Hoe maak je een salade van varens te bereiden?

Voor veel mensen, het is een grote ontdekking dat zo'n prachtige, weelderige planten zoals varens kan worden gebruikt voor voedsel. Gerechten uit een varen is heel gebruikelijk in het Verre Oosten. Ten eerste is er kan gemakkelijk worden gekocht in de vorm van gedroogd en otmochennom (dus is het het makkelijkst om te koken), en ten tweede - om kant en klare salade van varens te kopen. Veel bewoners van het Verre Oosten zich verzamelen varens in het bos, gedroogd of gezouten voor de winter, en vervolgens toegevoegd aan de gebruikelijke voor ons voedsel. Salade van varen is vaak te vinden in de Koreaanse keuken. Het is echter de moeite waard gezien het feit dat deze plant strikt moeten worden verzameld op een bepaalde tijd - de lente of de vroege zomer. Gedurende deze periode is hij alleen maar om de bladeren op te lossen en heeft de vorm van een kleine stengel. De kleinere scheuten, zal het lekkerder en malser salade met varens zijn. Als we het verzamelen van de varen langer dan vijftien centimeter stengels, dan uiteindelijk zullen ze hard en hebben een bittere smaak.

In dit artikel zullen we bespreken hoe een salade van varen alleen voor te bereiden. Het eerste recept is zeer eenvoudig en vereist geen culinaire vaardigheden vereisen. Probeer het, en een salade van varens zal uw favoriete gerecht te worden!

Dus moeten we een of twee handen vol varens, knoflook - drie of vier teentjes, een theelepel gemalen rode peper, vier eetlepels sojasaus. Gedroogde varen vul schoon water op kamertemperatuur en gedurende ongeveer een dag, dat het weken, verzacht en alle bitterheid daarvan uit. De aanbevolen meerdere malen gedurende deze tijd verandering het water. Als u een varen nam in geconserveerde vorm, moet het ook worden geweekt. Daarna voorzichtig met een papieren handdoek om te drogen de stengels en stuur ze naar een hete pan met plantaardige olie te bevorderen. Binnen een paar minuten zachtjes bakken. Voeg vervolgens de grond paprika, druk of fijngehakte knoflook, giet de sojasaus toe en bak nog ongeveer vijf tot tien minuten. Daarna, dek af met een deksel en geef het brouwsel voor een paar minuten. Klaar!

Deze salade varen om gediend te worden als een koud of warm. Bijvoorbeeld, varkensvlees en salade zou dit de perfecte begeleiding naar wens zijn. En toe te voegen aan de aardappelen met champignons varen, vindt u een verscheidenheid en kruid aan de gebruikelijke maaltijd.

Volgende salade varen kan ofwel een aparte volle bak en gevoed als snacks te basic. Voor de bereiding moeten we geweekte varens, 200-250 gram, vier gekookte eieren, een kopje gekookte rijst, twee of drie teentjes van knoflook, mayonaise, plantaardige olie en peper, zout naar smaak. Stelen varen gesneden in stukjes van ongeveer 2-3 centimeter en gebakken in plantaardige olie op dezelfde wijze als bij de vorige recept. zout, peper, knoflook en een beetje meer toe te voegen dan het deksel. Vervolgens fijngehakt gekookt ei, meng met rijst, varens en mayonaise. Dit laatste kan worden vervangen door olijfolie of sesamolie.

Bon appetit!