Kremette - kaas voor vele gerechten

Sommige fans van Japans-Amerikaanse keuken, besloten om voor te bereiden, bijvoorbeeld, rolt in zijn keuken, vaak af wat je de kaas "Philadelphia" kan veranderen, aangezien dit ingrediënt is niet altijd beschikbaar in lokale supermarkten, en een echte, merkproduct te veel bijten de prijs. Kremette - kaas, die beter toegankelijk, en soortgelijke smaak. Daarnaast kan het onafhankelijk worden voorbereid, met hun eigen handen thuis (deze ook worden besproken in dit artikel). En om te gebruiken dit prachtige product is mogelijk en voor broodjes, en voor de verspreiding op de boterham.

Kremette - cream cheese curd

Dit soort kaas wordt beschouwd goedkoper analoog "Philadelphia" klassieke curd product (gebaseerd op de kaas). Dergelijke soorten vandaag produceerde een groot aantal genoeg is, vooral met het oog op economisch gewin. Maar de smaak van deze producten is in overeenstemming met het origineel. Kremette - roomkaas, voornamelijk gebruikt voor sushi en broodjes. Hij is een erkende "substituut" duurdere Amerikaanse versie. By the way, als je besteld met afvoerwalsenpaar "Philadelphia", dan is het meest waarschijnlijk, zal een zorgvuldig onderzoek laten zien dat er een crème kaas.

Enkele kenmerken Cremette

vervaardigd product "Hochland" is voltooid, maar meer betaalbaar. Het product is gemaakt met behulp van moderne high-tech van de beste ingrediënten (oorsprong - Bavaria), zorgvuldig geselecteerde professionals in ecologisch vriendelijke omgeving, en hebben de hoogste kwaliteitsnormen. meer elasticiteit kenmerk van het eindproduct, de minimumtoewijzing serum, gebalanceerde smaak van romige type. Fabrikant - "Hochland Deutschland GmbH" (Duitsland). Deze kaas is geschikt voor de bereiding van een grote verscheidenheid van gerechten uit verschillende keukens van de wereld, bijvoorbeeld, sushi, kwarktaart, tiramisu, vis.

Kremette: roomkaas thuis

Als u besluit om het product te kopen in de winkel, en maak het eigen (vooral deze versie relevant is voor die gezinnen die houden van de rollen is), weten dat het vrij eenvoudig om te koken in de keuken.

We moeten: een kilo kaas, een liter melk, een paar rauwe eieren, een beetje minder dan een glas dikke room (20% en meer, idealiter - de markt), twee kleine lepels zout.

voorbereiding

1. De gevulde pan lag van de kaas en vul het met melk, grondig mengen en koken (maar niet koken).
2. Haal de pan van de massa van het vuur en geef een beetje cool. Daarna wordt het mengsel teruggeworpen op het gaas en vergiet serum decanteren.
3. Nauwelijks knijp de verkregen massa gaas. Je kan in het kort onder druk te zetten. De makkelijkste optie - om de grootte van een bord en een vergiet op zijn kop voor kiezen om het op de volgende kaas te zetten, en op de top zet een kwart van het water.
4. De pot werd verspreid ottsezhenny en proberen te rijden naar 2 eieren, legt er zout en zure room. Grondig kneden.
5. Zet de pan op het vuur en kook de inhoud op een laag vuur ongeveer 5 minuten, tot het mengsel homogeen en visceuze, totdat het wordt om gelijke tred te houden met een klonterige gerechten (non-stick, voor dat de brand moet worden verlaagd).
6. Klaar smeerkaas bereide gerechten, plat vorm (gevormde mallen kunnen worden gebruikt), reinigen in de koelkast.

Het afgekoelde kremette (wrongel kaasroom) gereed voor gebruik. Het kan worden verspreid op brood of toast, bakken hem taarten, voor te bereiden broodjes. De smaak van dit product is vrijwel niet anders dan de winkel, en soms, te oordelen naar de reviews van sommige fans van home cooking creativiteit, en doet beter dan haar eigen collega's. Althans, hij is goedkoper en alle producten worden gebruikt zonder conserveringsmiddelen en kleurstoffen. Alleen moeten we bedenken dat de houdbaarheid is laag.