Homeland aardappelen. De geschiedenis van de aardappel in Rusland

Na het brood en granen deze groente komt het meest voor, waarschijnlijk zal de tweede plaats. Afrika of Amerika, Europa of Azië - onafhankelijk van het continent, vergasten ze mensen over de hele wereld. We zijn zo aan gewend dat ze niet langer beschouwen hem iets nieuws en hem zeker niet te classificeren onder de delicatessen. We hebben het over een lange tijd bij ons bekend aardappelen. Laten we niet vergeten dat hij een keer was nog niet zo wijdverspreid, leren over een aantal van de tragedies in verband met haar verlies, en erachter te komen waarom het is nog steeds zo gewaardeerd in Rusland. Maar laten we beginnen vanaf het punt waar het zich heeft verspreid over de hele wereld. Wat was de geboorteplaats van de aardappel? Het is Europa of elders?

Homeland aardappelen

Het is al lang geloofd dat de aardappel bij ons kwam uit Zuid-Amerika. Potato Motherland - Chili, Peru en Bolivia. Zelfs vandaag de dag, in onze tijd, in de Andes te zien, zowel in het wild groeit aardappelen. Daar, op een hoogte van meer dan een kilometer, de knollen kan gevonden worden in bijna alle op dit moment bekende rassen. Volgens de aannames van wetenschappers, in de oudheid de Indianen in dat gebied zou kunnen kweken en kruisen verschillende soorten planten, waaronder aardappelen. De eerste informatie over de aardappel kwam van de Spanjaard, een lid van de militaire campagne Yuliana De Castellanos in 1535. Volgens hem is het melig wortel van deze plant kwam zelfs de Spanjaarden proeven. Echter, weinig mensen aandacht besteed aan zijn woorden. Zo kunt u een korte beschrijving van hoe het verhaal begon aardappelen oorsprong (de distributie).

Hoe cultuur kwam naar Europa

De daaropvolgende beschrijving van de aardappel is te vinden in de "Kroniek van Peru" Pedru Chieza de León. Hij is een zeer gedetailleerde en duidelijk omschreven deze plant. aardappel opkomst verhaal is de koning van Spanje, die de opdracht om een enorme hoeveelheid van de overzeese product te brengen heeft de belanghebbenden. Dus, dankzij Spanje, de geboorteplaats van de aardappel - Zuid-Amerika - is deze groente in heel Europa geleverd. In eerste instantie was hij in Italië, en later in België. Daarna is de burgemeester van Mons (België) gaf een paar knollen zijn boog en vriend in Wenen te bestuderen. Alleen zijn vriend, ook een botanicus, beschreef de aardappel in zijn boek "On the planten." Dankzij hem, de aardappel kreeg zijn eigen wetenschappelijke naam - Solyanum tuberozum eskulentum (knol nachtschade). Na verloop van tijd zijn aardappel beschrijving en de naam van de tuin cultuur zijn geworden algemeen aanvaard.

in Ierland

Het is tijd om Ierland, en in de jaren 1590 waren er de aardappelen. Daar kreeg hij algemeen erkend als gevolg van het feit dat goed wortel zelfs in relatief ongunstige omstandigheden. Ongeacht het milieu, nat of droog, zacht of veranderlijk, ongeacht de knollen geplant in de vruchtbare of vruchtbare grond, aardappelen bracht fruit. Waarom het zo verspreid dat 1950 ten minste een derde van alle landbouwgrond gebied is beplant met aardappel aanplant. Meer dan de helft van de oogst was gericht op menselijke consumptie. Zo, aardappelen begon te eten voor ontbijt, lunch en diner. Alle zou goed zijn, maar dan zou een slechte oogst hebben gehad? Wat zou Ierse eten in dit geval? Ze wilden niet over na te denken.

De gevolgen van slechte oogsten

Als voordat het gebeurde dat de aardappelen niet de verwachte opbrengst bracht, dan maken we wat moeite om de nodige bijstand te verlenen aan de slachtoffers te verlenen. En als volgend jaar weer bleek het vereiste aantal wortels te verzamelen, het bedekt de tekortkomingen van de vorige periode. Dus, in 1845 was er nog een slechte oogst. Maar niemand stoorde oorzaken van het incident. Ik moet zeggen dat toen nog niet veel over de aardappelziekte weten - aardappelziekte, omdat die niet aan de vereiste hoeveelheid groente te verzamelen. De schimmel die knollen infecteert, wat leidt tot aardappelen rotten in de grond, en zelfs na de oogst van de velden. Bovendien, schimmelsporen ziekte gemakkelijk verspreid door druppeltjes in de lucht. En als gevolg van het feit dat in Ierland op het moment was de aardappelen geplant slechts één ras, werd de gehele oogst al snel verloren. Hetzelfde gebeurde in de komende jaren, wat leidt in eerste instantie tot de werkloosheid en vervolgens naar de hongersnood in het land. Indirect beïnvloed cholera, die in 1849 meer dan 36.000 mensen gedood. De geschiedenis van de aardappel met een ongunstige wending van de gebeurtenissen geleid tot het feit dat de staat heeft verloren meer dan een kwart van de bevolking.

Aardappelen: Het verhaal van een bezoek aan Rusland

Geleidelijk aan cultuur verspreid in Europa, zoals we dit hebben gezien in het voorbeeld van Ierland, en in het begin van de achttiende eeuw, verscheen voor het eerst in Rusland. In die jaren, Peter I was in transit in Nederland. Daar had hij de kans om gerechten bereid met aardappelen te proeven (in die tijd, net als nu, wist niet dat de aardappel is de thuisbasis van Zuid-Amerika). Geproefd innovatie koken, Russische keizer zei oorspronkelijke smaak aardappel fruit. Net als in Rusland deze lekkernij nog niet was, besloot hij naar zijn huis te gaan een zak aardappelen. Dus de geschiedenis van de aardappel in Rusland begon.

De zwarte aarde, maar ook in hoge zuurtegraad van de bodem nieuwe cultuur is goed gevangen. Echter, de gewone mensen zijn nog steeds op hun hoede blikken op deze prachtige groente, omdat als gevolg van onwetendheid over de juiste methode van de voorbereiding hebben talrijke gevallen van vergiftiging geweest. Hoe maak je dus zorg dat de verdeling van aardappelen op grote schaal te zetten? Peter Ik was een intelligente man en bedacht dat het mogelijk is om te doen. In verschillende gebieden werden geplant knollen, en de volgende zet bewaker, die gedurende de dag geserveerd, maar ging uit de velden 's nachts. Dit veroorzaakte grote nieuwsgierigheid onder de eenvoudige boeren, en zij begonnen te 's nachts, terwijl niemand podvorovyvat nieuwe groente en planten in hun vakgebied ziet. Echter, de alomtegenwoordige terwijl "aardse apple" nog steeds niet werkt. Er waren veel van degenen die "geslaagd" geëtst zijn bessen. Daarom is de "verdomde appel", die meestal gewone mensen weigerden om op te groeien. Met maar liefst 50-60 jaar werd oud wonder groente vergeten in Rusland.

Omdat de aardappel werd bekend

Later, Catherine II speelde een grote rol in dat de aardappel is geworden algemeen aanvaard. Echter, de belangrijkste impuls voor de verspreiding van wortelgewassen werd hongersnood die zich in de jaren 1860. Het was toen, en herinnerde alles, dan eerder werd verwaarloosd, en waren verrast te vinden dat de aardappel heeft een uitstekende smaak en is zeer voedzaam. Zoals het spreekwoord zegt, "zou er een blessing in disguise zijn."

Dat is zo'n interessant verhaal van de aardappel in Rusland. Dus na verloop van tijd, aardappelknollen staalbedrijf in het land. Mensen besefte al snel hoe nuttig dit groentebouillon, vooral in tijden van slechte oogst gewassen. Nog steeds beschouwd als tweede brood aardappelen omdat het hebben van voldoende in de kelder van zijn aandelen, kan men leven, zelfs in moeilijke tijden. Vanwege hun calorie-inhoud en het nut en tot op de dag is het eerste wat te zetten in de tuin - een aardappelknollen.

Waarom aardappel is zo populair in Rusland

Sinds de tijd van Peter I eens mensen horen over de chemische en de voedingswaarde van de wortel naar het menselijk lichaam. Echter, de geschiedenis van de aardappel toont aan dat het stoffen die nodig zijn om te overleven in tijden van hongersnood, ziekte en ellende bevat. Wat is er zo waardevol en nuttig zijn in de gebruikelijke wortelgroenten? Het blijkt dat zijn eiwitten bevatten bijna alle aminozuren die we konden ontmoeten in plantaardig voedsel. Driehonderd g van deze groente voldoende om de dagelijkse norm kalium, fosfor en koolhydraten voldoen. Aardappelen, vooral verse, rijk aan vitamine C en vezels. Bovendien bevat ook andere elementen noodzakelijk voor het leven, zoals ijzer, zink, mangaan, jood, natrium, en zelfs calcium. En de meest bruikbare stoffen juist in aardappelschillen, die vandaag de dag vaak niet eten. Echter, in tijden van hongersnood, het gewone volk niet verwaarlozen en aten de aardappelen geheel, gebakken of gekookt.

Teelt van een verscheidenheid van aardappel en de gevolgen daarvan

Zoals we hebben geleerd, aardappelen geboorteplaats - Zuid-Amerika. Er boeren handelde verstandig, het verspreiden van wortels van verschillende rassen. Dus alleen een aantal van hen zijn blootgesteld aan de ziekte - aardappelziekte schimmel. Daarom, zelfs als dergelijke rassen werden verloren, het zou niet leiden tot zulke verschrikkelijke rampen, zoals in Ierland. Het feit dat er in de natuur zijn er rassen van dezelfde cultuur, beschermt mensen tegen dit soort ellende. Echter, als de vruchten groeien slechts één soort, kan dit leiden tot het feit dat op een bepaald moment was in Ierland. Evenals het gebruik van chemische meststoffen en pesticiden, die vooral nadelig effect op de natuurlijke cycli en het milieu als geheel.

Hoe meer rendabel om slechts één verscheidenheid van aardappel groeien

In dat geval, ook in Rusland, het stimuleert boeren om slechts een bepaald ras van aardappelen groeien? In principe is dit van invloed op de verkoopbaarheid en economische factoren. Zo worden boeren wedden op een prachtig uitzicht op de vrucht, en dus tot een grotere vraag onder de kopers. De opkomst van een standaard cultuur kan worden toegeschreven aan het feit dat een bepaald aardappelras brengt in sommige gebieden hogere opbrengsten dan anderen. Echter, zoals we weten, is een dergelijke benadering kan verstrekkende negatieve gevolgen hebben.

Coloradokever - de belangrijkste vijand van de tuinders Russian

Grote schade aan gewassen kunnen insectenplagen van toepassing zijn. Zeer goed bekend bij elke tuinier of boer is een soort van bladkever - een Coloradokever. Voor het eerst in 1859 werd ontdekt hoeveel problemen bij het kweken van aardappelen dit insect kan brengen. En in het begin van 1900, de kever moet Europa. Als het hier toevallig werd gebracht, omarmde hij snel het hele continent, met inbegrip van Rusland. Vanwege de weerstand tegen chemische stoffen, die worden gebruikt om het te bestrijden, de bug is bijna de belangrijkste vijand van elke tuinier. Dus, om deze dreiging te beëindigen, in aanvulling op chemische stoffen, zijn we begonnen met landbouwmethoden gebruiken. En nu in Rusland elke zomer bewoner die wil om van te smullen zelfgemaakte gefrituurd of gebakken aardappelen in de kolen van het vuur, eerst kennis te maken met de eenvoudige methode van de bestrijding van deze plaag.