beetje warm-up melk en giet het vervolgens in de gist en 15 minuten te wachten. Deze keer zal genoeg zijn om hen begonnen te "werken" zijn.
  2. De wervelende mengsel vullen zout, suiker en het ei breken. Het roeren werd voortgezet tot volledige oplossing van de componenten.
  3. Geleidelijk aan te vullen het meel. Na het mengen van het deeg u nodig heeft voor een korte tijd op een warme plaats.
  4. Zodra de massa begint te stijgen, moet onmiddellijk giet het kokende water.
  5. Tenminste voeg de olie. Dit wordt gedaan met het oog op dan niet permanent gesmeerd pan. Zo zal het sneller en gemakkelijker om mee te werken.

Het bakken van pannenkoeken gemaakt zoals gebruikelijk op sterk verhit koekenpan.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 nl.delachieve.com. Theme powered by WordPress.