Nuttig linzen. Calorie en eigenschappen

Linzen - een plant die behoort tot de familie van peulvruchten. In het voedsel geconsumeerd kleine afgeplat aan beide zijden van de zaden. Inwoners van het oude Griekenland, Egypte en Babylon zich bewust van linzen waren - soepen, pap, soep uit de korrels vaak bezocht ze op de tafel. En in het middeleeuwse Rusland dergelijk voedsel was erg populair, en zelfs van linzen mensen gebakken speciaal brood. Voor een lange tijd, Rusland is de grootste producent van dit soort peulvruchten.

Nuttig linzen. Calorie. nuttige eigenschappen

Linzen waarvan calorie rauwe ongeveer 290-320 kcal / 100g rechts behoort tot de dieetproducten. Deze verklaring kan betwistbaar lijken, omdat 320 calorieën - niet te weinig. Het geheim is dat wanneer een warmtebehandeling van de energetische waarde wordt verminderd, en de afgewerkte linzen, die na bereiding caloriearme 110-120 kcal - ongetwijfeld een dieetproduct. En, net als alle peulvruchten, heel stevig. By the way, nuttige eigenschappen, in tegenstelling tot calorieën, niet afnemen na de warmtebehandeling. En ze hebben echt veel linzen.

Maaltijden uit het gewoon om te worden opgenomen in het dieet van een persoon die lijdt aan diabetes - pap of linzensoep twee keer per week zal helpen om een lagere bloedsuikerspiegel. Die lijden aan ziekten van het cardiovasculaire systeem, nierstenen ziekte, zijn er problemen met het spijsverteringskanaal? Eet linzen - het zal u helpen bij de bestrijding van ziekten.

Gerechten uit het niet alleen versterkt het lichaam, is het raadzaam om te gebruiken in de aanwezigheid van neurologische aandoeningen, evenals om het immuunsysteem te versterken en verbeteren van het gehele lichaam toon. Preventie van kanker, normalisering van het urogenitale systeem - alle eigenschappen bezeten door linzen. Lage calorische waarde, maar het gehalte aan kalium en ijzer voldoende groot is, wat aangeeft dat het gebruik van deze plant voor het proces van hematopoiese.

Waardevolle isoflavonen, vitamines, vezels, mineralen, aminozuren - alles wat een mens nodig heeft, en het is in linzen. Foliumzuur naast de bovengenoemde stoffen nuttige leden van de linze bijzonder noodzakelijk zwangere vrouw en ontwikkelende foetus.

groen, bruin, rood linzen: verkoop je de linzen van verschillende kleuren te zien. U kunt de zwarte korrels en Franse linzen "gemarmerd" zwarte en groene structuur te vinden.

Van deze plant wordt bereid niet alleen pap en soepen. Salades en bijgerechten, stoofschotels, hamburgers en pie vullingen - linzen overal plaats. En in combinatie met tomaten, uien, wortelen en knoflook, op smaak gebracht met kruiden, en kan het allemaal beweren dat de meest heerlijke gerechten. Het is nuttig om te weten wat de rode linzen is het meest geschikt voor soepen, als ze al snel uit elkaar vallen.

Kennis te nemen van de eenvoudig recept: een kleine ui in blokjes en bak ze in plantaardige olie gesneden, toe te voegen aan de uien 1 kop gewassen linzen, dan is alles in het vuur voor 2-3 minuten. Doe alles in de pot, voeg 1,5 liter water. Kook voor ongeveer 20 minuten, totdat de linzen koken. Voeg 5 narezannyzh in blokjes gesneden tomaten en gehakte knoflook (3-4 teentjes). Breng op smaak met zout, bestrooi met peper en uw favoriete kruiden. Laat pokipit een paar minuten - en het gerecht klaar is. Optioneel kunt u een beetje citroensap toe te voegen, en voor het opdienen, versieren met greens gerecht. Soup zal blijken heerlijk, en net als alle gerechten van linzen, zeer nuttig.