Linzensoep - heerlijk, betaalbaar en bevredigend!

Linzen is een uitstekend product nuttig, net als alle peulvruchten. Het is zeer rijk aan eiwitten, is het veel vitamines, mineralen en complexe koolhydraten. De consumptie van dit product heeft een positief effect op het lichaam, vooral de spijsvertering en het zenuwstelsel. Dit familielid van erwten en bonen komen in vele variëteiten - geel, rood, groen en zelfs zwart. En allerlei linzen zijn even lekker en gezond.

De meest populaire gerecht van deze bonensoep is. Linzen gekookt net voor de onderste lagen van de bevolking. Dit gerst was de slechte dagelijkse voeding te wijten aan de toegankelijkheid en de uitstekende nutritionele eigenschappen. Immers, een derde bestaat uit eiwit, dat niet mindere kwaliteit dan vleeseiwit. Momenteel linzensoep is heerlijk en gastronomische maaltijd. Met geurige kruiden, croutons en verse kruiden, zal het een echte ornament aan een gezin diner.

Linzensoep met kip

producten:

- de kip of kippenpoten - halve kilogram;

- linzen - tweehonderd gram;

- aardappelen - acht grote knollen;

- Wortelen - een stuks;.

- witte uien - twee kleine hoofden;

- plantaardige olie, verse kruiden, specerijen en zout.

Om de kip in stukken snijden, wassen en te maken aan de bouillon koken. Linzen moet vooraf geweekt in water voor een hele nacht. Terwijl de bouillon gaar is, fijngesneden uien en rasp de wortelen schoongemaakt. Bak in plantaardige olie. Schil de aardappelen en zal het in kleine blokjes gesneden. Als de kip klaar is, zullen we het krijgen van de bouillon en gooide aardappelen. Zodra de aardappelen beginnen aan de kook, voeg de linzen soep. Gedurende twee of drie minuten, toen we de soep uit te schakelen, voeg de geroosterde groenten en verse kruiden, zout naar smaak. Serveer deze soep is beter met rogge croutons of crackers.

Soep van rode linzen

producten

- Rode Linzen - tweehonderd gram;

- olijfolie - 50 ml;

- boog - een groot hoofd;

- Tomaat - een stuks;.

- citroensap - eetlepel;

- Indiase kruiden "Masala" (u kunt de curry vervangen) - een theelepel;

- Knoflook - polgolovki;

- chili - één ding;

- komijn - halve theelepel;

- mosterdzaad - een halve theelepel;

- peper en zout - naar smaak;

- kurkuma - halve theelepel.

Uien fijn zal plakjes. Pel en plet de teentjes knoflook met een pers. Chili gesneden, voorzichtig te ontdoen van de zaden, zijn ze het meest acuut in de peper, zal in dunne partjes. Rode linzen kan niet worden geweekt in voorhand, het is goed omdat het zeer snel wordt gekookt, in slechts tien minuten. Spoel en zet het in een pan. Vul het water linzen. Beetgaar. Tomaat (u kunt de huid te verwijderen - het is gebroeid met kokend water, pel is gemakkelijk te verwijderen), zullen we in kleine stukjes gesneden.

Warm de olijfolie in een koekenpan. Wanneer de olie brandt, gooide mosterdzaad. Zij zullen moeten om te frituren in olie letterlijk een halve minuut, onder voortdurend roeren. Voeg vervolgens in de pan gehakte ui en specerijen - kurkuma en komijn. Een beetje bak het mengsel en voeg de knoflook. Na een paar minuten kunt u gooien in een pan gehakte tomaat en chili. Roer een beetje stak allemaal samen. Wanneer zazharki klaar is, voeg deze toe aan de pan met de linzen. Na een paar minuten wanneer de vloeistof kookt, kan een linzensoep worden gezet "Masala" of curry en zout. Kook voor ongeveer vijf minuten. Helemaal aan het einde toe te voegen het citroensap. Wanneer een tabel kunt u een snufje gehakte kruiden gooien. Serveer de soep met croutons goed.

Veel landen linzen is een symbool van luxe, rijkdom, dus het wordt geserveerd tijdens verschillende festivals. Wij hoe dit kruis is niet zo populair, vaak voor te bereiden gerechten uit erwten, bonen. Hoewel de smaak en heilzame eigenschappen van linzen is superieur aan vele andere peulvruchten. Bereid linzensoep voor hun dierbaren, en je zult het zelf zien! Bon appetit!