Pasteitjes met rabarber: vulling recept

Elke eigenaar, bedacht om taarten te bakken met rabarber, onvermijdelijk geconfronteerd met het probleem van de lekkage van sap overvloedige toppings. Deze vloeistof is zo veel dat het kan breken geen metingen uit, zelfs dichte, gist. Daarom in dit artikel zullen we alleen richten op de kwestie van de vulling. Hoe om ervoor te zorgen dat ze gedroeg zich rustig in pasteitjes, en dat het product op de tafel zag er netjes en smakelijk, lees dan verder. Laten we beginnen.

Pasteitjes met rabarber - recept met griesmeel

10-15 C boven verwijderen stengels roze film, in stukken met een lengte in cm gesneden. In een kleine steelpan giet een beetje water, gooi de rabarber en slaapt twee lepels suiker. Bij het koken van de hoeveelheid vloeistof toeneemt, mag dus niet worden verbrand. Gekookte rabarber tot ze zacht zijn, totdat de stengels beginnen te ontrafelen. Dan voorzichtig Giet een lepel van griesmeel en roer. Liquid snel begint te veranderen in gelei, en vervolgens in brij. Na dat, cool voor vulling en verdeel het over het deeg.

Pasteitjes met rabarber - een recept met pinda's en rozijnen

Stengels worden schoongemaakt, gesneden in stukken. Doe ze in een diepe kom en vul met suiker (een half glas van zand op een pond rabarber). Verwijderen om een koele plaats gedurende ten minste een uur, of zelfs beter - 's nachts. De resulterende sap wordt afgevoerd. Vanuit deze functie kunt u vervolgens een compote. Rabarber gehakt samen met rozijnen. Voeg gemalen pinda's. Moeren verbruikte zoveel dat het verkregen mengsel de consistentie van pap heeft verworven. U kunt ook toevoegen aan het één of twee lepels gemalen kaneel voor geur.

Pasteitjes met rabarber - gestoofde vulling recept

Volgens deze werkwijze, geschild stengels gesneden en pripuskayut in een steelpan op laag vuur. Suiker wordt toegevoegd als het sap scheiding. Wacht totdat de vloeistof begint te verdampen, en de massa van Uvarov. Daarna werd de resterende siroop afgeschonken door kaasdoek, en de suspensie werd door een zeef. Om veilig te zijn, kunt u mengen de rabarber met iets vast, zoals gemalen noten, gehakte gestoomde gedroogd fruit.

Pasteitjes met rabarber - recept met gerafelde mei roos

Misschien elke Oekraïnse huisvrouwen in de koelkast bewaard pot met deze solide pasta. Het is heel eenvoudig. In mei, toen de overvloedige bloei wilde roos (thee is niet geschikt voor dit doel), het verzamelen van bloemblaadjes. Hun licht gewassen en geplaatst in een pot, beregening elke laag suiker. Het mengsel wordt bij kamertemperatuur gedurende 3-4 weken. Toen ging twee keer door een vleesmolen zoete bloemblaadjes. Vul jar gewicht tot tweederde, omdat dit paste later de neiging te stijgen in volume. Een nylon bedekken met een deksel en in de koelkast. Een maand later, Rose klaar. Ze heeft een goede stevige consistentie, die zich goed gedragen in croissants, donuts en koekjes.

Rabarber schoon, malen, giet suiker. Toen hij liet het sap drainage. Stukken van stengels gehakt samen met een aantal lepels plakken van rozen. Het blijkt een grote vulling voor taarten, rabarber: gematigd zoet en zuur. Als te dik verlaten, voeg een siroop die zich van het weken van de stengels, of honing. En als vloeistof - roos.