Het kweken van oesterzwammen op stompen. Wat u moet weten?

Niet alle fans van paddenstoelen hebben de mogelijkheid in het bos te gaan naar de "stille jacht". Maar dit betekent niet dat er geen manier om de favoriete lekkernij. Het blijkt dat paddenstoelen niet alleen om te verzamelen in het bos, maar ook om hun eigen groeien. Zeer veelbelovend zijn de teelt van oesterzwammen op stompen. En velen doen het niet alleen voor onszelf, maar ook voor de verkoop, het bouwen van een klein bedrijf is niet te duur.

Wat is een oester?

Oesterzwam heeft betrekking op eetbare paddestoelen van de talrijke familie Pleurotaceae. De schimmel kan niet klein worden genoemd, aangezien de jongere bijvoorbeeld motorkap - van ongeveer vijf centimeter en een volwassen - 30 cm Aanvankelijk convexe vorm van het deksel en de rand wordt gewikkeld .. Als rijping wordt vlakker, verwerven trechtervorm en wordt golfrand. Terwijl paddestoel jonge, zijn hoed is bruin-grijze kleur, met de tijd wordt het ash-grijs, soms zichtbaar paars. Maar overrijpe schimmel vervagen, wordt witachtig, in sommige gevallen, licht grijs of gelig.

Een beetje geschiedenis

Het kweken van oesterzwammen op stompen begon meer dan tweehonderd jaar geleden. We kwamen met deze methode in Duitsland. Kunstmatige plantages pretentieloos paddestoelen genoten groot succes. Vandaag de dag, "gedomesticeerd" oesterzwam groeit op alle continenten. Experts bieden twee manieren om een hoge opbrengst te krijgen:

1. Open plantation of weids werkwijze, waarbij het kweken plaatsvindt buitenshuis gebruik van een houten blok hout (stubs).
2. In gesloten ruimtes, zogenaamde intensieve methode met speciale voedingsstoffen mengsels maïs afval, zaagsel, stro en zemelen.

Omdat de teelt pogingen worden steeds vaker gemaakt vandaag amateur tuinders die willen op de site oesterzwammen te krijgen, groeit op stompen open methode kan worden beschouwd als de beste optie. Je hoeft niet om extra middelen te besteden voor de bouw of huur van gebouwen, het scheppen van de noodzakelijke microklimaat.

Wat nodig is voor de teelt van champignons?

Apparatuur voor kleine plantage is noodzakelijk om de juiste hoeveelheid hout blok hout te selecteren. Het beste is om ze uit hardhout te snijden. De lengte van elke sectie moet 25-30 cm. Het kweken oester op stompen vereist houtafval waren ten minste 15 cm in diameter. Op dit hangt af van de productiviteit van de plantages.

En nog steeds mycelium, die kunnen worden gekocht of gemaakt van stukjes van paddestoel weefsel. Dit proces is niet moeilijk, maar vereist een zekere kennis en vaardigheden.

De technologie van het kweken van oesterzwammen op stompen

Als u nam de teelt van oesterzwammen op stompen in het land, kies dan voor een schaduwrijke plek. Goed wanneer geplant in de buurt van vysokorastuschie cultuur of er is een klein bijgebouw. Oesterzwammen hou niet van open gebieden, tocht en felle zon. Op de site, de voorbereiding van het gat, waarin stompen zijn ingesteld.

De bodem van de putjes verrijken humus, compost of giet het gekookte tarwe (per koe ongeveer 200 g). Onder aan elk putje werd 400 g mycelium, set top stub, en de hele structuur enigszins verdicht.

Voor het gebruik van droge stompen ze weken voor een paar dagen, zodat het hout nat was. weektijd afhankelijk van de diameter van de stomp kan variëren van 3 dagen tot 2 weken. Een einde van elk blok van hout of gemaakt nadpily diepe gaten. Deze gaten vallen ook in slaap mycelium.

Het kweken van oesterzwammen op stompen beginnen in het midden van het voorjaar of de late zomer. In het eerste geval zal beginnen vruchtlichamen in de zomer, en in de tweede - in de herfst.

de noodzaak voor het besproeien

De open-air site, beplant met champignons, bevochtigd door regen en dauw. Maar dit is niet altijd genoeg. Als de neerslag is klein, is het noodzakelijk om de bodem vochtig rond de boomstronken in toevoeging. Voorkom dat de bodem tegen uitdroging onmogelijk.

Oyster oogsten

Ontluikende mycelium behandelt stompen witte bloei. In het eerste jaar van elke mycelium produceert ongeveer 1 kg van het gewas. In het tweede jaar opbrengsten hoger, kan het mycelium 2-2,5 kg oesterzwammen geven.

Dit type van paddenstoel groeit in kleine kleine familie. Verwijder het gewas, het bebouwen voorzichtig heleboel. Dit is het mycelium niet te beschadigen, anders zal deze plek niet meer paddestoelen. Snijd een deel van de familie is het niet waard, anders wordt de rest van de paddestoelen kan uitdrogen. mycelium vruchtlichamen blijft voor meerdere jaren, totdat de stomp waarop het groeit, eindelijk rassohnetsya.

De optimale temperatuur voor rijping oester - 15-20 ° C Als het kouder wordt, kan de stompen bedekt met een dikke laag droge bladeren of hooi. Eventueel stompen met mycelium agrovoloknom wraps en overgebracht naar de kelder of in een kas. Aldus kan de fans het proces van het verkrijgen van de oester optimaliseren. Groeiende thuis op stompen, bijvoorbeeld, in de kelder, verlengt de oogst.

Met behulp van de bovenstaande aanbevelingen, is het mogelijk om oesterzwammen thuis te kweken en krijgen het gewas het hele jaar door.