Gerechten van kip en champignons

Gerechten van kip en champignons zijn altijd favorieten op tafel. Zelden een persoon die niet graag de combinatie van deze smakelijke en zeer voedzame voedingsmiddelen. Voor de bereiding van deze gerechten, kun je bijna alle soorten schimmels te nemen, maar in de praktijk de meeste van hen gebruiken de champignons.

Dus, voor te bereiden eenvoudige maaltijden van kip en champignons, bijvoorbeeld een salade van kipfilet, champignons, ananas en kaas.

Voor salade nodig: één grote kip, 3 eieren, 300 g champignons 150 gram kaas, 0,5 blikjes ananas, kleine ui, bieslook 3 bits mayonaise.

Salade begint met het bakken van paddestoelen. Ze eerder schoongemaakt en in plakjes gesneden. Slices moet niet zeer dunne doen wat gebakken champignons in een salade sappig moet zijn. Paddestoelen gebakken boter. Kip zonder de huid wordt gekookt met een beetje zout. Afgekoeld filets in kleine blokjes gesneden. Gekookte eieren en gesneden stukken. Kaas, grof rasp de beter. Ingeblikte ananas, eerder aangelegd en legde op een vergiet, gesneden stukken. Alle pre-cut producten zijn gemengd. Voeg gehakte knoflook in mayonaise en maken hem tot een dressing. Alle ingrediënten zijn gemengd en solyatsya naar smaak toe. Deze salade kan worden versierd met verse kruiden.

Gerechten van kip en champignons is een enorme diversiteit. Onder hen zijn het huis zijn een verscheidenheid aan broodjes, gebakken in de oven. Dit gerecht ziet er heel feestelijk, zodat de kip roll met champignons gekookt op speciale gelegenheden. Maar een dergelijke rol kan worden voorbereid en vaker omdat het niet recept is ingewikkeld en koken proces is niet te tijdrovend.

Ingrediënten: 1 kg filets, 2 grote bollen, 0,5 kg champignons (of andere), 80 g kaas, boter, gehakte noten (een handvol), knoflook, zure room, zout, kruiden (peterselie, dille) zonnebloemolie.

Uien, gesneden halve ringen, gebakken in olie. Hieraan werd fijngesneden champignons toe en stoof onder deksel tot verdamping sap. Daarna champignons worden gebakken tot ze goudbruin zijn. filet plakjes worden afgeslagen waardoor een enkele dunne laag te vormen. De verspreiding ervan op een dienblad met plastic folie. Filets zout en peper. Schonk knoflook en verdeel het gelijkmatig over het gehele oppervlak. Plast ingewreven met olie en liet marineren 0,5 uur. Gelijkmatig verspreid over de filets gebakken champignons, geraspte kaas, noten en gehakte verse kruiden.

Met de film vormen de rol, welke draad tie over zijn gehele lengte. Roll uitgespreid op de bakplaat, borstelen met boter en dek af met folie. Bak de schaal in een oven bij een gemiddelde temperatuur volgt. Na 20 minuten de folie roll ingesmeerd met zure room. Laat een rol voor een paar minuten in de oven. Met de gerede wals wordt verwijderd en gesneden draad over de porties.

Gerechten van kip en champignons van de Franse keuken worden gekenmerkt door hun verfijnde smaak en exotische namen. Er zijn verschillende recepten voor dergelijke gerechten, maar we zal zich richten op slechts één. Hieronder vindt u een recept voor kip fricassee met champignons. Hiervoor moet chicken dish - 1 kg, champignons - 500 g, zout, boter - 130 g knoflook - 1 kruidnagel olie - 50 ml, kruiden, peper.

De behandelde en gewassen kip in stukken gesneden. Stukjes kip gebakken in een pan op plantaardige olie. Bak het op middelhoog vuur. Door gebraden kip, 70 g boter. Alle zout en peper. In een koekenpan aangevuld met een beetje water en stoofpot kip gedurende 5 minuten. Bereid en in plakjes gesneden champignons in boter gebakken resterende 10 minuten. Champignons worden uitgevoerd in een pan gelegd, dan worden alle gedoofd voor nog eens 15 minuten. Het gerecht is rijkelijk bestrooid met kruiden en knoflook.