Mineralen: welke zijn het meest belangrijk voor ons?

Minerals een persoon moet, net als vitaminen. Ze zijn betrokken bij de vorming van cellen in het lichaam, de weefsels, en betrokken bij enzymsystemen.

Ze zijn onderverdeeld in macro-en micronutriënten. Dag moet macrovoedingsstoffen (die fosfor, kalium, natrium en calcium, magnesium en ijzer bevatten) wordt berekend milligram die tijd, zoals spoorelementen (waaronder zink, mangaan, koper, chroom en koper) norm honderd keer minder .

Laten we in detail te beschrijven sommige mineralen (met name macro), die nodig zijn voor het normaal functioneren van ons lichaam.

Zout of natriumchloride, noodzakelijk voor het lichaam om de zoutsamenstelling van het bloed en handhaven van de osmotische druk van normaal. Vanuit deze druk afhankelijk van het percentage vloeistof die wordt vastgehouden in de weefsels en het bloed. Anders is er uitdroging. Zout stijgt wanneer een persoon zich bezighoudt met lichaamsbeweging en sterke zweten, vooral bij hoge temperaturen. Daarom is in dergelijke situaties, moet u de zoutinname te verhogen. De dagelijkse behoefte aan deze macronutriënten - 10-14 g

Minerale stoffen in voedsel zijn in verschillende mate. Je hoeft alleen maar te weten welke van hen gedomineerd wordt door de ene of de andere macro- en microvoedingsstoffen. Bijvoorbeeld calcium, die actief betrokken is bij metabolisme, stimuleert normale prikkelbaarheid van spieren zenuwweefsels en is een middel voor het versterken van botten, in granen en groenten. Hij is echter best opgenomen wanneer ze worden ingenomen met melk, melkproducten en eieren. voor calcium voor een volwassene is ongeveer '90

Mineralen zoals fosfor en magnesium, zijn verbonden met calcium en in het botweefsel. Bovendien, fosfor actief betrokken bij het metabolisme van eiwitten, lipiden en koolhydraten. Als de spier werk wordt gedaan met grote intensiteit, wordt het lichaam van de behoefte aan fosfor toeneemt. Magnesium draagt aan de activering van enzymatische activiteit en is betrokken bij chemische processen geassocieerd met fosforverbindingen.

Wat belangrijk is, is dat de fosfor in het lichaam met dierlijke producten (kaas, kaas, vlees, vis, kaas en lever), sneller en beter dan degene die behandeld gerst, bonen, erwten of brood verteerd. De dagelijkse behoefte aan fosfor voor het kweken organisme 700 mg, die iets groter is dan de reeds gevormde volwassene (600 mg).

Magnesium komt tot ons voornamelijk met producten van plantaardige oorsprong. Het wordt gevonden in brood, peulvruchten, aardappelen en granen. De dagelijkse behoefte aan het - 280-350 mg.

Mineralen en toezicht op de werkzaamheden van het cardiovasculaire systeem. Deze elementen omvatten kalium, waarbij de urine excretie verhoogt en daardoor stimuleert het hart. Hij is in een voldoende hoeveelheid wordt aangetroffen in groenten, fruit en bessen (zwarte bessen, gedroogde abrikozen, rozijnen, courgette, pruimen, aardappelen en pompoen).

Om uw lichaam te verrijken met essentiële macro- en micronutriënten, is het belangrijk om te onthouden dat de mineralen uit het voedsel geconsumeerd niet volledig kan geassimileerd. Dit proces vertragen draagt bij aan:

- koffie en alcoholmisbruik;

- roken;

- het gebruik van bepaalde medicijnen;

- ontvangst van contraceptieve hormonale pillen.

Warmtebehandeling van producten is niet zo vermindert de aanwezigheid van deze mineralen, zoals het geval is met vitaminen. Maar als verfijnd of schil, sommigen van hen verloren. Daarom verbruiken veel producten bereid uit volle granen en ongeraffineerde componenten.

De dagelijkse behoefte aan mineralen in zogende en zwangere vrouwen neemt toe met ongeveer 10-20 g