Lard: het recept thuis, in het bijzonder koken en reviews

Eens in de rustieke kelder gehouden reuzel - vet gesmolten varkensvet. Het gebakken aardappelen, gebakken taarten, of gewoon te verspreiden op brood. Bakken op reuzel is populair in onze tijd. Gastvrouw toe te voegen aan het deeg en vulling, en hij geeft een speciale smaak van het gerecht. En vandaag zullen we u vertellen hoe u dit nuttig product te maken thuis, en delen interessante recepten die je kunt gebruiken op elk moment.

Lard. recept

Ik wil gewoon om u te waarschuwen dat u dit product niet moet voorbereiden alleen van niervet. Het feit dat niet al te aangename geur reuzel kan worden doorgegeven en vervolgens uw favoriete gerechten. Gebruik het alleen garen van verse spek (beter als het is met een laagje vlees). Dus, hoe reuzel te maken? Het recept voor je.

• Een stuk spek grondig spoelen met water en verwijder vervolgens al het vocht met een papieren handdoek. Dit is een zeer belangrijke stap, als de rest van het water bij verhitting zal "schieten", en je moet veel tijd besteden aan het schoonmaken van uw keuken.
• Snijd de schil en snijd het spek in kleine plakjes.
• Breng de voorvorm in een pan met dikke bodem (afwas ook droog) en verzendt ze naar de plaat. De eerste vijf minuten verwarmen moet de maximale dat de stukken kan goed gebrand zijn. Zodra ze worden bruin, het vuur laag. Stoke vet ongeveer 40 minuten zonder het sluiten van de kom met een deksel.
• Wanneer al het vet zal vytoplen, verwijder de krakers met een schuimspaan uit de pan en laad ze op een papieren handdoek. Later, kunt u ze voorleggen aan de gebakken aardappelen of pap.

Gekoelde reuzel Giet in potten door een zeef en twee lagen kaasdoek. Zo weet u zeker dat de stukken vlees niet in de gerechten vallen. Koel het product op kamertemperatuur, en zet het dan in de kou. Binnen een paar uur van reuzel zal van kleur veranderen en wit. Bewaar het in de koelkast kan tot zes maanden. Daarna moet je smelt het vet om zich te ontdoen van de bitterheid.

Lard. Recept met knoflook door een vleesmolen

Bereid originele spreads voor sandwiches kan reuzel en knoflook. Uw gasten verzameld rond de tafel, zullen zij de ongewone product waarderen en altijd proeven onder geesten. Lard met knoflook recept lees je hieronder, maar in de tussentijd, de voorbereiding van de benodigde ingrediënten:

• Salo - 500 gram.
• Garlic - vier teentjes.
• Burning rode peper - een pod.
• Parsley - één bundel.
• Zout - naar smaak.
• Paprika - naar smaak.

Lard met knoflook recept:

• Neem vet vlees zonder vetlagen, verwerken, en verwijder de schil.
• Pel de knoflook, schil van de peterselie blaadjes van de steeltjes. Spekblokjes.
• Meng producten, voeg zout en kruiden. Doe het mengsel in een kunststofhouder marineren de drie uur.
• Missen alle bereide voedingsmiddelen door een vleesmolen.

Doe het mengsel in een pot en stuur het voor opslag in de koelkast.

Reuzel in multivarka

Kaantjes, gekookt door een wonder van moderne technologie, een zeer zachte en bijna smelt op de tong. En reuzel kan aan elk gerecht worden toegevoegd of er zelf van maakt spreads voor sandwiches. Als u een meer volle smaak wilt, dan meng het met de knoflook, peper en verse kruiden.

ingrediënten:

• Salo - 1400 gram.
• Greens - naar smaak.

Dus, voor te bereiden op reuzel multivarka. Het recept is heel eenvoudig:

• Snijd het vet en stuur het in de kom.
• Stel de "smelt" stand gedurende vier uur.

Wanneer de gespecificeerde tijd is verstreken, verwijder de krakers, vet en giet in potten.

Reuzel en brood op serum

Zacht en pluizig zelfgemaakt gebak kan het gewoon niet helpen, maar willen. Te geven speciale "luchtigheid", raden wij het gebruik van reuzel. testen recepten die we voorstellen in dit artikel zijn eenvoudig, maar bieden een uitstekend resultaat.

ingrediënten:

• Tarwebloem - drie glazen.
• Droge gist - zeven gram.
• Suiker - twee eetlepels.
• Zout - twee theelepels.
• Melkpoeder - anderhalve eetlepels.
• Havervlokken - 120 gram.
• Lard - 30 gram.
• Serum - 300 ml.

recept:

• Enigszins warm het serum, en vervolgens oplossen in suiker en gist. Om dit te doen, plaats het voedsel op een warme plaats en wachten op de weelderige "cap" op het oppervlak.
• Zeef de bloem, aan toe te voegen zout en melk.
• Flakes malen in de blender.
• Contact maken met reuzel bereide voedingsmiddelen en kneed het deeg. Als het stijgt, kneden met zijn handen weer.
• Geef deeg brood vorm, doen vormige mes snijdt de voorvorm en laat een handdoek voor een uur.

Bak het brood in de voorverwarmde oven gaar.

Cake met gedroogde vruchten

Let op de vreemde set van producten en de bereidingswijze van deze smakelijke traktatie. Bakken in de reuzel, de recepten wij voor u hebben verzameld in dit artikel, heeft een kenmerkende smaak en zachtheid. Daarom zal je in staat zijn om vrienden en familie verbazen als ze in petto hebben voor de originele taart.

De juiste producten:

• Tarwemeel - 450 gram.
• Wei - 300 gram.
• Snelwerkende gist - 11 gram.
• Reuzel en boter - 75 gram.
• Zout - een halve theelepel.
• Brown sugar - 50 gram.
• Een mengsel van gedroogde vruchten (naar keuze) - 220 gram.
• Eigeel.
• Melk - een theelepel.

cake recept:

• Giet in kom broodmachines serum, zet zout gezeefde meel en gesneden plakjes reuzel (25 g). Giet de verdunde gist en installeer het programma gedurende 40 minuten.
• De resterende reuzel en boter bevriezen en vervolgens hakken in kleine stukjes.
• Gedroogd fruit hakken willekeurig.
• Rol het deeg op de tafel en plaats deze gelijkmatig eenderde van het vet en olie. Strooi het oppervlak van de suiker en plaats enkele gedroogde vruchten.
• Vouw de randen van het deeg en doe ze in het midden. Rolling pin blanco. Opnieuw Doe de boter, suiker en gedroogde vruchten.
• Herhaal de laatste bewerking opnieuw.

De resulterende voorvorm lag in een ovenschaal, borsteloppervlak dooier vooraf gemengd met melk. Stuur cake te bakken in de oven gedurende 30-40 minuten. Afgekoeld maaltijd garneer met poedersuiker en breng het naar de tafel.

beoordelingen

Ervaren gastvrouw zeggen dat ze dol op koken thuis of de klassieke look reuzel. Het recept van dit product, zoals je kunt zien, is zeer eenvoudig. In de toekomst, gebruiken ze het vet om te koken verschillende gerechten, verrassende vrienden en familie.