Pools eekhoorntjesbrood: beschrijving, habitat, culinaire eigenschappen

Poolse witte champignon behoort tot de tweede categorie van de eetbaarheid. Het is vrij lekker en populair in sommige regio's, vooral in de late herfst, wanneer er geen andere boletovyh. In Europese landen, is de Poolse witte champignon hoog in het vaandel en wordt beschouwd als een uitstekend in de smaak. Daaruit soepen, gekookt heet, koken gedroogd, gebeitst, gezouten, bevroren. Er wordt aangenomen dat de smaak is sterk denken aan eekhoorntjesbrood. Een interessant feit is dat de onzuivere in de handen van marketeers proberen soms onervaren kopers dringen gedroogde polish in plaats van de witte.

beschrijving

Poetsmiddel witte schimmel een hoed, halfbolvormige op jonge leeftijd en plano-convex of kussenvormig op de vervaldag. Op oudere leeftijd wordt afgevlakt. . Licht bruinrood, olijf, kashtanovo-, bruinachtig, en chocolade en donker bruin, soms bruin-zwart: - Diameter 20 cm Coating kap kan verschillende kleuren hebben. In regenachtig weer, een tint donkerder. Jonge macromycetes de randen zijn gebogen, en in volwassen ze stijgen. Schil de dop droog, glad, fluweelachtig, in vochtige - glanzend en vettig. Het kan niet worden verwijderd. De buisvormige laag geelachtig. Als je onder druk te zetten op hem om blauwachtig, blauw, blauw-groen of bruin-bruine vlekken verschijnen. Buizen schimmel rond, hoekig of gekerfd. Poriën breed, medium of klein.

De hoogte van de voet - 3-12 cm (gemiddelde) dikte van 1-4 cm zelf cilindrische, dichte, met acute of knol-base, glad of vezelige vaste, soms licht gebogen .. Het been kan gekleurd in de volgende kleuren: geel-bruin, lichtbruin, bruin, geel-bruin. Wanneer ingedrukt, wordt blauw, en vervolgens wordt bruin. De pulp uit de schimmel vlezig, dichte, met een uitgesproken fruitige of paddestoelen smaak en zoete smaak. In kleur is het een lichtgeel of witachtig, onder de huid bruin. Gesloopt en plakjes het vlees eerst krijgt een blauwachtige tint, dan draait bruin en vervolgens weer wit. Jonge macromycetes het stevig, maar verzacht met de leeftijd. spore poeder olijfbruine of bruin-groen. Kortom, een zeer indrukwekkende kijkt Poolse witte champignon. Picture It beschikbaar in dit artikel.

leefgebied

Witte Poolse paddestoel groeit op zure bodems (onder de kastanje, beuken en eiken), evenals in naaldbossen onder oude dennen en sparren. Verkiest zandige bemoste grond, een bed van afgevallen bladeren, laaglanden, kunnen groeien in de bergen. Het is wijdverbreid in de gematigde zones van het noordelijk halfrond. Poolse witte champignons komen vaker voor in het Europese deel van Rusland. Verzamel ze in juni en november.

dubbelspel

Onervaren "stille jagers" wordt vaak verward met de Poolse sparren of berken soort witte schimmel. Ze zijn echter gemakkelijk te onderscheiden. In klassieke wit steeltje lichtere, tonvormig en niet blauw worden wanneer ingedrukt. Om dezelfde reden macromycetes onderscheiden van gal schimmel, dat is niet eetbaar. Veel meer Poolse witte champignon lijken op sommige Mokhovikov soort in het geslacht van die hij zelf behoort. Bijvoorbeeld, Mokhovikov bruin, gevlekt en groen. Echter, deze paddestoelen zijn eetbaar en zijn niet gevaarlijk voor de gezondheid.