Kutya - het is ... Hoe maak je een Christmas Pudding maken

Kutya - wat is dit? Het antwoord op een vraag die je zult vinden in het artikel. We vertellen u ook over hoe dit gerecht te bereiden, en voor sommige gevallen is het aan tafel geserveerd.

algemene informatie

Kutya - een gedenkteken, evenals het ritueel schotel van Kerstmis van de Slaven, die komt vooral veel voor in de oostelijke en zuidelijke regio's van ons land. Dus wat is dit lunch? Kutya - een pap gemaakt van volkoren granen. Hoewel vaak wordt gemaakt van gerst en andere granen, waaronder rijst.

Voor het serveren het gerecht noodzakelijk giet honing, honing nutsedge of suiker, en voeg de papaver, grote rozijnen, noten, melk en zelfs jam.

Kutya - een christelijke rituele maaltijd. In de orthodoxe kerk is er een gewoonte om te eten in de vrijdag van de eerste week van de vasten. Op deze dag herinneren Martyr Feodora Tirona.

tradities

Naam ingediend gerecht is van Griekse oorsprong. Dit woord wordt gebruikt als aanduiding van gekookte tarwe, waarbij de dode voorouders gevierd. Samen met de christelijke tradities en religie van de Byzantijnse traditie te koken kutyu binnenkort gevangen op in ons land.

De Polen en Oost-Slaven Kutia raisin noodzakelijkerwijs aanwezig op de kersttafel. Bovendien is het vaak gedaan bij de doop. Dus, you-eve kwam als volgt te noemen: Kutya, Rich kutya, kutya armen, de hongerigen, water en ga zo maar door. Overigens, het Russische volk en Kuteinikov genoemd kerstavond.

gedachtenis

Zoals hierboven vermeld, wordt Kerstmis kutya bereid in de vooravond van de grote dag. Echter, dit gerecht meestal geserveerd de Oost-Slaven, niet alleen voor de feestelijke tafel, maar ook op het kielzog of begrafenis. In de eerste plaats dient u kutyu en daarna pannenkoeken, pudding met honing en eieren te proeven.

Volgens de traditie, de nacht na Dmitrievsky grootvaders Belarusians hang een handdoek uit het raam, en op de vensterbank en zet de pannenkoeken kutyu voor de doden.

Kutya op Kerstmis: stap voor stap recepten voor smakelijke en gezonde maaltijden

Als u het nieuwe jaar willen veel geluk en succes, maar ook dicht bij de omheining mensen van ellende en ongeluk op de kersttafel te trekken, moet u kutyu zetten. Het is heel eenvoudig en vereist geen speciale ingrediënten nodig.

Dus, om kutya op Kerstmis bleek heerlijk en stevig, moeten we de volgende ingrediënten:

• tarwe (kiemen of gepolijst) - vol glas;
• koud water om te drinken - twee of drie glazen;
• zout - gemiddeld pinch;
• suiker - een paar theelepels;
• plantaardige olie zonder aroma - el;
• graanpapaver - 120 g;
• rozijnen grote - ongeveer 100 g;
• walnoten gebakken - ongeveer 100 g;
• elke verse honing - vier grote lepels;
• gedroogd Uzvara - ongeveer 200 g (peren, abrikozen, pruimen, appels, kersen of enz.);
• water voor Uzvara - twee glazen.

We behandelen tarwe

Kutya op eerste kerstdag een uitstekende groenteschotel, die in staat zijn alle genodigden genieten zal zijn. Maar voor deze is het noodzakelijk om goed voor te bereiden.

Eerst moeten we zorgvuldig uitzoeken van de tarwe door het verwijderen van alles de vuilnisbak en stenen mogelijk. Daarna wordt het product moeten zorgvuldig gespoeld in een zeef, giet gewoon water en laat zwellen gedurende enkele uren of zelfs 's nachts. Als koken kuti u besluit om de gepolijste tarwe te gebruiken, dan genieten van het moet niet, omdat het vrij snel bereidt.

Bereiding van de overige ingrediënten

Om Kutia Kerst was bijzonder heerlijk, mocht het nodig zijn om de papaver en gedroogde vruchten toe te voegen. Om dit te doen, moet je giet er kokend water over het graan en laat op te zwellen gedurende 60 minuten. Dan moeten ze vouwen tot een meerlaags gaas en wacht totdat alle vloeistof wordt afgevoerd. Daarna vzbuhshy poppy moeten samen malen met suiker in een koffiemolen, step of met behulp van een blender. In de kom moet je een witte gelei te zien.

Zoals voor de rozijnen, is het noodzakelijk om te wassen, weken in kokend water gedurende twintig minuten en daarna grondig uitspoelen.

koken uzvar

Kutya op Kerstmis recepten die een minimum aan ingrediënten omvatten, niet alleen moeten worden bijgetankt met verse honing, maar ook rijk compote van gedroogde vruchten. Om Uzvara gedroogd fruit voor te bereiden moet zorgvuldig te spoelen en vul het met schoon water. Daarna worden de benodigde ingrediënten aan de kook te brengen en laat sudderen op een laag vuur voor ongeveer tien minuten.

Als uzvar gereed dient te filteren door een zeef en gemengd met honing. Het wordt aangeraden weg gedroogde vruchten die niet om te gooien. Ze kunnen bovendien worden gezet in de pap of afzonderlijk geconsumeerd.

Tarwe Heat Treatment

Voordat je kookt kutyu moet gezwollen tarwe koken. Er moet opnieuw water toe en voeg een snufje zout en plantaardige olie met smaak. In dit deel van de ingrediënten die nodig zijn om te koken om een zachte toestand in een dikwandige pot (gegoten best fit ijzer gerechten).

Als je een gewone tarwe kiemen hebt gekocht, is het wenselijk om te koken voor twee uur. Om dit te doen, zult u ongeveer drie glazen water nodig hebben. Als u besluit om de gepolijste product aan te brengen, zal het klaar voor gebruik na slechts twintig minuten. Er zij twee kopjes water kook.

Vorm een schotel

Hoe te kutyu koken voor de vakantie tafel? Om dit te doen, moet u de gekookte tarwe in een zeef weg te gooien en iets afkoelen. Verder is het vereist is in een diepe kom te zetten en voeg de poppy gerafeld. Het is ook nodig om uit te leggen in een kom gesneden en licht gebakken walnoten, gestoomde rozijnen, gehakte gedroogde vruchten van Uzvara. By the way, het nieuwste product toe te voegen op aanvraag (kan geheel en elk deel van uitmaken).

Zodra alle ingrediënten in een gemeenschappelijke container worden geplaatst, zijn ze verplicht om uzvar met honing te vullen en meng goed. In dit proces van het koken als de kerst kuti voltooid.

Hoe maak je een traktatie voor de vakantie tafel te leggen?

Nadat alle producten worden gemengd en gevuld uzvar, moet Christian maaltijd in een diep bord worden geplaatst en versier de bovenkant van gekonfijte vruchten en noten stukken.

In dat geval, als je bereid bent kutyu gebruikt ongemalen tarwe die wordt gekookt voor een lange tijd, te vullen met honing wordt direct aanbevolen voor het opdienen. Anders grutten hard en onsmakelijk.

om samen te vatten

Nu weet je dat is een kutya gevallen waarin het wordt geserveerd aan de tafel, en hoe het moet thuis worden gekookt. Ik zou ook willen opmerken dat het gerecht wordt bereid volgens het bovenstaande recept, blijkt zeer smakelijk en voedzaam. Zijn blij om zowel volwassenen als kinderen te eten. Als je niet van de smaak van tarwe, kan de Christmas Pudding worden gemaakt van rijst of gerst.