"Artek" (wafels): samenstelling, calorie, foto's

De naam van de snoepjes die we associëren met de kindertijd. En het kamp van de beroemde kinderen. Beide, natuurlijk, veroorzaakt grote herinneringen als het gaat om wafers "Artek".

Aangezien er wafels "Artek"

Wafers genoemd ijslekkernijen, die bestaan uit drie of meer wafelvellen met een vulling daartussen. Het verhaal over de herkomst nog steeds een mysterie. Sommigen denken dat deze lekkernij werd uitgevonden in het oude Griekenland. Daarna werden ze gemaakt van kaas en kruiden en gebakken in de hete steen. Volgens een andere versie, verscheen wafels in Duitsland in de XIII eeuw, aan de oevers van de Rijn.

Die kwam met een traktatie "Artek"? Wafels met deze naam verscheen voor het eerst in de Sovjet-Unie in 1958. Dit gebeurde dankzij de technologie van de Moskou zoetwaren fabriek, die een aantal nieuwe recepten geliefde knapperige traktaties ontwikkeld. Onder hen waren de wafels "Artek", kreeg zijn naam van de naam van de wereldberoemde pionier kamp, gelegen in de Republiek van de Krim. In de jaren '60 van de vorige eeuw aan de Moskouse zoetwaren fabriek geproduceerd tot 25 verschillende soorten van dit product. Maar de meest populaire (zowel toen en nu) zijn de wafels "Artek".

Wafers "Artek": de samenstelling van het product

Formulering productie in verschillende bedrijven die een traktatie, niet hetzelfde te vervaardigen. Dit betekent dat het deeg met dezelfde naam, maar verschillende merken zijn verschillend in smaak.

De meest populaire in Rusland "Artek" - wafers, die worden geproduceerd zoetwaren factory "Rot Front". Hun samenstelling suiker, tarwebloem, plantaardig vet voor speciale doeleinden, cacaopoeder, melkpoeder, plantaardige olie, eipoeder, bakpoeder en zout een voedingsproduct smaakstof "Vanilla" identiek aan natuurlijk, E330 citroenzuur en lecithine emulgator E322.

Wafers "Artek": calorie-inhoud en de voedingswaarde

Wafels zijn een zeer voedzaam product. 100 g van deze lekkernij met 30 g vet, 60 g koolhydraten en slechts 4 gram eiwit.

Voor degenen die fit houden, is het belangrijk om te weten hoeveel calorieën zijn in wafels "Artek". Diëtisten berekend dat de calorische waarde van het product is 530 kcal per 100 gram.

Maar op de "Artek" business - wafels zijn niet zo slecht. Onderhavige formuleringen daarin opgeslagen zelfs in een kleine hoeveelheid vitaminen (vooral door het cacaopoeder in de vulling). De chemische samenstelling van deze wafers bevat vitamines (PP, E, B1, B2, A), macronutriënten (fosfor, kalium, natrium, magnesium, calcium) en sporenelementen (ijzer).

Sommige gewetenloze fabrikanten gebruiken de productie van zoetwaren transvetten die onherstelbare schade aan het lichaam veroorzaken. Ze beïnvloeden de werking van het hart en de bloedvaten, en hun ongecontroleerde consumptie van voedsel leidt tot overgewicht, waaronder kinderen. Daarom moet je altijd onthouden dat de kwaliteit wafers "Artek" kan niet te goedkoop zijn, maar het is niet echt een duur product.

Hoe maak je wafels "Artek" maken volgens GOST

Een snoepfabriek wafers begint met de voorbereiding van het deeg. Hiertoe eerst in een bakje gezeefd meel en water wordt daarna toegevoegd en het mengsel werd droog bakpoeder en bicarbonaat. Alle grondig gemengd. Het deeg moet de gebruikelijke dikke zure room niet krijgen.

Daarna werd het geknede massa gegoten witte poeder - lecithine, een spoor plantaardige olie gegoten. Zij zullen het deeg gelijkmatig in samenstelling te maken. Geen verdere ingrediënten worden toegevoegd. In tegenstelling tot de publieke opinie, in een plak cake geen suiker en zoet maakt ze vullen.

Na het kneden van het deeg door de leidingen komt in de volgende winkel, waar de gebakken cake. De apparatuur die nodig is voor dit doel, het principe van de werking lijkt op de gebruikelijke wafelijzer. Door middel van speciale nozzles beslag wordt gegoten op de hete plaat, de tweede had betrekking op de bovenste wafel helft en gebakken gedurende 2 minuten bij een temperatuur van 170 graden.

Nu klaar shortcakes koelen en vallen in een winkel op de transportband, waar deze door speciale mondstukken vloeibare vulling wordt toegepast. Daarna worden wafelvellen elkaar verbonden. Zij werden vervolgens afgekoeld in een speciale koelkast vullen bevroor. En pas na dat cut grote vellen speciale strings in kleinere wafers. Daarna worden ze verpakt en verzonden naar het magazijn, en vervolgens naar de winkel.

Aangezien wafers worden geproduceerd traditionele "Artek" beeld dat hierboven is gepresenteerd. Elk confectie omvat 5 knapperige cakes en opvullagen 4 daartussen.

Hoe maak je een echte wafels "Artek" kiezen

Op de planken worden gepresenteerd verschillende soorten wafels "Artek", verschillende merken, chocolade, zuivel of vanille vulling. Maar sommigen van hen zijn echt uit de kindertijd, het is heel moeilijk te begrijpen.

Bij het kiezen van wafers "Artek" om aandacht te besteden aan de volgende punten.

1. Een duidelijk beeld van de shortcakes. De dikte van elke wafel laag moet niet groter zijn dan 2 mm. Alle lagen zijn stevig verbonden, het invullen elkaar gelijmd. Als een van hen zich van de andere, betekent dit dat de wafer is vochtig en crunch op je tanden zal zijn.
2. Hue kwaliteit wafers tot goudkleurig zijn.
3. Zoetwaren, houdbaarheid dat is ongeveer tot het einde, hebben een karakteristieke geur van bittere olie. Vers product lekker ruikt.

Deze "Artek" - wafels die zijn er zeker van te knetteren. Zij moeten gemakkelijk worden gebroken, maar niet afbrokkelen. Dit symptoom kan een droge toppings te geven.

customer Reviews

Het is moeilijk om een man die nooit zou wafels hebben geprobeerd "Artek" vinden. Kopers unaniem herhalen over hun ongelooflijke smaak en een aangename crunch. Hun feedback bevestigt dat de wafer geurig, zoet, matig zoete en perfect tegen de honger. Producten "Artek" niet cloying, en even heerlijk met thee en melk. Vaak verkocht in kleine verpakkingen van verschillende stukken per stuk, dus kan worden gebruikt als snack.

Maar voor degenen die een dieet of gewoon houden aan goede voeding, van dergelijke zoetwaren dienen te worden afgeschaft vanwege hun zeer hoge calorie. In het algemeen is de samenstelling van de wafer kopers geloven dat het onschadelijk is voor dit type product.